NO YYDS! 101三莓野菌艾尔是我们的第6款布雷特水果酸酒，也是我们NO 系列的第4款酒，基酒用到了5种酵母混合发酵，有我们自己育种的乳酸菌和布雷特。加入了进口蓝莓、树莓、蔓越莓，具有浓郁的莓果和核果香味，层次丰富，口感强劲，甚至可以当作一款葡萄酒来品鉴。 这是一款真正的野菌，能够做到开瓶放置一晚上酒体不散，并不输于比利时的兰比克。比利时酸酒也并非永远滴神。
闻香莓果和山楂比较突出，不会太让人有野菌的联想。初入口和闻香的感受比较接近，莓果果汁感比较浓烈，轻微的野菌风味让酒体复杂和扎实一点。最后随着果味的淡去，慢慢再出来更多的野菌风味。整体而言水果的添加对酒的整体风味影响比野菌强得多，完全压制。尾调莓果酸转野菌酸的时候，酸度陡增，过渡不是太好。
令人惊艳的国产小酸水。倒入杯中可以嗅到轻微的野菌气息，入口是各种莓果混合的酸甜，中段开始迸发野菌独特的气息，尾段则是更加偏“青草”“泥土”的针对性风味。这是一款能同时满足酸艾和野菌爱好者的酒。
温度15度，酒精度6，装瓶5个月。 闻香开罐非常浓郁的山楂甜，随后莓果甜和比较明显的霉味。 抱着喝酸的预期，结果入口甜得像黑加仑汁一样。酸感也非常显著，像醋酸和果酸结合。收口后有一点点霉香和蜡烛感，回口的酸味儿倒牙。升温后酸得受不了了，搭配上残糖简直欲仙欲死。 太甜又太酸，野菌感太弱。
今天品尝了贵厂的No YYDS！101三梅野菌艾尔，体验很棒，来瓶是十分浓郁的莓果香气，芬芳的树莓，酸爽的蓝莓，没有一丝令人不悦的气味，酒体也很漂亮，呈透亮的鲜艳紫红色，淡粉色的泡沫不多不少正好把酒杯填满，入口首先感觉甜度挺高，接着就感觉到酸度也不低，味道充裕饱满，以树莓、蓝莓味道为主，入口时酸味会有一点点冲鼻，这属于好的体验，总体感觉跟女公爵比较相似但甜度酸度更好，水果感更强，个人觉得甜度稍微高了那么一点，体验还是很不错的，挺有诚意的一款酸艾。
酒体紫色，基本没有泡沫。闻起来有些许野菌味，还有不是很足的莓果味。入口蓝莓树莓的味道，酸度不高，甜度宜人，酒体饱满，喝起来就是一杯果汁，有点氧化了。
梦想酿造no yyds101三莓野菌艾尔，另一种风格的野菌。酒罐设计是新的系列，梦想酿造设计不来的帽子已经彻底摘掉了，因为已经干脆不设计了，但效果确实可以，辨识度也有。酒色很漂亮，深红色不怎么透，泡沫丰富持久，红色酒体里缓慢升腾的气泡和粉红色泡沫搭配非常好看。香气一般，莓果味突出，但野菌味没有充分体现，闻起来也不是很酸的感觉。口感上很奇特，酒体趋向果泥酒的“厚重”，三莓果汁的投放量大，造成酒具有高甜高酸的特点，酸度高但没有特别尖锐，伴随轻微的野菌味，确实能给予好喝的评价，可能市场确实也需要这样的产品，一款果汁野菌。
闻香大于品饮，香气上莓果的混合味道出众，在摇晃杯子的时候能感受到些许野菌味，但入口果酸太过尖锐而且整体酸的并不够复杂。入口前半段很棒，后半段酸度像是沾在了喉咙处一样。
kojikoji 2022-10-23 19:05
闻香莓果和山楂比较突出，不会太让人有野菌的联想。初入口和闻香的感受比较接近，莓果果汁感比较浓烈，轻微的野菌风味让酒体复杂和扎实一点。最后随着果味的淡去，慢慢再出来更多的野菌风味。整体而言水果的添加对酒的整体风味影响比野菌强得多，完全压制。尾调莓果酸转野菌酸的时候，酸度陡增，过渡不是太好。
Prism 2022-10-14 22:41
令人惊艳的国产小酸水。倒入杯中可以嗅到轻微的野菌气息，入口是各种莓果混合的酸甜，中段开始迸发野菌独特的气息，尾段则是更加偏“青草”“泥土”的针对性风味。这是一款能同时满足酸艾和野菌爱好者的酒。
扬扬c 2022-10-04 21:38
温度15度，酒精度6，装瓶5个月。
闻香开罐非常浓郁的山楂甜，随后莓果甜和比较明显的霉味。
抱着喝酸的预期，结果入口甜得像黑加仑汁一样。酸感也非常显著，像醋酸和果酸结合。收口后有一点点霉香和蜡烛感，回口的酸味儿倒牙。升温后酸得受不了了，搭配上残糖简直欲仙欲死。
太甜又太酸，野菌感太弱。
Jerry史 2022-09-04 01:11
今天品尝了贵厂的No YYDS！101三梅野菌艾尔，体验很棒，来瓶是十分浓郁的莓果香气，芬芳的树莓，酸爽的蓝莓，没有一丝令人不悦的气味，酒体也很漂亮，呈透亮的鲜艳紫红色，淡粉色的泡沫不多不少正好把酒杯填满，入口首先感觉甜度挺高，接着就感觉到酸度也不低，味道充裕饱满，以树莓、蓝莓味道为主，入口时酸味会有一点点冲鼻，这属于好的体验，总体感觉跟女公爵比较相似但甜度酸度更好，水果感更强，个人觉得甜度稍微高了那么一点，体验还是很不错的，挺有诚意的一款酸艾。
唔饮得 2022-08-24 11:18
基督山安娜贝尔 2022-08-22 21:27
The_TARDIS 2022-08-19 23:45
酒体紫色，基本没有泡沫。闻起来有些许野菌味，还有不是很足的莓果味。入口蓝莓树莓的味道，酸度不高，甜度宜人，酒体饱满，喝起来就是一杯果汁，有点氧化了。
陆家嘴老司机 2022-08-17 01:11
梦想酿造no yyds101三莓野菌艾尔，另一种风格的野菌。酒罐设计是新的系列，梦想酿造设计不来的帽子已经彻底摘掉了，因为已经干脆不设计了，但效果确实可以，辨识度也有。酒色很漂亮，深红色不怎么透，泡沫丰富持久，红色酒体里缓慢升腾的气泡和粉红色泡沫搭配非常好看。香气一般，莓果味突出，但野菌味没有充分体现，闻起来也不是很酸的感觉。口感上很奇特，酒体趋向果泥酒的“厚重”，三莓果汁的投放量大，造成酒具有高甜高酸的特点，酸度高但没有特别尖锐，伴随轻微的野菌味，确实能给予好喝的评价，可能市场确实也需要这样的产品，一款果汁野菌。
Edison_zhang 2022-08-08 08:48
Linkkim 2022-08-06 19:38
闻香大于品饮，香气上莓果的混合味道出众，在摇晃杯子的时候能感受到些许野菌味，但入口果酸太过尖锐而且整体酸的并不够复杂。入口前半段很棒，后半段酸度像是沾在了喉咙处一样。