这款Plum Fairy Sour Farmhouse Ale是柴可夫斯基那首著名的“Sugar Plum Fairy”的远方亲戚，但替代糖果之国的是酸之女皇。我们使用了Admiral Maltings皮尔森麦芽、燕麦和斯佩尔特小麦麦芽酿造，然后加入了来自加州Blossom Bluff Orchards果园的有机李子和杏李在橡木桶中借助自制野生酵母进行发酵陈化，产生了非常均衡的风味，带有花香、橡木、香草和酸核果味。
吃烤肉的时候开了一瓶 清新 解腻 很舒服
plum cherry hopcake 好像不是这款 先记着吧毕竟2021第一杯 肉桂油桃很突出 一点点乌梅的烟熏味 很顺的酸 不尖锐
桃红色半混浊外观。泡沫无残留。杀口感弱，酒体轻。马厩味为主，带点水果香气。有点油桃的味道，但是李子没有感觉出来。整体说来柔和，酸度收敛，收口干，当口粮喝喝没毛病的。
磨砂质感的酒标，文艺范十足的酒名，饱满的杏李酸味，让她宛若少女一般诱人！炎炎夏日，一杯cool意十足的酸啤下肚，别有一番滋味在心头是心动的感觉
瓶子是真的好看，香气像酸梅子杏，这类酸果的果皮味儿。 泡沫丰富不持久，酒液淡黄。 味道方面酸度挺高，干冽清爽，气泡感沙口感比较足，苦味的来源像是梅杏的果皮，整体香味还带有花香
比较小清新了，翻译叫梅花仙子。 入口气泡感比较强，但较杏子蛋糕单薄，李子的味道清晰明了，也有杏子汁的味道，非常新鲜的果汁感，就像刚摘下来，后半段有点李子皮、桶和丹宁的涩味。 整体感受，比杏子蛋糕差了点，但是也不失为一款好酒。
历书的酒还可以的，整体偏清爽，果味儿不明显，可能是因为加的水果都是风味不强的，野菌的那种霉香倒是很明显，因为酒体轻，这种味道很凸显，酸度适中，不算很酸，基本没有甜味儿苦味儿，有点贵兹的意思，没有惊喜，也不差。
瓶子挺好看，酒标是一颗根枝繁茂的大树，像是结满了历历在目的果实。酒香气带有花香，还有类似杏子和桃子的果香。入口是杏子，李子味的果酸感，后端能感受到略微发酵后的霉菌味，杀口感还可以，酸度比较饱满，不敢说易饮。总之，我觉得这个性价比还能接受
1337 2021-11-26 15:01
吃烤肉的时候开了一瓶 清新 解腻 很舒服
魚雨渔 2021-01-01 21:28
plum cherry hopcake 好像不是这款 先记着吧毕竟2021第一杯
肉桂油桃很突出 一点点乌梅的烟熏味 很顺的酸 不尖锐
windviki 2020-08-24 22:53
桃红色半混浊外观。泡沫无残留。杀口感弱，酒体轻。马厩味为主，带点水果香气。有点油桃的味道，但是李子没有感觉出来。整体说来柔和，酸度收敛，收口干，当口粮喝喝没毛病的。
v小夏夏v 2020-07-06 15:57
磨砂质感的酒标，文艺范十足的酒名，饱满的杏李酸味，让她宛若少女一般诱人！炎炎夏日，一杯cool意十足的酸啤下肚，别有一番滋味在心头
是心动的感觉
尘氤离 2020-06-17 20:29
瓶子是真的好看，香气像酸梅子杏，这类酸果的果皮味儿。
泡沫丰富不持久，酒液淡黄。
味道方面酸度挺高，干冽清爽，气泡感沙口感比较足，苦味的来源像是梅杏的果皮，整体香味还带有花香
Zodiac 2020-03-16 23:18
比较小清新了，翻译叫梅花仙子。
入口气泡感比较强，但较杏子蛋糕单薄，李子的味道清晰明了，也有杏子汁的味道，非常新鲜的果汁感，就像刚摘下来，后半段有点李子皮、桶和丹宁的涩味。
整体感受，比杏子蛋糕差了点，但是也不失为一款好酒。
ORCHID 2020-02-13 20:40
历书的酒还可以的，整体偏清爽，果味儿不明显，可能是因为加的水果都是风味不强的，野菌的那种霉香倒是很明显，因为酒体轻，这种味道很凸显，酸度适中，不算很酸，基本没有甜味儿苦味儿，有点贵兹的意思，没有惊喜，也不差。
啤酱er 2019-12-19 23:42
瓶子挺好看，酒标是一颗根枝繁茂的大树，像是结满了历历在目的果实。酒香气带有花香，还有类似杏子和桃子的果香。入口是杏子，李子味的果酸感，后端能感受到略微发酵后的霉菌味，杀口感还可以，酸度比较饱满，不敢说易饮。总之，我觉得这个性价比还能接受
zqw不再摸鱼 2019-12-01 16:44
为了喝酒胡说八道 2019-08-17 13:54