酒花民族 风土发酵计划 - 西拉酸红色艾尔
Hop Nation Site Fermentation Project Syrah Sour Red Ale

酒花民族 风土发酵计划 - 西拉酸红色艾尔

Hop Nation Site Fermentation Project Syrah Sour Red Ale

产地: 澳大利亚
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.6%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2
  • 想喝: 4
  • 喝过: 51
  • 总体评分 N/A
    3.91 分
产地: 澳大利亚
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.6%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2

啤酒简介

这是一款平均24个月陈酿的红色酸艾尔,加入了2020年Rabin Sour Ale剩余的车厘子,再添加1吨西斯科特(Heathcote) 产区的西拉葡萄皮,在3000L大型橡木桶中发酵4个月时间。
颜色呈现血一般的红色,有着泥土和香料的气息。口感活跃,带有来自不同方向的酸度层次表现,葡萄皮带来的单宁贯穿整个过程。

  • 乳酸(5)
  • 橡木桶(4)
  • 红色(4)
  • 醋酸(4)
  • 红酒(3)
  • 适合进阶级(3)
  • 樱桃(3)
  • 中度酒体(3)
  • 泡沫不持久(3)
  • 李子(2)

用户酒评 共 11 条评论

dzp

dzp 2023-03-16 22:47

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫丰富
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

这是一款平均24个月陈酿的红色酸艾尔,加入了2020年 Rabin Sour Ale 剩余的车厘子,再添加1吨西斯科特( Heathcote )产区的西拉葡萄皮,在3000 L 大型橡木桶中发酵4个月时间。颜色呈现血一般的红色,有着泥土和香料的气息。口感活跃,带有来自不同方向的酸度层次表现,葡萄皮带来的单宁贯穿整个过程。
喝着挺舒服的酸,希望大英雄会创造奇迹。

1337

1337 2022-10-10 20:50

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

小酒花Uj7Fp9

小酒花Uj7Fp9 2022-09-28 18:39

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

闻上去非常法兰德斯 酸腐深色水果发酵的味道 很棒!葡萄 车厘子 山楂!
入口:很好喝 酸腐味道很重 法兰德斯的窖藏味道很明显 深色水果味道 很明显!
喜欢

天津自酿啤酒协会老于

天津自酿啤酒协会老于 2022-08-26 17:39

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 红色
  • 乳酸
  • 百香果
  • 红酒
  • 中度酒体
  • 气泡感适中

确实有葡萄酒的质感,非常好喝的酸,好喝不火系列

基督山安娜贝尔

基督山安娜贝尔 2022-07-29 23:03

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 红色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 野菌味
  • 李子
  • 树莓
  • 樱桃
  • 适合爷们

老井

老井 2022-07-21 23:33

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 红色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 红酒
  • 杏仁
  • 轻度酒体
  • 顺滑
  • 小清新
  • 适合进阶级

ICEPTIN

ICEPTIN 2022-06-16 17:18

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

酸度高,酸樱桃,酸莓,很有葡萄酒的感觉。有种喝女公爵的感觉。很开胃的一款酒

环球精酿

环球精酿 2022-06-15 11:39

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 花香
  • 橡木桶
  • 葡萄干
  • 醋酸
  • 话梅
  • 蜂蜜
  • 李子
  • 黑加仑
  • 樱桃
  • 适合进阶级

比棕贵但是感觉没有棕好喝。
这款喝起来几乎没有层次。很平淡,没有风味上的起伏和先后。
丹宁感有,但不够强。葡萄的风味有,也不是很饱满。
对于一款西拉的法兰德斯红来说,他什么都有点,但什么还都差点。
所以喝起来感觉还有点水。
没有那款老布朗好喝。

木屐子鱼

木屐子鱼 2022-05-05 23:49

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5

闻香馥郁,入口樱桃果味十足,层次丰富,酸度不高,相对平衡易饮,尾韵较长,整体非常喜欢。

萌叔小南

萌叔小南 2022-02-28 18:56

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 红色
  • 乳酸
  • 樱桃
  • 橡木桶
  • 红酒
  • 泥土
  • 气泡感强
  • 中度酒体
  • 适合女生

橡木桶、泥土味显著,单宁感贯穿始终,樱桃增味十分讨喜,入口酸感饱满,后续返甜,这支确实挺棒。

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