这是第3次与奈良县御所市·油长酒造合作。除了日本酒品牌“风之森”中使用的清酒酵母、米曲之外，还从酒窖里汲取了装水，运到奈良酿造使用。这次，通过特意减少使用的麦芽的量，比去年控制酒精度数（虽说也有10.5%），饮用口变得清爽，而且用清酒酵母酿造麦汁的纤细香味变得更加明显。成熟的苹果、草莓、沙丁鱼的香味扑面而来，这是啤酒酵母无法感受到的体验吧。
白相人爷叔 2024-03-27 18:04