Amber Australian Wild Ale是一款经过了良好窖藏，拥有圆润浓郁麦芽风味的野菌艾尔，我们传统的配方要求长时间煮沸，使浅色谷物焦糖化，以形成铜色的酒体和麦芽甜味。在使用了自培的酵母进行低温发酵中，啤酒花味和烘烤风味形成了完美的平衡。在发酵后，我们使用了法国橡木桶进行陈化，以进一步产生出顺滑的口感，并从我们的本地酵母中表现出野菌风味和酸味。酒桶经过了我们的选择和混合，使啤酒产生理想的麦芽味和微妙的酸味。由于这款酒复杂多样的风味，适合搭配各种食物享用。
焦糖色酒体，泡沫细腻，气味微酸清香，入口酸、香、微甜，收口干净！
酒标很好看，入口话梅酸，气泡很奶油，入口干净，咽下去以后没有酸味残留
4瓶野花一起喝我就一起说啦。金色是基础款，只在本年份适当调和均质化。这样说起来似乎是澳洲老兰比克，但装瓶后还会瓶中碳化所以比老兰比克多了些清爽，很温和，酒花上说的大桶并不准确，应该是wide vats 接菌盘。菌味还是比较温和的，但又比一些新世界的农舍塞松多很多微妙的韵味。索莱拉模仿了索莱拉系统对不同年份的酒进行调和，不仅如此，其麦汁制备调整了金色中的小麦，全部换成了斯佩尔特小麦。酒液更清澈。不知是否和视觉影响有关，我觉得这款酒的风味更锐利，而不像金色那么含混。黄金分割则只混了两年，新老金色一半一半。黄金分割和索雷拉都可以理解为澳大利亚的贵滋吧，风味比金色沉稳凝聚了一些。琥珀的麦汁和金色的麦汁仍然是一样的配方，但增加了熬煮时间带来焦糖味道，不过这种焦糖味道似乎有一点点老化感，带出一点点老化的琥珀拉格味。整体来说野花的菌很温和，让我想起了另一个澳洲品牌la sirene 国内译做妖姬。另外国内翻译成岸花觉得也是过度了，不过听起来确实比野花多了点仙气就是了。
泡沫适中，酒体棕褐色透明，闻着是酸艾醋感和野菌酸味，入口酸艾醋感主导，野菌酸味辅助，沙口感充足，回口酸艾醋感上升，橡木桶味道出现，厚重深沉的木头味平衡了各方面的味道，暖喉感明显，收口嘴里小野菌味道残留。总体感觉还不错，野菌感觉不是很明显，明显的反而是重酸艾酒体的醋感，但是由于整体平衡感优秀，喝起来比较舒服，还是很好喝的，没有太浓重的那种深沉厚重的感觉，很好喝，个人很喜欢。
一款易饮的野菌，没有突出的菌味，反而有点水
远望之后 2022-05-02 19:44
Shadow韓 2022-03-17 10:49
Sol1st 2022-02-28 07:21
小酒花JKoke3 2022-02-06 19:34
蓑笠翁a 2021-05-28 21:25
焦糖色酒体，泡沫细腻，气味微酸清香，入口酸、香、微甜，收口干净！
Neon霓虹精酿 2021-05-28 21:15
酒标很好看，入口话梅酸，气泡很奶油，入口干净，咽下去以后没有酸味残留
天津自酿啤酒协会老于 2021-03-12 16:55
4瓶野花一起喝我就一起说啦。金色是基础款，只在本年份适当调和均质化。这样说起来似乎是澳洲老兰比克，但装瓶后还会瓶中碳化所以比老兰比克多了些清爽，很温和，酒花上说的大桶并不准确，应该是wide vats 接菌盘。菌味还是比较温和的，但又比一些新世界的农舍塞松多很多微妙的韵味。索莱拉模仿了索莱拉系统对不同年份的酒进行调和，不仅如此，其麦汁制备调整了金色中的小麦，全部换成了斯佩尔特小麦。酒液更清澈。不知是否和视觉影响有关，我觉得这款酒的风味更锐利，而不像金色那么含混。黄金分割则只混了两年，新老金色一半一半。黄金分割和索雷拉都可以理解为澳大利亚的贵滋吧，风味比金色沉稳凝聚了一些。琥珀的麦汁和金色的麦汁仍然是一样的配方，但增加了熬煮时间带来焦糖味道，不过这种焦糖味道似乎有一点点老化感，带出一点点老化的琥珀拉格味。整体来说野花的菌很温和，让我想起了另一个澳洲品牌la sirene 国内译做妖姬。另外国内翻译成岸花觉得也是过度了，不过听起来确实比野花多了点仙气就是了。
苗有健 2021-01-24 22:48
泡沫适中，酒体棕褐色透明，闻着是酸艾醋感和野菌酸味，入口酸艾醋感主导，野菌酸味辅助，沙口感充足，回口酸艾醋感上升，橡木桶味道出现，厚重深沉的木头味平衡了各方面的味道，暖喉感明显，收口嘴里小野菌味道残留。总体感觉还不错，野菌感觉不是很明显，明显的反而是重酸艾酒体的醋感，但是由于整体平衡感优秀，喝起来比较舒服，还是很好喝的，没有太浓重的那种深沉厚重的感觉，很好喝，个人很喜欢。
夏枯草 2020-08-27 00:00
FLOAT1 2020-06-29 08:35
一款易饮的野菌，没有突出的菌味，反而有点水