这款Perzik Fruit Lambic遵循了Méthode Traditionnelle传统酿造，进行自然发酵，并且使用了法国橡木桶进行18-30个月的陈化，然后加入了每加仑3磅的黄色和白色油桃进行再次发酵。
对于兰比克来说 桃子增味倒是还行 但整体风味的层次不够丰富，略显单调。
简介上“甜甜圈桃子”实在是可爱的机翻，应该是蟠桃。这款桃子风味整体比较含蓄，菌带来的柠檬味道更明显，不过或许是美式的“兰比克”的菌群还是稚嫩了些，整体风味稍显简单，尽管整合的基本还算协调。对这一问题，同系列的覆盆子款就通过更强烈的水果风味弥补了菌味不足的问题，不失为一种解决办法。从这个意义上去思考，比利时传统主要使用樱桃和覆盆子这两种风味比较足的水果，也是有平衡酸度和风味的考量的。
啊999 2021-04-28 09:17
对于兰比克来说 桃子增味倒是还行 但整体风味的层次不够丰富，略显单调。
天津自酿啤酒协会老于 2020-11-05 07:22
简介上“甜甜圈桃子”实在是可爱的机翻，应该是蟠桃。这款桃子风味整体比较含蓄，菌带来的柠檬味道更明显，不过或许是美式的“兰比克”的菌群还是稚嫩了些，整体风味稍显简单，尽管整合的基本还算协调。对这一问题，同系列的覆盆子款就通过更强烈的水果风味弥补了菌味不足的问题，不失为一种解决办法。从这个意义上去思考，比利时传统主要使用樱桃和覆盆子这两种风味比较足的水果，也是有平衡酸度和风味的考量的。
ScottLee 2020-09-28 22:38
Shilah 2020-09-28 22:26