这款自然发酵的Phases Sour Ale使用法国橡木桶进行了27个月的陈化,然后加入了野生阿拉斯加蓝莓进行熟化。这是我们与Suki和Leeann Munk合作酿造的。我们爱你,Roxy!
真的是开胃消食 喝了半瓶肚子咕咕叫 没有被惊艳到 中规中矩吧
泡沫丰富,酒体深红色浑浊,闻着是浓郁的蓝莓的浆果酸香味和一点点橡木桶味道,入口酸度比较高,满嘴的浆果酸香味,沙口感充足,回口浆果的酸香减弱,酸艾酒体的醋感和橡木桶桶陈味道出现,但仍不是很重,暖喉感适中,收口干净利落,一点点舌根酸粘。总体感觉很不错,虽然浆果和酸艾酒体共同带来的酸度比较高,但是并不厚重,蓝莓味道反而是酸艾酒体轻快活泼起来,而又不失复杂厚重感,最大的亮点是平衡,浆果酸香,酸艾的深沉厚重以及橡木桶桶陈味道的层次复杂感在一起,各自发挥的淋漓尽致却又谁也不抢功,让人喝起来既每种味道都有,又没有感觉到哪种味道尤其突出,非常易饮舒服,个人很喜欢。
闻着很不错,树莓、蓝莓气息,泡沫少不持久,入口酒体适中,杀口感中偏弱,蓝莓和一点酵母感,后段有单宁涩,总体还可以!
哲O4uS33 2020-11-13 20:52
真的是开胃消食 喝了半瓶肚子咕咕叫
没有被惊艳到 中规中矩吧
苗有健 2020-07-09 20:08
泡沫丰富,酒体深红色浑浊,闻着是浓郁的蓝莓的浆果酸香味和一点点橡木桶味道,入口酸度比较高,满嘴的浆果酸香味,沙口感充足,回口浆果的酸香减弱,酸艾酒体的醋感和橡木桶桶陈味道出现,但仍不是很重,暖喉感适中,收口干净利落,一点点舌根酸粘。总体感觉很不错,虽然浆果和酸艾酒体共同带来的酸度比较高,但是并不厚重,蓝莓味道反而是酸艾酒体轻快活泼起来,而又不失复杂厚重感,最大的亮点是平衡,浆果酸香,酸艾的深沉厚重以及橡木桶桶陈味道的层次复杂感在一起,各自发挥的淋漓尽致却又谁也不抢功,让人喝起来既每种味道都有,又没有感觉到哪种味道尤其突出,非常易饮舒服,个人很喜欢。
郑琛华 2020-06-26 13:43
白相人爷叔 2020-06-25 23:35
闻着很不错,树莓、蓝莓气息,泡沫少不持久,入口酒体适中,杀口感中偏弱,蓝莓和一点酵母感,后段有单宁涩,总体还可以!