选料精细，水是京西玉泉山泉水，水质轻、甘甜、味美，一直为清宫御用水；制酒所用粮食，多选自浙江、河北徐水的大麦，颗粒饱满、皮薄、有鲜味；制酒用的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。1937年以后，由于市面萧条，双合盛趋于半停顿状况。1949年，双合盛首批实现公私合营．迅速发展，啤酒品种由解放前两种（五星啤酒、慕尼黑啤酒）发展为近十种，啤酒产量1984年达三万五千吨。
shinlau 2022-06-01 01:53