经过30年的岁月，1984在北海道诞生。仅使用了“Sorachi”酒花，该啤酒因啤酒味和独特的北海道原始产品而有所不同，成为了世界上最受欢迎的啤酒花。空知（Sorachi）独特的香味，如雪松、柏树和柠檬草，采用独特的干投工艺，营造出淡淡的金色啤酒。您可以在此品尝日本啤酒的精美风味。
1984年，札幌啤酒公司（Sapporo Breweries）的研究人员在北海道空知（Sorachi）地区，成功培育出一株独特的啤酒花品种——Sorachi Ace。这种酒花有着与众不同的风味：柠檬、香料、柑橘……香气复杂而陌生。在清爽拉格盛行的年代，这种“跳脱”的个性显得过于先锋，甚至让人一时无法接受。于是，Sorachi Ace 并未在日本被大规模使用，反而被悄然带到美国、欧洲，由海外的精酿啤酒厂尝试。35年后，札幌啤酒终于决定为这株被遗忘的酒花写下回应。2019年，品牌 SORACHI 1984 正式推出，以“来自北海道空知的啤酒花”为核心理念，重新回到大众视野。 这款以啤酒花命名的啤酒以干投酒花工艺，将清爽的香气和丝柏、柠檬草等芬芳的余味完美地融合在一起。该啤酒具有顺滑口感，结合了拉格的清爽与IPA的香气层次。 香气：花香！花香！花香！柠檬香！松柏香！ 外观：金色酒体，啤酒花细腻洁白 酒体：轻度酒体，喝起来顺滑无比 口味：花香炸弹一般在口腔内爆开，丁香，玫瑰香涌现，随后柑橘味，青草味，柠檬味，麦芽味，松脂味纷纷出现，收口干净 整体印象：喝的生啤版本，完全颠覆认知，像拉格的日式生啤版IPA
慕名已久，得偿所愿。香气内敛，有硫味。苦味给的足，味道和蓝罐惠比寿一样优雅的感觉
酒精度5.5%vol 日期:据生产日期3个月左右 评价:像是西海岸ipa中和了日式拉格的淡雅。淡雅悠长的香气配上清甜的酒体。即便纯饮也能带来满足感。喜欢复合香气的朋友可以尝试。 冰镇饮用更多的是柑橘和葡萄柚的果香，回温后草本，松针的味道会增强，这个就看个人喜好了。 闻香:麦芽，柑橘，葡萄柚的香气加上一点花香。香气淡雅悠长。 酒体:酒液金黄，酒体干净清爽。沙口感中等，泡沫较少。 风味:入口后主要是的麦香，柑橘，葡萄柚的果香，伴一丝清甜感。苦度中等，但是不会苦得不舒服，苦味也没有残留。吞咽后麦芽的香气会停留一阵子而果香会渐渐转化为草本，松针的香气。
虽然看不太懂包装上的日文介绍，但揣摩字面意思，结合实际体验，这款空知1984确实比较“凛”，但“香”没立起来，隐忍的暗香不够张扬。之前我对空知酒花还是接触很少的，很早以前督威三花曾有过一个空知酒花版，跟其他酒一起喝印象不深，估计三花这版不太成功，此后的三花就一直用西楚版了。言归正传，这款空知1984泡沫丰富细腻，入口苦味明显，香气则比较深沉持久，以木质气味为主导，类似松柏木混合药草、松香的气息，自始至终酒花香气不曾绽放，有些压抑却也隽永，的确是非常特殊的体验。个人觉得这酒还是耐喝的，有点意思，特别是连续喝上几罐之后，认可度会逐渐上升。札幌的酒不太加辅料，但有个令人厌恶的通病，低温下往往出现金属味，这款也不例外，不过稍回温就解决了，同时空知酒花的香气也会更圆润一些。写完这些酒也喝完了，稍欠了点，意犹未尽，暗香残留
外观：酒标很漂亮，暖白色管子上金色带有Ace标志的酒花，加上中二的标题，还有背面我最喜欢的适合拉屎阅读的小介绍，就差个风味五维图就无敌了。酒体是清澈的金色，泡沫洁白细腻，持久度中等。 闻香：略带草本和轻微柑橘类风味，感觉清爽至于似乎有些苦。 入口：冰箱没关紧，喝的时候温度可能有6~8度了，所以一上来风味就比较明显，首先是相对明显的苦，我其实以为是个淡拉格，但这苦度显然不太像，一看是金艾，那就合理了。适当的甜度和一定的酸，香气是圆润的麦芽加上中等的柑橘，其中又夹杂着草木味，整体感觉比较平衡克制，酒精感中低，尾韵不算很悠长，但很舒服。 整体：个人认知中札幌是个总出些搞噱头的普通水啤、给yebisu丢脸的母公司，于是预期是很低的，单纯是作为银魂老粉对空知这个梗的特殊兴趣而买单，没想到这酒表现我还是比较满意的。。
aaron晨 2026-02-24 23:29
