这款LIGRA Wild Ale是与德克萨斯清酒公司的合作酒款，加入了蒸大米、曲酒、雪松和金牡蛎蘑菇酿造。 我们首先在糖化时加入了蒸熟的Calrose大米，并在不锈钢罐中的主发酵阶段加入了160磅的曲酒。大米和曲酒由德克萨斯清酒公司提供。主发酵后在橡木桶中进行了四个月的发酵和熟化。混合后，我们加入了雪松和浸泡金牡蛎蘑菇制成的茶。未经过滤、未经高温消毒，进行自然熟化。 你会感受到胡椒、稻草、柠檬皮、爱荷华州农场的日出，还有传统的法国砂锅味。
清酒和野菌的融合，入口非常丝滑，淡麗酸口的感觉，小丑王真是带给我不少惊喜，下个批次我还要屯上一些，好喝好喝。
闻香是清香的野菌基调+一点米曲。风味之中增味不明显。酸感比较强，但是也足够柔和。
Sol1st 2022-04-12 17:26
济南鲨鱼辣椒 2022-01-10 20:17
小猴 2022-01-01 21:33
JasonXTang 2021-12-17 14:02
清酒和野菌的融合，入口非常丝滑，淡麗酸口的感觉，小丑王真是带给我不少惊喜，下个批次我还要屯上一些，好喝好喝。
西单 2021-11-13 14:38
岗 2021-11-07 23:06
闻香是清香的野菌基调+一点米曲。风味之中增味不明显。酸感比较强，但是也足够柔和。