用酿酒师Tony的话来说，
“这杯酒，很派头！”
他没有说泡沫丰富，没有感叹口感浓郁，没有称赞香得一塌糊涂，而是用“派头”来一言蔽之具备以上优点的这杯酒达到的高度。
这款新作IPA，突破性地用上了五种新西兰进口酒花，瓦卡图（Wakatu）青柠柑橘的风味，卡斯卡特（Cascade）热带水果的香气，还有太平洋（Pacifica）美味的苦度，莫图伊卡（Motueka）挟裹着的甜度平衡，混合太平洋翡翠（Pacific Jade）黑胡椒碎的张扬，让这一杯酒富含了极限的层次感，却又被柔和的香气融合在了一起。
包容万物，自成一派，于是我们就把“派头”这个既能凸显啤酒特色，又能表现酿酒技术的词，用作了这款新酒的名字。
做一款有挑战的新酒，把对这个世界的认知和价值观微缩到一杯酒里，和大家一起分享探索世界的乐趣，这样的决定，是我们表达派头的方式~
魚雨渔 2020-03-19 23:42
江南 2020-03-18 19:49
XX朵朵XXX 2020-03-16 21:16
居然忘记点评了
先说一下，这家酒厂之前的作品。我都ok喜欢。算是国内现在会让我去追的产品。
香气上，老派而特点的风格，虽然说是什么新西兰ipa，但底子上面更加趋向西海岸的干爽，同时麦芽的表现力，又反倒转移变成了让我想起了起势ipa。
区别于西海岸，他是松针作为主调，再到龙眼，柑橘。
味道上，缺乏层次的变化。这是跟刚喝的科恩河西楚行程强烈对比，这个适合dun，那个适合想一下再dun。一开始黑胡椒松针，对比起来，反倒有些清爽。。不过有一说一，感觉这个酒灌装不稳定，我喝了3罐，都是不一样的表现，还都是第一罐酒。
整体而言，值得用来当配餐的口粮，划算，精致，清晰
KUMA君X 2020-03-06 22:11
香味：甜瓜 白葡萄 胡椒 柑橘 青草
颜色和泡沫：清澈暗金色 泡沫丰盈细腻稳定维持二指以上
口感：入口酒体适中 杀口感偏强一些 轻快明亮的甜瓜 白葡萄等白色水果风味 甜润多汁 很好的平衡了苦感 整体风味爽脆不拖沓 中段会有一些辛辣感浮现 但掩盖于整体的甜润与多汁之下 口内回返一些橘柚果皮和青草气味 末端会有一些麦汁甜味加强 苦感的残留稍稍有些多 收口甜苦交杂 但整体还算清爽 白色水果 青草 果皮味留口
感受：清透爽快 优秀口粮
戴大饼 2020-03-03 18:53
香气爆炸，口感清新，非常适合畅饮。12瓶买少了
FLOAT1 2020-03-01 18:10
Peter啤 2020-02-29 20:16
山石的酒以往水平就挺高，等了好久终于结束这脑人的14天，开喝！泡沫酒体(色)，五种酒花相互交缠(香)，入口后既冲击又平衡(味)，一部电影时间喝了6瓶，酒如其名-派頭！