1984年，札幌啤酒公司（Sapporo Breweries）的研究人员在北海道空知（Sorachi）地区，成功培育出一株独特的啤酒花品种——Sorachi Ace。这种酒花有着与众不同的风味：柠檬、香料、柑橘……香气复杂而陌生。在清爽拉格盛行的年代，这种“跳脱”的个性显得过于先锋，甚至让人一时无法接受。于是，Sorachi Ace 并未在日本被大规模使用，反而被悄然带到美国、欧洲，由海外的精酿啤酒厂尝试。35年后，札幌啤酒终于决定为这株被遗忘的酒花写下回应。2019年，品牌 SORACHI 1984 正式推出，以“来自北海道空知的啤酒花”为核心理念，重新回到大众视野。
这款以啤酒花命名的啤酒以干投酒花工艺，将清爽的香气和丝柏、柠檬草等芬芳的余味完美地融合在一起。该啤酒具有顺滑口感，结合了拉格的清爽与IPA的香气层次。
香气：花香！花香！花香！柠檬香！松柏香！
外观：金色酒体，啤酒花细腻洁白
酒体：轻度酒体，喝起来顺滑无比
口味：花香炸弹一般在口腔内爆开，丁香，玫瑰香涌现，随后柑橘味，青草味，柠檬味，麦芽味，松脂味纷纷出现，收口干净
整体印象：喝的生啤版本，完全颠覆认知，像拉格的日式生啤版IPA
八贰 2026-02-09 11:35
慕名已久，得偿所愿。香气内敛，有硫味。苦味给的足，味道和蓝罐惠比寿一样优雅的感觉
西西KFskZX 2026-02-04 13:23
酒精度5.5%vol
日期:据生产日期3个月左右
评价:像是西海岸ipa中和了日式拉格的淡雅。淡雅悠长的香气配上清甜的酒体。即便纯饮也能带来满足感。喜欢复合香气的朋友可以尝试。
冰镇饮用更多的是柑橘和葡萄柚的果香，回温后草本，松针的味道会增强，这个就看个人喜好了。
闻香:麦芽，柑橘，葡萄柚的香气加上一点花香。香气淡雅悠长。
酒体:酒液金黄，酒体干净清爽。沙口感中等，泡沫较少。
风味:入口后主要是的麦香，柑橘，葡萄柚的果香，伴一丝清甜感。苦度中等，但是不会苦得不舒服，苦味也没有残留。吞咽后麦芽的香气会停留一阵子而果香会渐渐转化为草本，松针的香气。
mozz 2025-11-06 21:04
天天喝酒天天开心 2025-07-02 23:02
白相人爷叔 2025-06-26 18:03
遨天 2025-06-22 23:05
虽然看不太懂包装上的日文介绍，但揣摩字面意思，结合实际体验，这款空知1984确实比较“凛”，但“香”没立起来，隐忍的暗香不够张扬。之前我对空知酒花还是接触很少的，很早以前督威三花曾有过一个空知酒花版，跟其他酒一起喝印象不深，估计三花这版不太成功，此后的三花就一直用西楚版了。言归正传，这款空知1984泡沫丰富细腻，入口苦味明显，香气则比较深沉持久，以木质气味为主导，类似松柏木混合药草、松香的气息，自始至终酒花香气不曾绽放，有些压抑却也隽永，的确是非常特殊的体验。个人觉得这酒还是耐喝的，有点意思，特别是连续喝上几罐之后，认可度会逐渐上升。札幌的酒不太加辅料，但有个令人厌恶的通病，低温下往往出现金属味，这款也不例外，不过稍回温就解决了，同时空知酒花的香气也会更圆润一些。写完这些酒也喝完了，稍欠了点，意犹未尽，暗香残留
罗师傅与方大师 2025-03-27 05:08
外观：酒标很漂亮，暖白色管子上金色带有Ace标志的酒花，加上中二的标题，还有背面我最喜欢的适合拉屎阅读的小介绍，就差个风味五维图就无敌了。酒体是清澈的金色，泡沫洁白细腻，持久度中等。
闻香：略带草本和轻微柑橘类风味，感觉清爽至于似乎有些苦。
入口：冰箱没关紧，喝的时候温度可能有6~8度了，所以一上来风味就比较明显，首先是相对明显的苦，我其实以为是个淡拉格，但这苦度显然不太像，一看是金艾，那就合理了。适当的甜度和一定的酸，香气是圆润的麦芽加上中等的柑橘，其中又夹杂着草木味，整体感觉比较平衡克制，酒精感中低，尾韵不算很悠长，但很舒服。
整体：个人认知中札幌是个总出些搞噱头的普通水啤、给yebisu丢脸的母公司，于是预期是很低的，单纯是作为银魂老粉对空知这个梗的特殊兴趣而买单，没想到这酒表现我还是比较满意的。。
bloodyoasis 2025-03-19 21:16
苦工 2025-02-20 12:06