选料精细，水是京西玉泉山泉水，水质轻、甘甜、味美，一直为清宫御用水；制酒所用粮食，多选自浙江、河北徐水的大麦，颗粒饱满、皮薄、有鲜味；制酒用的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。1937年以后，由于市面萧条，双合盛趋于半停顿状况。1949年，双合盛首批实现公私合营．迅速发展，啤酒品种由解放前两种（五星啤酒、慕尼黑啤酒）发展为近十种，啤酒产量1984年达三万五千吨。
双合盛？！？可能有点陌生，但是说到老五星，年纪有些的人不会陌生 主打就是一个复古 开瓶，麦香，一点点的青苹果 入杯，小麦浑浊 杯口，麦香 入口，浓郁的麦香，带着香蕉，随着一点气泡走向中段，然后出现青苹果，收尾干净，有清晰的回甘甜口。
灌装日期：2022.10.16 饮用日期：2022.04.14 使用杯形：水杯 香气：开盖有一股明显的工业拉格的味道，所幸消散较快，随后才露出德式小麦的本来面目。浓郁的香蕉香气，类似香蕉软糖的感觉，同时丁香气息也是全程伴随，没有分隔成两段 味道：杀口感强，酒体较薄。入口香蕉味、麦芽甜，中段面包，后段有比较充足的丁香和适中的苦度，带些小麦的微微酸，几乎没有，平衡感不错。收口适中，回味有些微苦 外观：金黄色的朦胧酒液，浑浊度还是有些稍显不足。泡沫洁白，比较丰富，但是细腻度稍差了一些。消散速度也比较快，无挂杯/接近瓶底的部分浑浊度就很棒了 感受：中规中矩的一款德式小麦，比较标准，展现得出香蕉丁香，足够清爽易饮，没毛病
香蕉和丁香味充沛，比海底捞好喝，不过这上古酒标少些路人缘。
清爽实惠
香气以及酒体浑浊度上还是比较标准。从香气方面上辨别 这是一款酚香型的德式小麦。。 入口酒体偏薄，碳化感偏强，苦度大概在20左右。口感偏甜，收口干净利索。 我还以为是个雷，结果不难喝，各个方面都挺标准，整体做的不差，可以与普通进口的德式小麦做比较。价格适中可以做口粮。
基本信息：出厂日期20220421，保质期360天，酒精度4.1度，品尝日期20221015。 外观：酒呈金色，稍微浑浊，泡沫丰富，细腻，还算持久。 气味：麦香味为主，香味持久，还算浓郁。 口感：苦味弱，麦香味浓郁，淡淡的甜味，有点杀口感，酒精感弱。余味是淡淡的麦香。 总评：标准小麦啤，推荐品尝。
第一次喝双合盛，因为是优步劳代工及所有参数都跟优步劳的头道小麦一样，出于好奇就同时打开两瓶尝尝做个对比。外观上双合盛的比优步劳更浑浊，后者偏清澈，香气上前者不如后者，味道上前者更浓郁，后者较寡淡但爽口，差不多的售价还是选择这款双合盛好点
清新香蕉、芫荽籽的香气，入口淡淡的麦香，回口甘甜，口感干净，就是味道消散太快
宏途 2023-08-29 20:00
江南 2023-07-10 23:18
麦田守望者 2023-05-03 20:48
双合盛？！？可能有点陌生，但是说到老五星，年纪有些的人不会陌生
主打就是一个复古
开瓶，麦香，一点点的青苹果
入杯，小麦浑浊
杯口，麦香
入口，浓郁的麦香，带着香蕉，随着一点气泡走向中段，然后出现青苹果，收尾干净，有清晰的回甘甜口。
莫许杯深琥珀浓 2023-04-14 18:49
灌装日期：2022.10.16
饮用日期：2022.04.14
使用杯形：水杯
香气：开盖有一股明显的工业拉格的味道，所幸消散较快，随后才露出德式小麦的本来面目。浓郁的香蕉香气，类似香蕉软糖的感觉，同时丁香气息也是全程伴随，没有分隔成两段
味道：杀口感强，酒体较薄。入口香蕉味、麦芽甜，中段面包，后段有比较充足的丁香和适中的苦度，带些小麦的微微酸，几乎没有，平衡感不错。收口适中，回味有些微苦
外观：金黄色的朦胧酒液，浑浊度还是有些稍显不足。泡沫洁白，比较丰富，但是细腻度稍差了一些。消散速度也比较快，无挂杯/接近瓶底的部分浑浊度就很棒了
感受：中规中矩的一款德式小麦，比较标准，展现得出香蕉丁香，足够清爽易饮，没毛病
扬扬c 2023-04-13 07:52
香蕉和丁香味充沛，比海底捞好喝，不过这上古酒标少些路人缘。
肥肥阿猫 2023-01-02 12:39
清爽实惠
webyehko 2022-12-30 13:42
香气以及酒体浑浊度上还是比较标准。从香气方面上辨别 这是一款酚香型的德式小麦。。
入口酒体偏薄，碳化感偏强，苦度大概在20左右。口感偏甜，收口干净利索。
我还以为是个雷，结果不难喝，各个方面都挺标准，整体做的不差，可以与普通进口的德式小麦做比较。价格适中可以做口粮。
酒花大道 2022-10-15 19:58
基本信息：出厂日期20220421，保质期360天，酒精度4.1度，品尝日期20221015。
外观：酒呈金色，稍微浑浊，泡沫丰富，细腻，还算持久。
气味：麦香味为主，香味持久，还算浓郁。
口感：苦味弱，麦香味浓郁，淡淡的甜味，有点杀口感，酒精感弱。余味是淡淡的麦香。
总评：标准小麦啤，推荐品尝。
三花儿 2022-09-20 14:47
第一次喝双合盛，因为是优步劳代工及所有参数都跟优步劳的头道小麦一样，出于好奇就同时打开两瓶尝尝做个对比。外观上双合盛的比优步劳更浑浊，后者偏清澈，香气上前者不如后者，味道上前者更浓郁，后者较寡淡但爽口，差不多的售价还是选择这款双合盛好点
岂几月出 2022-09-16 18:54
清新香蕉、芫荽籽的香气，入口淡淡的麦香，回口甘甜，口感干净，就是味道消散太快