Jubel Wild Ale是我们为冬季假期特别酿造的一种节日性的、奢华的啤酒。它的酒精温热感、深色酒体和饱满的风味会让人联想起波特酒和雪利酒。 这款野菌艾尔在新鲜的菲诺雪利酒桶中陈酿了10个月，木桶空出了三分之一，让这些雪利酒与木桶中的氧气相互作用，创造出迷人的氧化味道。在酸味和苦味单宁的基础上带有澳洲坚果、干果和一丝摩卡咖啡的味道。这款酒非常适合在圣诞大餐后与朋友和家人分享奶酪拼盘时，或者在除夕夜代替香槟酒享用。
一个荷兰的小众酒厂，好像还是第一次喝荷兰的野菌，感觉整体还是挺有意思的，算是比较新奇的一种流派，酒精度不算高，然后风味整体来说不算特别复杂，主要还是标注的那些水果风味，酒体不算很厚重，然后桶味其实比较占据主导，至于一些酸味或者是复杂风味不算是很足，如果价格便宜一些的话挺适合日常饮用的，压力不算是很大
很特别的香气，陈酿的黑醋栗葡萄奶油坚果以及桶陈和酸度的气息。入口酸度不尖锐，甜度很平衡，棕色的酒体，杀口感比较弱，没有啥气泡。入口首先的桶和野菌味，中段柔和的丹宁和雪莉桶已经麦芽的甜感，很舒适，后端葡萄莓果味呈现出来，余味是淡淡的葡萄味，收口比较干净。整体酒体不太重，层次感有，酒体有点单薄，适合佐餐。
这款荷兰迷雾厂的过桶野菌挺有趣的，比上一次喝的那款大地好太多了，上次真是倒下水道的心的都有了。酒经过了20个月的菲诺雪莉桶的桶沉，有很明显的桶味，果干，香辛料，浓缩但又不尖锐的酸，搭配大块的肉类料理很合适，可以加入我的精酿配餐的酒单之中。酒标的那个淡淡的金色在阳光下也很好看，这款酒忘记自己是多少钱买的了，如果200以内的话推荐入手。
QueeN930 2023-09-03 16:41
一个荷兰的小众酒厂，好像还是第一次喝荷兰的野菌，感觉整体还是挺有意思的，算是比较新奇的一种流派，酒精度不算高，然后风味整体来说不算特别复杂，主要还是标注的那些水果风味，酒体不算很厚重，然后桶味其实比较占据主导，至于一些酸味或者是复杂风味不算是很足，如果价格便宜一些的话挺适合日常饮用的，压力不算是很大
moye 2023-03-19 16:34
很特别的香气，陈酿的黑醋栗葡萄奶油坚果以及桶陈和酸度的气息。入口酸度不尖锐，甜度很平衡，棕色的酒体，杀口感比较弱，没有啥气泡。入口首先的桶和野菌味，中段柔和的丹宁和雪莉桶已经麦芽的甜感，很舒适，后端葡萄莓果味呈现出来，余味是淡淡的葡萄味，收口比较干净。整体酒体不太重，层次感有，酒体有点单薄，适合佐餐。
JasonXTang 2022-12-15 12:15
这款荷兰迷雾厂的过桶野菌挺有趣的，比上一次喝的那款大地好太多了，上次真是倒下水道的心的都有了。酒经过了20个月的菲诺雪莉桶的桶沉，有很明显的桶味，果干，香辛料，浓缩但又不尖锐的酸，搭配大块的肉类料理很合适，可以加入我的精酿配餐的酒单之中。酒标的那个淡淡的金色在阳光下也很好看，这款酒忘记自己是多少钱买的了，如果200以内的话推荐入手。
贝加尔湖 2022-01-26 23:51