我们先远赴本土葡萄酒的核心产区宁夏，亲手摘下熟成的雷司令葡萄，装箱入车后当天全程冷链空运回酒厂，保证葡萄的风味几无流失。再打破传统的酿造思路，将雷司令投入木桶的酒液中同步发酵，历经数月的风味互补，酒液才在亮金黄色的外表下，展现葡萄的细腻果香。野菌发酵特有的自然酸感及淡的麦香回口，融汇葡萄酒、啤酒和桶陈的三重风味，令其在时间和橡木的磨砺下涅槃重生。
灌装日期0612，品饮日期0628 略生，兰比克与葡萄的平衡上更倾向于葡萄。 杀口感中到高。后味葡萄多于酸。 口感不像是酒精度8°以上的
这个水准倒是在线，适中的酸度，野菌的臭香，明显感知到白葡萄酒的味道，酒精感仍然有，和白葡萄倒是很融洽，回味比较悠长。有点泡菜坛子味，但是不讨厌，增加了层次。 酒体的絮状物不好看，要是再清澈点就更有饮用欲望了。
做的真的挺不错的，桶香雷司令香都有，酸度合适，酒精感隐藏的不错。值得尝试
刀 2020-06-28 18:44
灌装日期0612，品饮日期0628
略生，兰比克与葡萄的平衡上更倾向于葡萄。
杀口感中到高。后味葡萄多于酸。
口感不像是酒精度8°以上的
Zodiac 2020-06-27 20:08
这个水准倒是在线，适中的酸度，野菌的臭香，明显感知到白葡萄酒的味道，酒精感仍然有，和白葡萄倒是很融洽，回味比较悠长。有点泡菜坛子味，但是不讨厌，增加了层次。
酒体的絮状物不好看，要是再清澈点就更有饮用欲望了。
鹿鸣 2020-06-27 11:05
做的真的挺不错的，桶香雷司令香都有，酸度合适，酒精感隐藏的不错。值得尝试