这款Fearless Sour Ale是我们与俄罗斯圣彼得堡Brew Division酒厂的合酿酒款，以金色艾尔作为基酒，在各种白葡萄酒橡木桶中进行了2年的陈化，然后进行混合。 我们无所畏惧，我们将啤酒和葡萄酒进行交融。
闻香谷仓味，桶味，核果味比较轻；另外我闻着闻着感觉到一种布雷特那种香气 入口木桶味，白葡萄酒感；略带醋酸，酸度中等偏低；有点麻舌头，微单宁 酒体偏橙，微浑浊 非常强烈的谷仓，风味上做得挺好的，给人感觉很好喝
开瓶就闻着酸木头的味，入口的酸度是能令我接受的程度，有那么一瞬仿佛觉得喝的就是白葡萄酒~
仔细搞一搞卡崔娜的风味 外观是一款非常普通的金色艾尔 甚至过桶都没有让它泡沫更加丰富。香气中表现出轻微的橡木桶风味 还有白葡萄带来的轻微柑橘味？ 口感在我看来非常出彩 金色艾尔带来的厚重口感 过白葡萄酒桶的清新风味 有比较涣散的柠檬 柑橘 酸度适中 但是桶陈给人的感受偏向于清新活泼的风味 还有一些白葡萄必有的吐司风味。应该是雷司令或者长相思的口感(个人猜测) 不得不佩服酿酒师对于风味的把握 这款酒如果过了霞多丽桶(或许是我没有见识过太多白葡萄风味)就没有这么活泼闪耀的风味了。
今天喝了市面卡翠娜的最后一瓶，全系列过桶，总体都保持了很开的脑洞。橙黄色酒体，三料在两年的白葡萄酒桶陈中酸化？不得而知。野菌陈皮气息，橘子皮的苦涩，有白葡萄酒不该有的丹宁抓口感，最近在几瓶酸都捕捉到这个特质，是酸化的口腔反应吗，需要再研究
第三款的卡翠娜依然不错，也是合酿，以金色艾尔同陈两年混合而成。略偏红的金黄色酒体，泡沫还比较丰富。嗅觉上有点塞松的风格，还有些烤面包、芫荽和柠檬的香气，入口清爽，柠檬般的果香、微酸，很快被一种舒服的淡淡的苦味平衡掉了，余味干净。
4t6 2021-10-25 08:30
闻香谷仓味，桶味，核果味比较轻；另外我闻着闻着感觉到一种布雷特那种香气
入口木桶味，白葡萄酒感；略带醋酸，酸度中等偏低；有点麻舌头，微单宁
酒体偏橙，微浑浊
非常强烈的谷仓，风味上做得挺好的，给人感觉很好喝
黎励 2020-10-09 23:17
开瓶就闻着酸木头的味，入口的酸度是能令我接受的程度，有那么一瞬仿佛觉得喝的就是白葡萄酒~
也许超级未必英雄 2020-10-05 22:14
MerovingianS 2020-03-09 02:34
仔细搞一搞卡崔娜的风味
外观是一款非常普通的金色艾尔 甚至过桶都没有让它泡沫更加丰富。香气中表现出轻微的橡木桶风味 还有白葡萄带来的轻微柑橘味？
口感在我看来非常出彩 金色艾尔带来的厚重口感 过白葡萄酒桶的清新风味 有比较涣散的柠檬 柑橘 酸度适中 但是桶陈给人的感受偏向于清新活泼的风味 还有一些白葡萄必有的吐司风味。应该是雷司令或者长相思的口感(个人猜测) 不得不佩服酿酒师对于风味的把握
这款酒如果过了霞多丽桶(或许是我没有见识过太多白葡萄风味)就没有这么活泼闪耀的风味了。
他们叫我艾伦 2020-01-20 22:04
今天喝了市面卡翠娜的最后一瓶，全系列过桶，总体都保持了很开的脑洞。橙黄色酒体，三料在两年的白葡萄酒桶陈中酸化？不得而知。野菌陈皮气息，橘子皮的苦涩，有白葡萄酒不该有的丹宁抓口感，最近在几瓶酸都捕捉到这个特质，是酸化的口腔反应吗，需要再研究
命的水 2019-12-15 21:40
第三款的卡翠娜依然不错，也是合酿，以金色艾尔同陈两年混合而成。略偏红的金黄色酒体，泡沫还比较丰富。嗅觉上有点塞松的风格，还有些烤面包、芫荽和柠檬的香气，入口清爽，柠檬般的果香、微酸，很快被一种舒服的淡淡的苦味平衡掉了，余味干净。
噜家老鼠 2019-12-05 20:00
斌斌斌斌斌斌斌X 2019-11-09 23:04
郑琛华 2019-10-27 22:41