“这是给你的，爸爸。”
我们的联合创始人，Alicia回到酿酒厂酿造这款酒，是为了纪念她的父亲，一位因为他的Gin Fizzes而出名的传奇人物。2007年，就在5050正式开幕之前，Sam被癌症打败了。他从未失去对生活的热情，他也是支持Alicia和Andy去实践他们“疯狂的想法”，去开酒厂的最大拥护者之一。
选择酿造帝国Kolsch风格的啤酒，因为其特殊的啤酒酵母会让一些水果香气更加纯粹干净。为了让Gin Fizz有奶油般的独特口感，她选用一些香草和乳糖酿造它。对于令人耳目一新的酸柑橘成分，团队在发酵罐中添加了一些柠檬水浓缩物，这也使酒精浓度略微增加。另外，他们还添加了一些杜松子以丰富味道。
天津自酿啤酒协会老于 2020-09-26 09:05
与基酒同时比较，一方面是桶陈，一方面是勾兑，桶里的陈酒不少。最终出来的味道给人失控的感觉。我所谓失控，不是说与其自我介绍不符，毕竟酒款介绍往往是打哪指哪。而是出品的味道就是把啤酒放进桶里，爱怎样就怎样的感觉。杜松子，柠檬，这些都能体会，但不和谐，科隆也只是作为基酒，没有提现自身特点。大家买一罐百威，兑点杜松子和柠檬汁，也是这个意思
Sheven 2019-11-14 16:12
fizz风格逐渐突起 这款杜松子味和药草味做的很不错了 但不知道为何要放乳糖和香草 一点都不Gin fizz 金酒桶也喝不出来 莫非是想搞拉莫斯？