这款Amorphia Sour IPA使用了生小麦、发芽燕麦,以及马赛克(Mosaic)和埃尔多拉多(El Dorado)两种啤酒花,另外加入了乳糖、草莓和香草豆酿造,产生了浑浊的红橙色酒体,水果香气和香草味非常浓郁。
草莓山楂颜色的酒液,看着就让人口中生津。草莓味道和酒精感几乎没有。燕麦的使用注定又是一款浑浊IPA增味酒。但是,要说但是,它的酸非常自然,喝过之后会让人误以为是天然野菌发酵的产物,与欧式酸啤的区别就是酒花的香气明显。炎热的夏天来上一口,恰到好处!倒净啤酒以后瓶底和瓶口会残留很多酵母残渣,橘红色或草莓色。 总的来说是一款不错的美式酸IPA,保持了HV一贯的水准。
无定形,对于哈德逊这个牌子来说,不差,但也没有出彩的地方,草莓的增味很少会有出彩的,Answer算是硬的,这个算是草莓增味中中等偏上水平吧,能尝出比较明显的草莓味儿,配合一点香草香,算是不错,酸度适中,有明显甜味儿,基本没有苦味儿,乳糖感够,挺典型的哈德逊的风格,整体易印,比较不错
我的第一款酸IPA,一项喜欢把起点定高点,也好容易在后面给出更准确的评价。 哈德逊河谷以做酸IPA而闻名,而这款Amorphia在uptapped上有具有较高的评分,水准应该是有足够保障的。 这款酒的碳酸化程度很高,大量气泡在杯底涌出,在酒体上形成极高的泡沫。顶层细腻,向下变得粗糙,消散后细腻部分会在杯壁上留下蕾丝。 酒色为深黄偏橙红色,或者说浑浊琥珀色。瓶底有大量的酵母或水果残渣,使酒色变得更深。酒相对较浓稠,用料十足。 闻香主要是水果香气,还有一股特别的酵母香气,好像还有一点硫化物的臭味(类似煮熟的鸡蛋)。酸味不刺激,很均匀,很持久。从接触到舌头的一刻开始铺开,逐渐充满口腔,最终散去,勾起唾液腺的快速分泌。那酸味更贴近果酸,明显的草莓、酸橙味道。 抛开酸味我认为这款酒采用了浑浊IPA的工艺,只是不同酵母的使用增加了酒的沙口感。中间酒香酵母的动物体味气息逐渐增加,后段酸味减弱后有喝浑浊的感觉,酒花香气得以释放,柑橘、菠萝等热带水果香气。苦味在收口时被舌根感知,很轻柔,也很像浑浊的感觉。 回温后酸度提高,给胃部增加了压力,强烈建议配点轻食餐。不要担心酒精压力,全程无酒精感。 最后总结一下:浑浊的底子加上布雷特酵母、乳酸菌,再加上水果增味。感觉底子还有点弱,如果表现再强烈一些,压缩一部分酸的表达能更符合我的口味。
微酸,哈德逊河谷家的酒都还不错,推荐
闻起来是草莓酸甜的果香和酵母臭的味道,橙红色浑浊酒体泡沫非常丰富持久,气泡感十足,沉淀较多。 入口草莓、山楂的香气中带着酵母臭臭的味道,酸甜适中,沙口感较强。 一大杯汽水,轻松易饮,还不错。
泡沫丰富较为持久,倒出后草莓,山楂的香气突出。还夹杂一点奇怪的发酵味儿。 入口草莓的香气,类似山楂酸味道醇厚,乳糖带来的香甜使得收口很柔和,酸的不突兀,甜的不腻人。 物有所值!很推荐!
