奥文 放弃脱离 过橡木桶混合酸艾尔
Alvinne Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale

奥文 放弃脱离 过橡木桶混合酸艾尔

Alvinne Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale

产地: 比利时
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 6.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 4
  • 想喝: 15
  • 喝过: 95
  • 总体评分 90
    3.93 分
产地: 比利时
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 6.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 4

啤酒简介

这款Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale使用了多种水果法兰德斯酸艾尔进行过桶混合,是一种无法决定混合结果的酸啤酒,酸味等级5/5,使用了Morpheus酵母进行发酵,产生了甜味、皮革味、酸奶味、甜味意大利葡萄酒醋味、无花果味、发酵的水果味、烟草味和摩卡咖啡的味道,非常复杂,需要一些时间在口腔中慢慢感知。

  • 棕色(14)
  • 醋酸(12)
  • 中度酒体(9)
  • 泡沫少(9)
  • 红酒(8)
  • 适合进阶级(7)
  • 橡木桶(7)
  • 乳酸(7)
  • 话梅(6)
  • 重口味(6)

用户酒评 共 32 条评论

金寶Campbell

金寶Campbell 2020-05-11 14:30

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

骑车路上来一杯酸梅汁。酷暑之下真不错

玖帮精酿

玖帮精酿 2020-05-10 02:05

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

入口非常的酸,如果不喜欢喝酸脾建议不要品,慢慢品有点水果的甜!

ERG_G

ERG_G 2020-04-25 22:25

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4.5
  • 浑浊
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 话梅
  • 野菌味
  • 油脂
  • 树莓
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 顺滑

比较喜欢的一款,刺激而温柔,尖锐而厚重。
香。梅子,酸香,野菌,桶味。
观。酒体棕黑,浑浊,酒头偏白棕,不丰富。
味。浓厚的深色浆果的甜酸香。酸度强,尖锐,好在不冲,有醋味,桶香,甜度不低,不过被酸盖住了,野菌味,收口干爽,回甘强。
感。油脂感,酒体中偏厚,不那么清爽,酒体顺滑。

爱玩耳机的小萝莉

爱玩耳机的小萝莉 2020-04-25 17:49

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 红色
  • 醋酸
  • 红酒
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 重口味

真对得起系列最酸定位,多重法兰德斯混合再过桶,层次太牛逼了太复杂了,盐渍果脯红糖红酒深色水果樱桃意大利黑醋,尤其这个醋味绝对是法兰德斯棕色的代表味道了,牛逼。

MerovingianS

MerovingianS 2020-04-06 19:33

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 葡萄干
  • 醋酸
  • 皮革
  • 霉香
  • 树莓
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 适合进阶级

酸度等级5/5 但是其实喝到嘴里不是很酸哩
酒体呈现出棕紫色 几乎没有泡沫 香气中有很多浆果味 橡木桶以及孟菲斯酵母特有的那种酚类的香味 喝到嘴里酸度很容易接受 属于那种很好入口还能生津的醋酸味儿 树莓 轻皮革 橡木桶 脆脆的霉香 后段会圆润点 好喝。

漂流的格拉条

漂流的格拉条 2020-02-15 14:40

    • 香气: 4
    • 味道: 3
    • 外观: 2
    • 感受: 3
  • 棕色
  • 醋酸
  • 辛香料
  • 灼烧感
  • 重口味
  • 适合发烧级

干活干到半夜,实在是馋了,随便拿了一瓶奥文。
酒体颜色:棕褐色不透光,没什么泡沫,讲真不是很喜欢这个颜色,跟放坏了的啥东西一样
闻香:香味非常突出,八角/桂皮/梅子/李子/醋酸/皮革,混合后其实不大好闻
味道:中重度酒体,杀口感较强,酸味很直接,喝起来就跟加了醋的卤肉包一样,先是清晰的醋酸味,然后桂皮八角什么的味道,入喉刺激感强,混合了桶味儿,就跟烂木头的味道一样,喝得有点想吐🤮
回味:比较久,醋酸味还是很明显,然后一点甜味,可能就是桶味吧
总体来说,虽然感觉味道层次丰富,但酸的有点怪,喝不习惯,倒了一半。

QmQm

QmQm 2020-01-28 16:10

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

喝着有一股辛辣味道,酸的还算柔和,很像酸梅汤与山楂酒的味道,气泡感很弱,酒体偏厚重。整体还算可以,但这气泡感与略重的辛辣感喝着不愉悦阿。

小酒花ZiUd87

小酒花ZiUd87 2020-01-26 01:47

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3
  • 棕色
  • 醋酸
  • 重度酒体
  • 重口味

最近喜欢的一款酸,酸到会皱眉的那种,但是慢慢喝,谁都有自己的见解,就看怎么表达出来而已……

小哲圆

小哲圆 2020-01-25 22:12

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 樱桃
  • 橡木桶
  • 红酒

第一次喝到明显醋酸味的啤酒闻起来还是很佛兰德斯的,喝起来就非常酸,酸味把很多风味都抢了,但喝起来还是挺过瘾的。

再见无名

再见无名 2020-01-21 19:37

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 黑色
  • 焦糖
  • 话梅
  • 蓝莓
  • 红酒
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 辛辣
  • 重口味

一款混酿法兰德斯红艾的奥文过桶酸,创意上确实不错,但整体拿捏得不算好。开瓶香味呈葡萄汁,深色莓果和轻微的柠檬味,酒体深咖色,像极了一杯板蓝根,酒头少消散快。入口酒体适中,沙口感几乎没有,风味主要以红酒,乌梅,话梅和红糖为主,中段开始有明显的辛辣感,过于刺激,酸度尖锐,平衡度一般吧

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