这款Morpheus Vintage Sour Blend #4将Chain Reaction Sour Ale（40%小麦啤酒）使用了六种不同的白葡萄酒桶和红葡萄酒桶进行了23个月、15个月和9个月的陈化后进行混合。
圆润是最大的特色，整体偏清新，层次感都有但要你细细去品，奥文无败笔。。。。。
开瓶窜酸味很冲，倒出来缓一会好点，香气很一般，闻起来很像多了一丝甜感的贵兹，喝起来前端有青桃果酸，实际应该是乳酸的感觉，然后跟着是甜感，可能来自于混酿40%的小麦部分，跟着是奥文特有的醋酸收尾，红酒桶和干白桶的味没抓到，你给我说这是一野菌油桃我也信，饱满酸甜平衡有层次，适合喜欢贵兹气味但受不了酸度的人，依旧是牛批的奥文，服气……
泡沫不多，酒体浅黄色浑浊，闻着是酸艾的酸味，入口酸艾醋感，桶味不重，沙口感不明显，回口橡木桶桶陈味道加重释放，暖喉感适中，收口嘴里淡淡酸艾和桶味残留。总体感觉还可以，中规中矩的酸艾，过个橡木桶的味道，没喝出来介绍上那么多桶的味道，味道绝对是不难喝，只是没有介绍写的那么多复杂的感受。
还行 酸的可以让人接受
十分饱满平衡圆润的金色酸。深金色酒液稍有浑浊，白色泡沫十分少也消散较快，低温时香味主要是较清淡果香，类似青涩的水果散发幽香，以及非常清淡的果醋香味，温升后霉香和谷仓味更为明显，还有一丝淡淡木桶和马厩味道，入口酸味直接但又十分圆润，到达味觉极限后迅速转身带出一点甘甜，果味有李子、话梅、白葡萄，还有青草和甘草味，酒体中等偏轻，杀口较弱，酒精隐藏不错，十分适饮，佐餐和净饮都不错，收口干脆还伴有一丝果味香甜。
倒入杯中是亮橙色不透明 带着中等酒头 香气是橡木桶 梅子 酸腐木料 青苹果 成熟水果 它有着柔和的杀口感 中等的酒体 坚实的酸味 和木头风味的收尾 绵长而带着些许果味 出乎意料的柔和 平衡易饮 但复杂程度堪比老贵兹 相当过瘾的一款酸艾尔 罐装日期：2019.6.25 品尝日期：2019.12.15
轻微野菌，醋酸，喝出了兰比克的感觉，超高性价比酸！
一股白葡萄酒味，醋酸明显啊，后面是葡萄酒味（废话），桶味也重。
闻着像桃子，谷仓和白醋的气味，很尖锐。喝下去感觉很清新，酸度较高，收口干
基酒为比利时的奥文酒厂和苏格兰的北纬6度酒厂合酿的兰比克风格啤酒“链式反应”。但不同于传统的自然接菌，奥文采用了独家的“墨菲斯”酵母发酵基酒。此种酵母包含一种乳酸菌株和两种布雷特菌株。把这种酒与自然发酵的老贵兹比较品饮。说实在的，整体感觉很近似。不得不说墨菲斯很强。 然后说说3、4两个批次的酒感受。 批次3为在7只不同酒桶中陈酿后的“链式反应”混合而成。7种桶及陈酿时间分别为：1只220升酿造过勃艮第红酒的匈牙利桶，18个月；1只220升酿造过沃恩-罗曼尼红酒的匈牙利桶，18个月；2只220升酿造过苏玳甜白葡萄酒的法国橡木桶，18个月；1只400升酿造过勃艮第和上梅多克红酒的美国橡木桶，8个月；2只220升陈酿过赫雷斯白兰地的美国橡木桶，4个月。 批次4为“链式反应”在6只不同的红白葡萄酒酒桶中陈酿后混合而成。具体什么桶没有说明，只说了6只桶陈酿时间分别为23、15和9个月。 整体感受批次4外观更接近黄色，味道更圆润，这应该是桶陈时间所致。批次3外观更淡且清透，味觉上更锐利，有更强的香草、稻草味道，或许这就是苏代和白兰地的作用吧。经过比较个人感觉桶的差别的作用远远让位于时间的作用。然后基酒本身很强大，尤其是酵母组合强大，桶或许可以锦上添花，绝无法让水变成油。
沁园春雪 2020-05-23 15:09
圆润是最大的特色，整体偏清新，层次感都有但要你细细去品，奥文无败笔。。。。。