很棒的草莓可乐.很奇怪的名字,很漂亮的酒标,开罐是草莓味道,夹着些酵母臭,粉红色的浑浊酒体,泡沫丰常丰富,入口酸酸甜甜,草莓和乳糖占了主导,很香甜,不是特别酸,整体醇厚,咀嚼感强。 爱了爱了
抄手最好吃 2020-06-20 21:14
梁昊宇 2020-06-08 00:00
草莓山楂颜色的酒液,看着就让人口中生津。草莓味道和酒精感几乎没有。燕麦的使用注定又是一款浑浊IPA增味酒。但是,要说但是,它的酸非常自然,喝过之后会让人误以为是天然野菌发酵的产物,与欧式酸啤的区别就是酒花的香气明显。炎热的夏天来上一口,恰到好处!倒净啤酒以后瓶底和瓶口会残留很多酵母残渣,橘红色或草莓色。
总的来说是一款不错的美式酸IPA,保持了HV一贯的水准。
ORCHID 2020-05-31 19:30
无定形,对于哈德逊这个牌子来说,不差,但也没有出彩的地方,草莓的增味很少会有出彩的,Answer算是硬的,这个算是草莓增味中中等偏上水平吧,能尝出比较明显的草莓味儿,配合一点香草香,算是不错,酸度适中,有明显甜味儿,基本没有苦味儿,乳糖感够,挺典型的哈德逊的风格,整体易印,比较不错
骑小朱看日出 2020-05-19 16:44
向东向西走 2020-05-05 21:28
我的第一款酸IPA,一项喜欢把起点定高点,也好容易在后面给出更准确的评价。
哈德逊河谷以做酸IPA而闻名,而这款Amorphia在uptapped上有具有较高的评分,水准应该是有足够保障的。
这款酒的碳酸化程度很高,大量气泡在杯底涌出,在酒体上形成极高的泡沫。顶层细腻,向下变得粗糙,消散后细腻部分会在杯壁上留下蕾丝。
酒色为深黄偏橙红色,或者说浑浊琥珀色。瓶底有大量的酵母或水果残渣,使酒色变得更深。酒相对较浓稠,用料十足。
闻香主要是水果香气,还有一股特别的酵母香气,好像还有一点硫化物的臭味(类似煮熟的鸡蛋)。酸味不刺激,很均匀,很持久。从接触到舌头的一刻开始铺开,逐渐充满口腔,最终散去,勾起唾液腺的快速分泌。那酸味更贴近果酸,明显的草莓、酸橙味道。
抛开酸味我认为这款酒采用了浑浊IPA的工艺,只是不同酵母的使用增加了酒的沙口感。中间酒香酵母的动物体味气息逐渐增加,后段酸味减弱后有喝浑浊的感觉,酒花香气得以释放,柑橘、菠萝等热带水果香气。苦味在收口时被舌根感知,很轻柔,也很像浑浊的感觉。
回温后酸度提高,给胃部增加了压力,强烈建议配点轻食餐。不要担心酒精压力,全程无酒精感。
最后总结一下:浑浊的底子加上布雷特酵母、乳酸菌,再加上水果增味。感觉底子还有点弱,如果表现再强烈一些,压缩一部分酸的表达能更符合我的口味。
LarrywkoKQG 2020-04-25 13:48
微酸,哈德逊河谷家的酒都还不错,推荐
昴太郎 2020-04-20 10:31
闻起来是草莓酸甜的果香和酵母臭的味道,橙红色浑浊酒体泡沫非常丰富持久,气泡感十足,沉淀较多。
入口草莓、山楂的香气中带着酵母臭臭的味道,酸甜适中,沙口感较强。
一大杯汽水,轻松易饮,还不错。
W噬醉者D 2020-04-15 00:22
清雲 2020-03-03 16:00
泡沫丰富较为持久,倒出后草莓,山楂的香气突出。还夹杂一点奇怪的发酵味儿。
入口草莓的香气,类似山楂酸味道醇厚,乳糖带来的香甜使得收口很柔和,酸的不突兀,甜的不腻人。
物有所值!很推荐!
Burning布纳纳 2020-02-29 18:07
很棒的草莓可乐.很奇怪的名字,很漂亮的酒标,开罐是草莓味道,夹着些酵母臭,粉红色的浑浊酒体,泡沫丰常丰富,入口酸酸甜甜,草莓和乳糖占了主导,很香甜,不是特别酸,整体醇厚,咀嚼感强。 爱了爱了