这款OverWorks Cosmic Crush Raspberry Sour Ale使用了布雷特（Brettanomyces）野生酵母和我们自培的Cher Ami酵母进行发酵，然后加入了覆盆子在来自意大利北部Emilia Romagna地区的桑娇维塞（Sangiovese）红葡萄酒桶中进行陈化和再次发酵，产生了饱满多汁的覆盆子风味，布雷特野菌酸味、水果酸味和单宁味形成了美妙的平衡，并且带有来自橡木桶中的多汁水果味、持续的橡木味和甜美的法国Beaujolais葡萄产区的风味。
酒体清爽，酸度较高，菌味覆盆子味入口时表现的很明显，收口干净。包装挺好看，可能是因为日期的原因导致果味没那么足
粉红色的酒体很漂亮，闻起来带有山楂，石榴，莓果的味道，喝起来比较尖锐的酸味，收口较干，也很干净，很好喝
好舒服的酸啊！虽然尖锐，但是真的很舒服，味道很好！山楂汁的感觉。莓果的味道。
除了水就是覆盆子，这也太酸了，过瘾，痛苦的喝完一瓶，完全可以用来蘸饺子
莓果夹杂一点说不出的复杂味道，风味层次较多，酒体丰满。酸味稍稍有些尖，但还算能与整体风味融合衔接在一起，一点点红酒涩感，一些桶味。
年初喝了这款生啤，比较喜欢就买了瓶子，然而瓶子被我一直放到了现在。今天一开：霍，真不错 闻香是显著的覆盆子味，同时有些酵母发酵带来的酸味（另外我闻到一种类似荷叶的气味） 入口酸度偏高，微桶味，轻微单宁 酒体红偏肉粉，泡沫细腻比较持久 个人挺喜欢这一款酒的，喝着很享受 以下为1月下旬喝生啤后的酒评： 香气中有酵母臭 有酸果和烟熏风味 收口极干
2021.09.05 酿酒狗过劳 酸啤酒 来盘饺子
五斗解酲 2023-11-02 20:57
酒体清爽，酸度较高，菌味覆盆子味入口时表现的很明显，收口干净。包装挺好看，可能是因为日期的原因导致果味没那么足
uwidko 2023-08-10 00:45
粉红色的酒体很漂亮，闻起来带有山楂，石榴，莓果的味道，喝起来比较尖锐的酸味，收口较干，也很干净，很好喝
安静了 2023-07-11 12:18
最高sg 2022-12-13 22:34
好舒服的酸啊！虽然尖锐，但是真的很舒服，味道很好！山楂汁的感觉。莓果的味道。
三花儿 2022-10-02 11:56
除了水就是覆盆子，这也太酸了，过瘾，痛苦的喝完一瓶，完全可以用来蘸饺子
kojikoji 2022-09-26 17:22
莓果夹杂一点说不出的复杂味道，风味层次较多，酒体丰满。酸味稍稍有些尖，但还算能与整体风味融合衔接在一起，一点点红酒涩感，一些桶味。
济南鲨鱼辣椒 2022-02-28 01:18
Shadow韓 2022-01-02 11:23
4t6 2021-10-01 01:18
年初喝了这款生啤，比较喜欢就买了瓶子，然而瓶子被我一直放到了现在。今天一开：霍，真不错
闻香是显著的覆盆子味，同时有些酵母发酵带来的酸味（另外我闻到一种类似荷叶的气味）
入口酸度偏高，微桶味，轻微单宁
酒体红偏肉粉，泡沫细腻比较持久
个人挺喜欢这一款酒的，喝着很享受
以下为1月下旬喝生啤后的酒评：
香气中有酵母臭
有酸果和烟熏风味
收口极干
54321aa 2021-09-05 00:43
2021.09.05 酿酒狗过劳 酸啤酒 来盘饺子