这款Ruud Peesch Danish Wild Ale使用了1年和2年陈化的野菌艾尔进行混合，并且加入了新鲜的红色葡萄园桃子继续熟化。“Ruud Peesch”这个本地俚语用来指代这些奇特而独特的红桃，来自德国Mosel区。
仍然是有一种野菌特有的臭味，或者说香味，非常明显的皮毛的味道，发酵的味道，是里面添加了非常多的桃子，在此之下有非常非常明显的桃子的香气，还有淡淡的花果香。 我喝过数十款的卡斯卡特大酸 ，卡斯卡特很多款都做不到，像这一款一样的丰富明显饱满的水果香味 这款的桃子真的是新鲜 ，明显，而且汁水感强，并且甜美的感觉，结合上野俊的发酵味道，真的非常非常的清爽解腻诱人食欲 外观是饱满好看的桃红色，颜色很正，真的是非常好看，比我看到过的所有卡斯卡特的大酸都好看的颜色 一口下去，强烈的沙口感，结合上野菌发酵的味道，淡淡的果酸，还有那一股明显的桃子香气，真的非常的诱人食欲，非常的清爽，酒体也很轻盈，如果作为一款佐餐酒来说，真的是非常棒的选择 但是要我纯喝的话，我会觉得它的味道没有像闻香一样突出，是一款闻香大于味道的酒，酸度适中，但是没有给够，不如卡斯卡特的大酸，真的是很酸很酸，反正酸度也够，你能不能享受是你的 整体感受中规中矩吧！闻香不错，外观也非常有食欲，但是喝起来也略显普通了 ，也没有什么余味，没有什么回味，结合上价格，也只能说一声普通
好喝 酒体颜色漂亮 泡面细腻丰富 闻香桃子，野菌 入口沙口感足 桃子味道充满口腔 酸度不高 野菌味，桶味，桃子味 真不错 易饮度高 好酒 罐装日期：没找着 品尝日期：2022.6.21
泡沫丰富，消散很快，酒体粉红色微浑浊，闻着是野菌，橡木桶和桃子水果味，入口清爽甘冽，酸度不高，浓郁桃子水果味和不很强的野菌酸，沙口感充足，回口桃子水果味依然很强，野菌味道混合橡木桶桶陈味道开始加强，让整个酒体的平衡感优秀起来，暖喉感适中，收口嘴里桃子水果味道残留。总体感觉很不错，小野菌酒体基体很不错，桃子增味也非常自然柔和，很难得的水果增味过桶野菌做的平衡感如此优秀的，毫无违和感，很好喝，个人很喜欢。
衿儿今天喝什么 2023-04-27 23:51
仍然是有一种野菌特有的臭味，或者说香味，非常明显的皮毛的味道，发酵的味道，是里面添加了非常多的桃子，在此之下有非常非常明显的桃子的香气，还有淡淡的花果香。
我喝过数十款的卡斯卡特大酸 ，卡斯卡特很多款都做不到，像这一款一样的丰富明显饱满的水果香味
这款的桃子真的是新鲜 ，明显，而且汁水感强，并且甜美的感觉，结合上野俊的发酵味道，真的非常非常的清爽解腻诱人食欲
外观是饱满好看的桃红色，颜色很正，真的是非常好看，比我看到过的所有卡斯卡特的大酸都好看的颜色
一口下去，强烈的沙口感，结合上野菌发酵的味道，淡淡的果酸，还有那一股明显的桃子香气，真的非常的诱人食欲，非常的清爽，酒体也很轻盈，如果作为一款佐餐酒来说，真的是非常棒的选择
但是要我纯喝的话，我会觉得它的味道没有像闻香一样突出，是一款闻香大于味道的酒，酸度适中，但是没有给够，不如卡斯卡特的大酸，真的是很酸很酸，反正酸度也够，你能不能享受是你的
整体感受中规中矩吧！闻香不错，外观也非常有食欲，但是喝起来也略显普通了 ，也没有什么余味，没有什么回味，结合上价格，也只能说一声普通
435 2022-06-21 21:54
好喝
酒体颜色漂亮
泡面细腻丰富
闻香桃子，野菌
入口沙口感足
桃子味道充满口腔
酸度不高
野菌味，桶味，桃子味
真不错
易饮度高
好酒
罐装日期：没找着
品尝日期：2022.6.21
Sol1st 2021-12-17 11:51
宇凌 2021-02-08 16:02
苗有健 2021-01-19 23:33
泡沫丰富，消散很快，酒体粉红色微浑浊，闻着是野菌，橡木桶和桃子水果味，入口清爽甘冽，酸度不高，浓郁桃子水果味和不很强的野菌酸，沙口感充足，回口桃子水果味依然很强，野菌味道混合橡木桶桶陈味道开始加强，让整个酒体的平衡感优秀起来，暖喉感适中，收口嘴里桃子水果味道残留。总体感觉很不错，小野菌酒体基体很不错，桃子增味也非常自然柔和，很难得的水果增味过桶野菌做的平衡感如此优秀的，毫无违和感，很好喝，个人很喜欢。