风土发酵的单一大型法国橡木桶系列，Foedre 编号VAT 19。编号为VAT 19的 3000L大型项目桶，二战时期由南澳C.A Schahinger 制造。之后曾用于陈放波特酒长达50多年，1997年易主于猎人谷的葡萄庄园，直到2017年被酒花民族买下来之前，一直用于葡萄酒陈桶熟成。这款红色酸艾尔发酵到熟成全部由这个橡木桶独立完成，没有进行任何调和，使用了精挑细选的酵母和菌种，复杂，馥郁，酸度深邃缺不失活泼。
罐装日期：2020.12.14 葡萄，荔枝，杨梅，樱桃气味，这一款在气味上的层次和造诣非常的丰富且高深！！刚切入鼻腔时杨梅的那股酸溜溜的气息表达的很明确，紧接着就是葡萄的清甜和单宁感，葡萄后你会闻到一股类似荔枝的甘甜，最后由樱桃的酸涩感给你的鼻腔进行收尾工作。酒精气息还是明显，但不放肆，没有那种很锐利的气味，给你一种“这朋友能处！”的低门槛感受。 酒体整体呈深棕色，浑厚度有，但不重，强光照射下时酒体边缘能够明显呈现出石榴红的透光，酒体泡沫一般多，但持续性非常差！且一消就消光了，连边缘都不给你剩！！“秃头感”很明显的暴露出来，影响美观…气泡感一般般，不是特别“解渴”也不是很“浓稠厚重”的观感体验。 入口酸感很快迎上你的味蕾，杨梅的甜感还没享受舒服呢，那酸劲好似那“不请自来”的客人，硬是要贴合你的舌头，尤其是紧紧围绕你的舌根处，后段有一丝较为明显的果核苦味（吃荔枝时咬了不该咬的果核的中药苦味），但很快被樱桃强烈的酸感给完全霸占整个口腔，而此时，酒体又正好给你反馈一个很稠厚的感受…这一点我个人是不太喜欢…入口时的杀口还好，比较的到位！酒精感压制的很到位！几乎喝不太出…除非你是一个对酒精非常敏感且又是对酸度感知不是特别强的人，那，我两就是天生之敌！ 60-70的某宝价格，对酸味爱好者来说是比较接地气的价格，虽然桶的风味在口感上表现不是很明显…但在酸上，它绝对是下了功夫的！重度酸味喜爱者建议入！！
挺没特点的，或者说香气给了我过高的期待。 红酒，米醋，野菌香味 入口桶味不重，酸度适中 ，尾段也没啥感觉，过于标准的法兰德斯红，稍显无聊，这个价格就很不值 和拍黄瓜一块吃倒是不错，省下来醋了
如红色性格般风格，只不过更强烈，有韵，但缺乏精致感，不错的酒
浓郁的橡木桶气息，酸味正好中和了涩味，恰到好处，很特别的一款酒，喜欢，值得一试
红醋香，酸感一般，毫无桶味。整体平庸，我选择一众法兰德斯红。
红酒香气，入口较强糖浆味，不喜欢，有红酒的香气、酒体，口感较单一，薄
行走的波波 2022-07-10 21:17
Se7eN-X 2022-04-16 03:23
罐装日期：2020.12.14
葡萄，荔枝，杨梅，樱桃气味，这一款在气味上的层次和造诣非常的丰富且高深！！刚切入鼻腔时杨梅的那股酸溜溜的气息表达的很明确，紧接着就是葡萄的清甜和单宁感，葡萄后你会闻到一股类似荔枝的甘甜，最后由樱桃的酸涩感给你的鼻腔进行收尾工作。酒精气息还是明显，但不放肆，没有那种很锐利的气味，给你一种“这朋友能处！”的低门槛感受。
酒体整体呈深棕色，浑厚度有，但不重，强光照射下时酒体边缘能够明显呈现出石榴红的透光，酒体泡沫一般多，但持续性非常差！且一消就消光了，连边缘都不给你剩！！“秃头感”很明显的暴露出来，影响美观…气泡感一般般，不是特别“解渴”也不是很“浓稠厚重”的观感体验。
入口酸感很快迎上你的味蕾，杨梅的甜感还没享受舒服呢，那酸劲好似那“不请自来”的客人，硬是要贴合你的舌头，尤其是紧紧围绕你的舌根处，后段有一丝较为明显的果核苦味（吃荔枝时咬了不该咬的果核的中药苦味），但很快被樱桃强烈的酸感给完全霸占整个口腔，而此时，酒体又正好给你反馈一个很稠厚的感受…这一点我个人是不太喜欢…入口时的杀口还好，比较的到位！酒精感压制的很到位！几乎喝不太出…除非你是一个对酒精非常敏感且又是对酸度感知不是特别强的人，那，我两就是天生之敌！
60-70的某宝价格，对酸味爱好者来说是比较接地气的价格，虽然桶的风味在口感上表现不是很明显…但在酸上，它绝对是下了功夫的！重度酸味喜爱者建议入！！
Linkkim 2021-07-15 01:38
挺没特点的，或者说香气给了我过高的期待。
红酒，米醋，野菌香味
入口桶味不重，酸度适中 ，尾段也没啥感觉，过于标准的法兰德斯红，稍显无聊，这个价格就很不值
和拍黄瓜一块吃倒是不错，省下来醋了
片刻浮生 2021-07-06 00:35
如红色性格般风格，只不过更强烈，有韵，但缺乏精致感，不错的酒
奥特曼丫 2021-05-02 23:17
浓郁的橡木桶气息，酸味正好中和了涩味，恰到好处，很特别的一款酒，喜欢，值得一试
啊999 2021-04-18 11:49
红醋香，酸感一般，毫无桶味。整体平庸，我选择一众法兰德斯红。
储行井 2021-04-18 03:35
红酒香气，入口较强糖浆味，不喜欢，有红酒的香气、酒体，口感较单一，薄