金银两款包装共享同一款口味，配方基于金奖无数的帝都海盐古斯，再以此基础上重新创造：首次使用挪威古老的Kveik酵母主发酵，本土的红酒桶中陈年一年，叠加布雷特等多种野菌桶内混合发酵，再佐以出酒前的酒花干投!!! 我们颠覆了原本的经典，保留下乳酸菌的触感，空前地放大酵母果香、香料风味，实现无比的口味复杂度，将其蜕变成风味上的更加极致款。对于帝都海盐的粉丝而言，可谓打开新世界的体验。
木桶酸味非常足，甚至让我还感觉到了淡淡的单宁的味道。 味道丰富复杂程度确实是比海盐高了许多。 如果要我说哪个类别类似于口可乐配上啦各种乱七八糟的料变成高级可乐。 那个酸让我真的想起了女公爵 能喝就喝吧，喝不到也不用太惋惜这种味道。
透亮的浅黄色浑浊酒液，香气有梅类水果，微微刺鼻的乳酸味和轻微的皮革香气。入口有淡淡海盐和清柠味，然后锐利的乳酸味压上来，还有淡淡的霉香和一些涩感，舌尖略有一些矿物质的味道，后段野菌风味变得更明显，有酸梅味和淡淡的皮革味，收尾喉头留有酸甜味。
开瓶就是布雷特的那种臭味，然后是一股咸酸的味道 入口气泡感强，酸感很平淡，没有什么层次
关键词：酸爽 复杂 偏薄 ｢闻香｣：10/12 中偏高度的布雷特酵母带来的泥土、皮革、干草、汗渍气味，发酵产生中度的橘子、葡萄、梅子等酯类气味，中度乳酸气味，轻度麦芽饼干气味，轻度新世界啤酒花的芒果、菠萝气味，轻微橡木桶木质香气，整体香气复杂度还不错，浓度中偏高。 ｢外观｣：3/3 橙黄色酒体，浑浊不透明，泡沫洁白细腻，厚度低，持续时间中等。 ｢味道｣：13/20 入口中偏高度的乳酸酸味，中度的酵母泥土、面团味，轻度的啤酒花苦味，轻度橡木桶的单宁涩口，轻度海盐咸味，轻微醋酸酸味，麦芽味无，收口干爽，中度酸味残留。 ｢口感｣：4/5 酒体厚度中偏薄，沙口感饱满，轻度涩口感，轻度醋酸刺激感，酒精感不明显。 ｢整体表现｣：7/10 还不错的一款过桶酸啤，口感干爽，基酒风味明显，酸味浓郁，复杂度还不错，只是过桶时间还需加强，橡木桶风味不够明显。 ｢总分｣：37/50 符合标准，还可加强，例如采用风味更加突出的橡木桶，使橡木桶风味和单宁感更足，酒体更加扎实，同时还需陈放一段时间，酸味略感尖锐，适合进阶级的一款酒，推荐度高。
还不错，国产继续冲！打脸这帮只懂比利时酸的精酿装比“土豪”
甜甜瓜瓜 2021-07-10 13:27
Rhonin 2021-06-27 19:26
reduced1s 2021-06-26 00:15
木桶酸味非常足，甚至让我还感觉到了淡淡的单宁的味道。
味道丰富复杂程度确实是比海盐高了许多。
如果要我说哪个类别类似于口可乐配上啦各种乱七八糟的料变成高级可乐。
那个酸让我真的想起了女公爵
能喝就喝吧，喝不到也不用太惋惜这种味道。
原浆艾尔 2021-06-26 00:05
对面走来的人都眯着眼 2021-06-23 02:40
透亮的浅黄色浑浊酒液，香气有梅类水果，微微刺鼻的乳酸味和轻微的皮革香气。入口有淡淡海盐和清柠味，然后锐利的乳酸味压上来，还有淡淡的霉香和一些涩感，舌尖略有一些矿物质的味道，后段野菌风味变得更明显，有酸梅味和淡淡的皮革味，收尾喉头留有酸甜味。
善良可爱的小哲哥 2021-06-14 12:36
猫左 2021-05-27 09:44
开瓶就是布雷特的那种臭味，然后是一股咸酸的味道
入口气泡感强，酸感很平淡，没有什么层次
大头_ 2021-05-25 21:43
关键词：酸爽 复杂 偏薄
｢闻香｣：10/12
中偏高度的布雷特酵母带来的泥土、皮革、干草、汗渍气味，发酵产生中度的橘子、葡萄、梅子等酯类气味，中度乳酸气味，轻度麦芽饼干气味，轻度新世界啤酒花的芒果、菠萝气味，轻微橡木桶木质香气，整体香气复杂度还不错，浓度中偏高。
｢外观｣：3/3
橙黄色酒体，浑浊不透明，泡沫洁白细腻，厚度低，持续时间中等。
｢味道｣：13/20
入口中偏高度的乳酸酸味，中度的酵母泥土、面团味，轻度的啤酒花苦味，轻度橡木桶的单宁涩口，轻度海盐咸味，轻微醋酸酸味，麦芽味无，收口干爽，中度酸味残留。
｢口感｣：4/5
酒体厚度中偏薄，沙口感饱满，轻度涩口感，轻度醋酸刺激感，酒精感不明显。
｢整体表现｣：7/10
还不错的一款过桶酸啤，口感干爽，基酒风味明显，酸味浓郁，复杂度还不错，只是过桶时间还需加强，橡木桶风味不够明显。
｢总分｣：37/50
符合标准，还可加强，例如采用风味更加突出的橡木桶，使橡木桶风味和单宁感更足，酒体更加扎实，同时还需陈放一段时间，酸味略感尖锐，适合进阶级的一款酒，推荐度高。
BANBAN 2021-05-05 23:25
TheTen 2021-05-05 20:58
还不错，国产继续冲！打脸这帮只懂比利时酸的精酿装比“土豪”