这款OverWorks Cosmic Crush Raspberry Sour Ale使用了布雷特（Brettanomyces）野生酵母和我们自培的Cher Ami酵母进行发酵，然后加入了覆盆子在来自意大利北部Emilia Romagna地区的桑娇维塞（Sangiovese）红葡萄酒桶中进行陈化和再次发酵，产生了饱满多汁的覆盆子风味，布雷特野菌酸味、水果酸味和单宁味形成了美妙的平衡，并且带有来自橡木桶中的多汁水果味、持续的橡木味和甜美的法国Beaujolais葡萄产区的风味。
中规中矩，外观大于内在的一款酸艾尔。
漂亮的石榴红酒体，闻香有着淡淡的莓果香气。 很清晰的感受到橡木桶，或者说桶味儿，而且是在一款覆盆子水果酸艾里，非常奇妙。整体的甜度不高，前奏是橡木桶的木质香味铺垫，紧接着浆果覆盆子的果酸非常高调，整体又呈现出野菌的口感。
目前还是接受不了酸味，希望以后能习惯吧。
颜色紫红，果味香气足，不过口感是真酸。
覆盆子、莓果、水果糖的香气，入口水果果酸清新感，还有着一点橡木桶的味道，日式话梅酸咸口，收口很圆润的口感，杯底有少许沉淀物
开瓶的味道说真的，像极了我们这用芭蕉叶包出来的粽子，入口对我来说有点太酸，到酸味收得很快，一会口腔就回甘了。
喝的生啤，但总觉得收口少了点什么
毛多夫斯基 2021-07-25 23:33
中规中矩，外观大于内在的一款酸艾尔。
四小只 2021-07-07 23:43
TinyBai 2021-05-17 20:09
漂亮的石榴红酒体，闻香有着淡淡的莓果香气。
很清晰的感受到橡木桶，或者说桶味儿，而且是在一款覆盆子水果酸艾里，非常奇妙。整体的甜度不高，前奏是橡木桶的木质香味铺垫，紧接着浆果覆盆子的果酸非常高调，整体又呈现出野菌的口感。
地才小熊猫 2021-05-08 11:23
目前还是接受不了酸味，希望以后能习惯吧。
衡湖散人 2021-03-22 09:56
颜色紫红，果味香气足，不过口感是真酸。
oqpp 2021-03-07 00:58
LemonMak 2021-02-07 17:06
岂几月出 2020-10-20 12:59
覆盆子、莓果、水果糖的香气，入口水果果酸清新感，还有着一点橡木桶的味道，日式话梅酸咸口，收口很圆润的口感，杯底有少许沉淀物
黎励 2020-10-18 21:40
开瓶的味道说真的，像极了我们这用芭蕉叶包出来的粽子，入口对我来说有点太酸，到酸味收得很快，一会口腔就回甘了。
无名之辈 2020-09-17 01:59
喝的生啤，但总觉得收口少了点什么