这款OverWorks Cosmic Crush Raspberry Sour Ale使用了布雷特（Brettanomyces）野生酵母和我们自培的Cher Ami酵母进行发酵，然后加入了覆盆子在来自意大利北部Emilia Romagna地区的桑娇维塞（Sangiovese）红葡萄酒桶中进行陈化和再次发酵，产生了饱满多汁的覆盆子风味，布雷特野菌酸味、水果酸味和单宁味形成了美妙的平衡，并且带有来自橡木桶中的多汁水果味、持续的橡木味和甜美的法国Beaujolais葡萄产区的风味。
第一次喝酿酒狗的酸，对他家酸毫无概念，选择这款覆盆子应该没错。 入杯酒体呈粉红色非常好看，泡沫不算多消散蛮快的。入口主要是麦香、覆盆子、浆果、花香和乳酸味，香味浓郁富有层次，口感也很顺滑。中段则是柠檬、青苹果、野菌、橡木桶和梅子味，味道非常丰富，但酸度略足。尾段收口还行回甘明显。 整体来说还不错，香味浓郁富有层次，橡木桶味也很奈斯。
酿酒狗 过劳 宇宙粉碎 覆盆子 观：泡沫丰富不持久，消散后挂壁较少，宝石红酒体，微浑浊透光，无明显沉淀，瓶底部分呈浑浊番茄色 闻：醋酸、覆盆子、零星的果冻味 饮：轻度酒体，气泡感弱，入口酸度尖锐偏适中，生津感适中微偏弱，覆盆子味与野菌味贯穿整体，微弱的红酒桶味与单宁味伴随，末端有少许果衣的涩感出现，瓶底部分风味更像揉成一团。收口稍干。回味中弱偏持久，莓果、果酸、野菌、少许桶味留口 感：喝过的狗狗家的酸不多，这款挺满意的。能接受中高酸度的话还是挺好的选择，性价比不错。
倒进酒杯泡沫很丰富，很漂亮，泡沫消散得快！闻起来，莓果香味很明显！
喜欢喝酸的人 停不下来 真的舒服 酸的发热 哈哈
传统酸啤一直都是旧世界的王牌，新的酒厂做的好的不多，酿酒狗这款回居然做了红艾尔，而且是过桶的 酒标像是宇宙中的山川和星辰，很有创意 开瓶酸爽十足，醋味和覆盆子的果香呼之欲出 倒入杯中酒体鲜红均匀，泡沫不多消散快，像一杯果汁，又像鸡尾酒，美丽异常 入口先是果香，红色水果加上高酸，沙口感还不错，酸味一直持续到最后，甜度苦度都不高，过红酒桶味不明显，最后收尾却干净清爽嘴里不留酸，非常好喝，作为过桶和比利时传统酒厂比复杂度欠缺一点
这个还行，再有点层次感就好了，
酿酒狗是真的会玩。先不说酒体品质如何，单是这个瓶体包装和设计，真的是可以给到满分。 酒体颜色是好看的粉红色，泡沫一般，不持久。可以闻到清新的水果香气，以及一点点的腥味。入口杀口感正常，酸度适中，很容易接受，看来也是一款非常适合用来入门的算艾尔了。 很看好酿酒狗的这个系列，强烈推荐。
郑琛华 2020-08-31 23:23
Alvinne 2020-08-21 01:40
燃烧的牛圈 2020-08-15 19:54
第一次喝酿酒狗的酸，对他家酸毫无概念，选择这款覆盆子应该没错。
入杯酒体呈粉红色非常好看，泡沫不算多消散蛮快的。入口主要是麦香、覆盆子、浆果、花香和乳酸味，香味浓郁富有层次，口感也很顺滑。中段则是柠檬、青苹果、野菌、橡木桶和梅子味，味道非常丰富，但酸度略足。尾段收口还行回甘明显。
整体来说还不错，香味浓郁富有层次，橡木桶味也很奈斯。
Shiroiusagi 2020-07-14 01:34
酿酒狗 过劳 宇宙粉碎 覆盆子
观：泡沫丰富不持久，消散后挂壁较少，宝石红酒体，微浑浊透光，无明显沉淀，瓶底部分呈浑浊番茄色
闻：醋酸、覆盆子、零星的果冻味
饮：轻度酒体，气泡感弱，入口酸度尖锐偏适中，生津感适中微偏弱，覆盆子味与野菌味贯穿整体，微弱的红酒桶味与单宁味伴随，末端有少许果衣的涩感出现，瓶底部分风味更像揉成一团。收口稍干。回味中弱偏持久，莓果、果酸、野菌、少许桶味留口
感：喝过的狗狗家的酸不多，这款挺满意的。能接受中高酸度的话还是挺好的选择，性价比不错。
冠冠lady 2020-05-20 21:00
倒进酒杯泡沫很丰富，很漂亮，泡沫消散得快！闻起来，莓果香味很明显！
生存假象 2020-05-16 03:27
喜欢喝酸的人 停不下来 真的舒服 酸的发热 哈哈
syf 2020-04-23 06:00
传统酸啤一直都是旧世界的王牌，新的酒厂做的好的不多，酿酒狗这款回居然做了红艾尔，而且是过桶的
酒标像是宇宙中的山川和星辰，很有创意
开瓶酸爽十足，醋味和覆盆子的果香呼之欲出
倒入杯中酒体鲜红均匀，泡沫不多消散快，像一杯果汁，又像鸡尾酒，美丽异常
入口先是果香，红色水果加上高酸，沙口感还不错，酸味一直持续到最后，甜度苦度都不高，过红酒桶味不明显，最后收尾却干净清爽嘴里不留酸，非常好喝，作为过桶和比利时传统酒厂比复杂度欠缺一点
小高高 2020-04-22 22:29
这个还行，再有点层次感就好了，
吴昂积温 2020-04-08 13:00
G弦上的麦香 2020-04-03 19:56
酿酒狗是真的会玩。先不说酒体品质如何，单是这个瓶体包装和设计，真的是可以给到满分。
酒体颜色是好看的粉红色，泡沫一般，不持久。可以闻到清新的水果香气，以及一点点的腥味。入口杀口感正常，酸度适中，很容易接受，看来也是一款非常适合用来入门的算艾尔了。
很看好酿酒狗的这个系列，强烈推荐。