梦想酿造 NO YYDS!101 三莓野菌艾尔
Dream Brewing Three berry wild ale

梦想酿造 NO YYDS!101 三莓野菌艾尔

Dream Brewing Three berry wild ale

产地: 中国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 野菌艾尔
  • 酒精度: 6.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2
  • 想喝: 32
  • 喝过: 257
  • 总体评分 84
    3.84 分
产地: 中国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 野菌艾尔
  • 酒精度: 6.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2

啤酒简介

NO YYDS! 101三莓野菌艾尔是我们的第6款布雷特水果酸酒,也是我们NO 系列的第4款酒,基酒用到了5种酵母混合发酵,有我们自己育种的乳酸菌和布雷特。加入了进口蓝莓、树莓、蔓越莓,具有浓郁的莓果和核果香味,层次丰富,口感强劲,甚至可以当作一款葡萄酒来品鉴。
这是一款真正的野菌,能够做到开瓶放置一晚上酒体不散,并不输于比利时的兰比克。比利时酸酒也并非永远滴神。

  • 树莓(29)
  • 蓝莓(28)
  • 红色(26)
  • 甜(23)
  • 乳酸(20)
  • 黑莓(17)
  • 顺滑(17)
  • 适合进阶级(16)
  • 泡沫少(15)
  • 醋酸(14)

用户酒评 共 94 条评论

小马哈鱼

小马哈鱼 2024-02-14 00:02

    • 香气: 1
    • 味道: 2
    • 外观: 3.5
    • 感受: 2

不好喝,果汁,野菌风味近乎于0,被浓厚的果汁掩盖了

野狐馋

野狐馋 2023-09-11 20:29

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

超出预期,是我喜欢的那种莓果混合的酸,口感立体,没有什么杂味。

莫许杯深琥珀浓

莫许杯深琥珀浓 2023-09-01 16:41

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 红色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 杏仁
  • 树莓
  • 蓝莓
  • 黑莓
  • 野菌味
  • 泥土
  • 气泡感强
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合进阶级

灌装日期:2023.02.16
饮用日期:2023.09.01
使用杯形:Harmony35 Wine Glass
香气:开罐先是喷出一股红树莓的香气,甜为主,但是这股气息的后调就已经带着野菌的酸了。随着再到酸甜的蓝莓接管,确实很像评论区里一位老哥点评的蓝莓味兵工厂的酸爽感,接着是蔓越莓蛋糕一样的香甜往后延伸。到了后调则先是有股面团、泥土味,接着是像杏仁露一般的杏仁。各种莓果大杂烩,但又不至于完全掩盖其他发酵香气
味道:杀口感较强,酒体适中,加入了燕麦酒体还是比较顺滑的。入口就是莓果的大杂烩,依然感觉是更加偏甜的树莓留在口腔前段,而酸甜的蓝莓往后延伸进中段并渐渐淡化。后段有些被酸笼罩而体现不出甜的山楂味以及比闻香淡的杏仁味,同时野菌发酵的乳酸也异军突起了,带来一股不同于果酸的刺激感留在上颚。近收口则是一定的醋酸和单宁。收口偏干,有杏仁露回口,而余味则是非常长久的莓果果酸
外观:深紫红色的浑浊酒液,应该说有点像猪血的颜色。泡沫呈现粉红色,中等丰富,粗糙,泡持性差,消散速度快,无酒头和挂杯
感受:第一次尝试美式野菌艾尔,当然这个是增味的,也是因为买不起那些高端的不增味的。给人感觉还是不错的,莓果很突出而又不至于完全掩盖野菌,感觉有点像果汁加强版的水果兰比克差不太多。酸度是稍高了但个人还能接受

无心睡眠

无心睡眠 2023-08-25 22:36

    • 香气: 2.5
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 2.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 红色
  • 乳酸
  • 树莓
  • 蓝莓
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 气泡感弱
  • 适合入门级
  • 适合女生
  • 不推荐

酒精度6,原麦汁浓度19。酒体颜色是暗红色,像一杯蓝莓汁,泡沫较少细腻不持久。闻香就是淡淡的蓝莓味。入口第一感觉这就是一杯果汁,气泡感较弱,甜感酸感搭配得不错,几乎感觉不到酒精味。总得来说这酒挺没意思,香气不足,层次感差,喝这个还不如直接喝果汁,性价比太低了。

梦小姐

梦小姐 2023-08-13 15:07

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

2023/03/16产
第一口刺喉,泡沫消得很快,颜色漂亮。
没有酒精感,喝着基本就是果汁,总体略甜了。

敬请关注

敬请关注 2023-06-19 22:59

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 黑莓
  • 乳酸
  • 野菌味
  • 树莓
  • 蓝莓

这款酸啤,太享受了。野生菌发酵莓果的味道太棒了。

吨吨吨一地稀碎版

吨吨吨一地稀碎版 2023-06-06 20:45

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

董可

董可 2023-05-27 17:38

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

闻香和入口就是配料表中标注加入的果汁,入口沙口感较强,伴随的是理所当然的浓缩果汁的味道以及酸感,收尾是宠物木屑(?那样臭臭的回味,总体值得尝试,喜欢这种类型的可能会觉得不错。另外不知道为什么对喉咙的刺激感有点强,配上酸味喝几口都会咳一下

张基米德

张基米德 2022-11-06 02:36

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

RayM

RayM 2022-10-27 03:41

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

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