这款Produce & Provenance: Damson Plum Wild Ale使用了伦敦野生酵母在橡木桶中发酵并陈酿平均24个月。再次发酵时加入了Green Acres农场新采摘的清新西洋李子。 香气会使人联想到李子酱，带有一丝新鲜、无籽、深红色葡萄的味道；当它升温时，李子皮上的微妙的酚类物质就会散发。这款啤酒的风味主要由难以置信的西洋李子果味所决定，果味与啤酒的比例非常高。在开始时味道浓郁，几乎让人联想到木瓜酱，然后伴随着清新的酸度，最后是淡淡的单宁。
