制乐厂「拜拜」，风土系列第二章。以海边的咸涩海风为灵感，将闽南的江湖气凝于杯中。 以橄榄，油柑，黄皮的野性果香为基底，交织海盐古斯的咸鲜张力。初饮时橄榄的青涩与油柑的回甘在舌尖 碰撞，黄皮的酸冽如骤雨般冲刷味蕾，随后海盐的颗粒感悄然浮现，模拟闽南海岸线被阳光晒透的咸湿空气。涩中藏鲜，咸里生甜。 拜拜不是迷信，是心底朴素的呼唤。闽南风土文化形态将信仰，生活与艺术融为一体。
灌装日期：2025.08.23 饮用日期：2026.02.18 使用杯形：Stemless Flute Glass 香气：刚开罐还有一丝丝乳酸，随后马上就是一股黄皮油柑橄榄大杂烩，混合在一起的酸涩气息，但依然是能通过独特的果香识别出有这仨，黄皮和油柑的酸反而被橄榄的那股子青涩味道给压制住了。直到后调，依然是橄榄主导，但是偶尔能透出一丁点乳酸来，至于古斯的咸味，已经被撵到最尾调，几不可察了 味道：杀口感较强，酒体中低。入口是黄皮和油柑的酸涩混合双打，但是比起闻香已经柔和了很多，油柑味占据高峰，黄皮则环绕口腔。到了中段，乳酸的酸味从果酸中冒了一下头。后段橄榄的青涩味，混同一点咸味，似是从口腔后端返回来，中和了酸味。收口偏甜，余味轻微橄榄，和持续的咸味留口 外观：浑浊的米黄色酒液，像是什么咸奶茶那种，乳白色中混入黄色的感觉。泡沫量少，粗糙，米白色，且消散迅速，基本是和常规西打一样的消散速度，很快就消散殆尽，无酒头，无挂杯 感受：三种比较“极端”的水果搭配，带来了酸涩方面极致的增味，但喝起来依然不失平衡，以及还是能感受到古斯乳酸-海盐的基本框架，虽然这种增味我本身不感冒，但是作为作品是很不错的
莫许杯深琥珀浓 2026-02-19 00:06
灌装日期：2025.08.23
饮用日期：2026.02.18
使用杯形：Stemless Flute Glass
香气：刚开罐还有一丝丝乳酸，随后马上就是一股黄皮油柑橄榄大杂烩，混合在一起的酸涩气息，但依然是能通过独特的果香识别出有这仨，黄皮和油柑的酸反而被橄榄的那股子青涩味道给压制住了。直到后调，依然是橄榄主导，但是偶尔能透出一丁点乳酸来，至于古斯的咸味，已经被撵到最尾调，几不可察了
味道：杀口感较强，酒体中低。入口是黄皮和油柑的酸涩混合双打，但是比起闻香已经柔和了很多，油柑味占据高峰，黄皮则环绕口腔。到了中段，乳酸的酸味从果酸中冒了一下头。后段橄榄的青涩味，混同一点咸味，似是从口腔后端返回来，中和了酸味。收口偏甜，余味轻微橄榄，和持续的咸味留口
外观：浑浊的米黄色酒液，像是什么咸奶茶那种，乳白色中混入黄色的感觉。泡沫量少，粗糙，米白色，且消散迅速，基本是和常规西打一样的消散速度，很快就消散殆尽，无酒头，无挂杯
感受：三种比较“极端”的水果搭配，带来了酸涩方面极致的增味，但喝起来依然不失平衡，以及还是能感受到古斯乳酸-海盐的基本框架，虽然这种增味我本身不感冒，但是作为作品是很不错的
korn 2026-01-30 22:06