作为 "黑暗之心 "混合酒的一部分，高度芳香的克兰多尔醋栗和传统红覆盆子在嗅觉和味觉上创造了丰富、复杂的织锦，让人联想到深色核果、各种红色和黑色浆果、糖浆和秋天的草地。这些水果百分之百是自家种植的--由雪姆家族成员在整个夏季和秋季的最佳成熟期手工采摘，手工清洗、剔除和去梗，并小批量发酵。
