这款Sigma Wild Forest Dark Sour Ale适应了酒厂自培的野生Morpheus酵母发酵，并且加入了黑莓、蓝莓和覆盆子进行2个月的熟化。
喜欢这个酸，一个世涛一个酸真的是合理的喝酒搭配……
入杯就是如同酱油一般，酒沫细腻但稀少… 如果不是那股扑鼻而来的酸味，让你认为世涛无疑。入口黑醋栗与樱桃以及蓝莓和李子的混合浆果酸味比较浓郁。这股酸味儿些许冲鼻，犹如陈醋一般。中段有一丝丝花香不过不持久，收口时一会儿能回甘，口腔中能慢慢生津，一杯下肚，饱嗝中都有水果香味儿。 浆果的酸与果香味使得这款酸艾尔呈现一片原始森林的味道……
酒体颜色深棕色 泡沫丰富不持久 闻香典型的醋酸 入口杀口感后段稍强 酸度适中 收口一丁点偏甜 好酒 奥文没坑 罐装日期：2020.9.1 品尝日期：2021.8.3
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是重酸艾的粮食自然发酵的醋感酸味，入口浓郁的醋感酸艾酒体味道，沙口感充足，回口有弱甜口出现，中和掉一些酒体的酸度，暖喉感明显，收口比较干净，一点点舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，味道纯正的比利时风格重酒体醋感酸艾，大黑酸类型，喝起来很舒服，酒体基础非常好，要是再过个橡木桶或者威士忌桶白兰地桶应该会更好喝，个人很喜欢这款。
行走的波波 2021-11-08 07:17
喜欢这个酸，一个世涛一个酸真的是合理的喝酒搭配……
X-Unit 2021-09-27 00:50
入杯就是如同酱油一般，酒沫细腻但稀少…
如果不是那股扑鼻而来的酸味，让你认为世涛无疑。入口黑醋栗与樱桃以及蓝莓和李子的混合浆果酸味比较浓郁。这股酸味儿些许冲鼻，犹如陈醋一般。中段有一丝丝花香不过不持久，收口时一会儿能回甘，口腔中能慢慢生津，一杯下肚，饱嗝中都有水果香味儿。
浆果的酸与果香味使得这款酸艾尔呈现一片原始森林的味道……
435 2021-08-03 21:02
酒体颜色深棕色
泡沫丰富不持久
闻香典型的醋酸
入口杀口感后段稍强
酸度适中
收口一丁点偏甜
好酒
奥文没坑
罐装日期：2020.9.1
品尝日期：2021.8.3
苗有健 2021-07-28 08:54
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是重酸艾的粮食自然发酵的醋感酸味，入口浓郁的醋感酸艾酒体味道，沙口感充足，回口有弱甜口出现，中和掉一些酒体的酸度，暖喉感明显，收口比较干净，一点点舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，味道纯正的比利时风格重酒体醋感酸艾，大黑酸类型，喝起来很舒服，酒体基础非常好，要是再过个橡木桶或者威士忌桶白兰地桶应该会更好喝，个人很喜欢这款。