Trueman Boom! Sour IPA
二十世纪洞洞波第一次出现在大众的视野中,这道白光在儿时的我们心里留下了不可磨灭的记忆。34年后的今天我们让这道白光再次闪耀在大众面前,不知如今是否能征服你这久经战场的啤酒老饕? 这是我们精心酿造的一款酸IPA ,为获得更复杂的酸感和更高的酸度并且不影响发酵,我们用两种乳酸菌分别酸化基酒,回旋和干投过程中我们投入大量的西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)酒花。成品令我们喜出望外。入杯泡沫极为细腻、丰富且持久,酒体呈暗橙色;入口清冽,清香易饮,回口甘且香,平衡极好,没有明显的酒精感,清新愉悦,不失为一款高质量的酸IPA 。
Brewing Wave Spring Maojian Tea & Fresh Plum Sour Ale
我们采摘了上好的贵州都匀毛尖茶,添入啤酒罐中等待煮沸开始发酵,仿佛人们等待新鲜茶叶泡至的头一泡茶汤。 在中途又加入了当季的海南青梅一同浸泡, 春季的梅子自然携带着初生的青涩与酸爽。 我们刻意把果实的糖度降至最低,避免甜味会掩盖毛尖茶的香气与其特有的回甘,给大家春季独有的天然味道。
Trip Smith Rosette Nebula Sour IPA (Can)
树莓和草莓果酱的结合呈现出艳丽的玫瑰红色酒体,加入枫糖,使其口感似奶昔般浓稠,果味充足且苦甜平衡,层次丰富,低酒精易饮。
No.18 No Sour No Fun Cola Beer Sour
来自拾捌精酿的可乐酸啤酒,在常规的水、麦芽、啤酒花和酵母之外,还额外添加了可乐糖浆,让你在品尝的时候可以感受到一些只有可乐才会有的酸甜感,无论是酸甜的味道还是爽快的感觉,都可以带给你一种碳酸饮料特有的畅快感!无酸不乐!可乐啤酒!
TasteRoom Drunk For Good Tims Sour Beer
酸度清爽的古斯酒液清凉又激爽,入口激荡而出的泡沫,如同浪花般让茉莉花的清香在口腔中溢满,而海盐则像是细细密密的电流,明快了酸味,又刺激出鲜甜的回甘。
NO.18 No Sour No Joy Cola Beer (Can)
这是一款荣获了2019年度啤酒世界杯(IBC)实验组&大类别双金牌的作品,满杯气泡在杯中扑哧,可乐与啤酒终于有了友好的接触。糖分被酵母一口一口吃掉,麦芽与乳酸菌牵起小手,跌入这场气泡派对,百事党还是可口党?喝完这杯可乐啤酒你必须得加入18的阵营!
No.18 Cannedsour Lake Cola Sour Ale (Can)
满杯气泡在杯中扑哧,可乐与啤酒终于有了友好的接触。糖分被酵母一口一口吃掉,麦芽与乳酸菌牵起小手,跌入这场气泡派对,百事党还是可口党?喝完这杯可乐啤酒你必须得加入18的阵营!
Wild West Love Potion #8 Raspberry Sour Ale (Can)
树莓和火龙果赋予了这款酸啤美妙的味觉和视觉。水果天然带有的轻微酸涩、香甜,被自然的融合在这款小麦啤酒里。高碳化沙口感十足,更加强了这款酒的活力。 爱情魔药?我们可不承担此酒带来的酒后风流!
Dream Brewing Discovery #07 Berry Sour Beer
探索啤酒 7号,莓莓酸啤酒。是梦想酿造的一次酸啤尝试,我们选用了树莓以及蓝莓来作为增味,使得酒体拥有一种红中透紫的通透感。在口感上,我们在保证了酸啤的酸爽度的同时,利用树莓以及蓝莓的特点来给啤酒增添额外的水果风味。同时为了保证啤酒的新鲜度,我们没有对啤酒做额外的过滤。抓住夏日的尾巴,使得他成为一款令人难忘的佳饮。
Nine States Vermillion Bird Sour IPA (Can)
乳酸菌和酵母的混合发酵,给这款酒带来了独特的风味。而洛神花的加入则给这款酒带来了奇妙的花果酸。喝一大口,酒花香气怡人,蔓越莓和红葡萄沁人心脾,果酸和酒花在这款酒中完美结合。整个酒体呈漂亮的红色,一如那烈焰中涅槃的朱雀。