Egg Custard最初是Baltimore雪糕中的一种口味，在工业革命期间首次引入当地。东北部的州会向南部输送冰块，途径巴尔的摩时当地的孩子都非常羡慕，希望可以用冰块来给自己降温，于是当地的妈妈们开始自己制作这种东西，她们用香草、糖以及鸡蛋来给冰增加味道，这种口味被称为Egg Custrad。
Heavy Seas的酿酒师Christopher Leonard说“我们用进口的坚果味的麦芽来作为这款啤酒的主要原料，这是为了致敬当地的夏日饮品”，它有着一丝慕尼黑麦芽的味道，但是要更加成熟，再搭配上少量的啤酒花。我们为了能完全复制出Egg Custard的感觉所以加入了一些香草精和少许的肉豆蔻以及肉桂，所以在最开始的时候你可能会认为自己在品尝甜品，但是却又截然不同。