爱玩耳机的小萝莉 2020-05-21 18:41
开瓶窜酸味很冲，倒出来缓一会好点，香气很一般，闻起来很像多了一丝甜感的贵兹，喝起来前端有青桃果酸，实际应该是乳酸的感觉，然后跟着是甜感，可能来自于混酿40%的小麦部分，跟着是奥文特有的醋酸收尾，红酒桶和干白桶的味没抓到，你给我说这是一野菌油桃我也信，饱满酸甜平衡有层次，适合喜欢贵兹气味但受不了酸度的人，依旧是牛批的奥文，服气……
苗有健 2020-05-14 12:59
泡沫不多，酒体浅黄色浑浊，闻着是酸艾的酸味，入口酸艾醋感，桶味不重，沙口感不明显，回口橡木桶桶陈味道加重释放，暖喉感适中，收口嘴里淡淡酸艾和桶味残留。总体感觉还可以，中规中矩的酸艾，过个橡木桶的味道，没喝出来介绍上那么多桶的味道，味道绝对是不难喝，只是没有介绍写的那么多复杂的感受。
虎天霸 2020-02-05 18:44
还行 酸的可以让人接受
四蛋力 2020-01-13 21:39
十分饱满平衡圆润的金色酸。深金色酒液稍有浑浊，白色泡沫十分少也消散较快，低温时香味主要是较清淡果香，类似青涩的水果散发幽香，以及非常清淡的果醋香味，温升后霉香和谷仓味更为明显，还有一丝淡淡木桶和马厩味道，入口酸味直接但又十分圆润，到达味觉极限后迅速转身带出一点甘甜，果味有李子、话梅、白葡萄，还有青草和甘草味，酒体中等偏轻，杀口较弱，酒精隐藏不错，十分适饮，佐餐和净饮都不错，收口干脆还伴有一丝果味香甜。
435 2019-12-16 20:14
倒入杯中是亮橙色不透明
带着中等酒头
香气是橡木桶
梅子
酸腐木料
青苹果
成熟水果
它有着柔和的杀口感
中等的酒体
坚实的酸味
和木头风味的收尾
绵长而带着些许果味
出乎意料的柔和
平衡易饮
但复杂程度堪比老贵兹
相当过瘾的一款酸艾尔
罐装日期：2019.6.25
品尝日期：2019.12.15
KALLIO 2019-12-10 01:01
轻微野菌，醋酸，喝出了兰比克的感觉，超高性价比酸！
王文質 2019-12-08 20:35
一股白葡萄酒味，醋酸明显啊，后面是葡萄酒味（废话），桶味也重。
曾繁祺 2019-11-30 22:50
闻着像桃子，谷仓和白醋的气味，很尖锐。喝下去感觉很清新，酸度较高，收口干
天津自酿啤酒协会老于 2019-11-15 17:05
基酒为比利时的奥文酒厂和苏格兰的北纬6度酒厂合酿的兰比克风格啤酒“链式反应”。但不同于传统的自然接菌，奥文采用了独家的“墨菲斯”酵母发酵基酒。此种酵母包含一种乳酸菌株和两种布雷特菌株。把这种酒与自然发酵的老贵兹比较品饮。说实在的，整体感觉很近似。不得不说墨菲斯很强。
然后说说3、4两个批次的酒感受。
批次3为在7只不同酒桶中陈酿后的“链式反应”混合而成。7种桶及陈酿时间分别为：1只220升酿造过勃艮第红酒的匈牙利桶，18个月；1只220升酿造过沃恩-罗曼尼红酒的匈牙利桶，18个月；2只220升酿造过苏玳甜白葡萄酒的法国橡木桶，18个月；1只400升酿造过勃艮第和上梅多克红酒的美国橡木桶，8个月；2只220升陈酿过赫雷斯白兰地的美国橡木桶，4个月。
批次4为“链式反应”在6只不同的红白葡萄酒酒桶中陈酿后混合而成。具体什么桶没有说明，只说了6只桶陈酿时间分别为23、15和9个月。
整体感受批次4外观更接近黄色，味道更圆润，这应该是桶陈时间所致。批次3外观更淡且清透，味觉上更锐利，有更强的香草、稻草味道，或许这就是苏代和白兰地的作用吧。经过比较个人感觉桶的差别的作用远远让位于时间的作用。然后基酒本身很强大，尤其是酵母组合强大，桶或许可以锦上添花，绝无法让水变成油。