这款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我们与美国Brooklyn Brewery酒厂合作酿造的一款全新小麦风格啤酒，它简直就是一个酒花烟火秀！ 它的酒体呈红金色，浓郁的花香会让人联想起热带水果和菠萝，水果的甜味缓解了突出的苦味。我们通过在这款极端的小麦啤酒证明了这个风格啤酒的极限。 我们建议搭配辣菜和充满异国情调的菜肴，比如辣椒碎肉丸、浓烈的Feta乳酪、热排骨或西葫芦和酸辣酱配玉米饼享用。
目前喝到5号，感觉比之前味道都更浓一些，花香明显，入口酒精明显，酒花的麻味明显，甜，氧化，导致口腔余味泛酸，胃部有灼烧感
对此酒有心理预期，但是还是挺吓人的，刷新我认知的一款酒🌚 闻香：浓厚的柑橘，熟透的芒果，一点辛香料和松脂。 palate：第一感受，这玩意有些New England IPA的感觉啊！浓厚的包裹感，前段是很甜很温和的柑橘，过了一会凤梨一类的酸味也开始出现，伴随酸味的出现，红心番石榴和熟芒果这类热带水果的香气迸发出来，往口腔上方升起（这个描述很像我之前说的不少IPA，但是这个味道调子深很多）。如果说树屋像是鲜榨的热带水果混合果汁，这个像柑橘和热带水果调和出来的浓缩汁。尾段水果味变成酒花的草药香料香气，但是丝毫不苦，留口也不是很长。 酒体：厚重，但是却不会很腻，保留一定的爽口感，比较平衡。 整体算的上相对均衡，虽然有些许过甜了。香味口感丰富，8.2度酒精度比较高但却掩饰得非常好，考虑下它的价格和500ml容量，简直是性价比极高的存在，perfect！ 建议低温饮用，升温之后腻些，没那么平衡了 顺便说，这玩意我没觉得像德式小麦🌚
浑浊小麦ipa 开瓶就闻到了酒花的香气 入口蛮不错的 喝到后来品出了些不好的味道 可惜了 我并不十分喜欢这个多花小麦
丰富的泡沫，混浊的橙色酒体，闻香完全不是典型的小麦香气，有股混浊IPA的酒花味道，除此之外还有股特别青涩酸味和生青味道。 入口后仍旧没有小麦的麦香，更像是带点酸味的淡艾，回味也是酸味，并且舌苔上会残留一些颗粒感，很特别但应该不是每个人都喜欢的非典型小麦啤酒
继续刷施耐德的龙头系列，这支五号喝之前非常期待，毕竟我对ipa和小麦啤都非常喜爱，评分也相当高，然而开喝之后却大跌眼镜…… 外观：橙色混浊酒体，泡沫虽然也不少但在所有龙头系列里面是最少的一个，持久性和挂杯效果也相比之下也实属一般 香气：相当偏向酒花的香气，而且和以前闻到过的酒花香气都不太一样，确实是柑橘类的水果香气但是缺少ipa那种阳光向上的气质，有一种奇怪的油腻感和淤积感，显得不那么清爽，不知道是酒花品种的问题还是工艺流程的问题，总之这种香气让我不是很舒服，另外麦香和酵母气息还是能分辨，只是在这股酒花香气之下显得非常微弱而不够饱满，而香蕉的香气则是完全消失，整体呈香让我觉得不够自然，融合度也并不出色 口感：中度酒体，杀口感适中，蛮厚实的口感，说顺滑倒也没有问题，与一般小麦啤的清爽形成有趣的对比，这点倒是可以理解，毕竟基酒是小麦博克风格 味道：入口有相当突出的柑橘味道，带有明显的酸甜感，和一般的ipa比起来更偏向于带有大量浆液瞬间包裹口腔的那种粘稠感，随后酵母味和麦香开始崭露头角，虽然也很厚重浓郁，但是和初始浓烈的果味达到的层次相比貌似还是差了一口气，应该说平衡感方面有一点点小遗憾，好在后段的持久度不错扳回一城，最后的收口偏甜，果味留口，整支酒的甜度相当高，甚至在我看来有点甜腻，对易饮性有一定的影响，另外不得不提一句酒精感压制得并不太好，第一口立马让我意识到了酒精的存在，一查确实酒精度高达8.2度，饮用压力陡增 整体感受：跟大家的评分相反，仅仅从客观的呈现来说，可能这支倍受好评的龙头五号会是我施耐德龙头系列里分数最低的一支……但是有一点不得不提，记得之前看到过一篇采访德国啤酒业大佬的文章，问到一个尖锐的问题说是在德国自觉遵守的啤酒纯净法框架内德国啤酒会不会显得千篇一律，当时大佬的回答是这么多麦芽酒花酵母的选择，这么多的排列组合肯定有新的味道，私以为虽然确实是这么个道理，但想要研发出一种能够叫板经典的配方说实话没那么简单，我想施耐德这支龙头五号是在用一种比较激进的方式表达德啤也能玩创新的心念，尽管在我看来并不算太成功，但是至少这一步走得引人注目，走得挺胸抬头
多花小麦，香味更偏向ipa，感觉不是很平衡
一款香气浓郁的酒 麦香和浓郁的果香味 百香果 芒果 口感十分平衡 泡沫多但是不持久 酒体顺滑 收口干净 会留一点点苦味在口腔中
柑橘香气浓郁，比传统小麦啤泡沫少，入口甘甜中带些酸涩，轻微沙口，小麦啤中的IPA
囿于时间的原因，喝这酒的时候酒花儿已经很微弱。微微花香，柑橘，此外，麦芽甜香和蜂蜜甜香很明显。这酒沉淀很多，不混匀的情况下，上层和瓶底完全是两个概念的酒。
每天微个醺 2017-08-25 00:25
目前喝到5号，感觉比之前味道都更浓一些，花香明显，入口酒精明显，酒花的麻味明显，甜，氧化，导致口腔余味泛酸，胃部有灼烧感
Commissar 2017-08-22 21:41
对此酒有心理预期，但是还是挺吓人的，刷新我认知的一款酒🌚
闻香：浓厚的柑橘，熟透的芒果，一点辛香料和松脂。
palate：第一感受，这玩意有些New England IPA的感觉啊！浓厚的包裹感，前段是很甜很温和的柑橘，过了一会凤梨一类的酸味也开始出现，伴随酸味的出现，红心番石榴和熟芒果这类热带水果的香气迸发出来，往口腔上方升起（这个描述很像我之前说的不少IPA，但是这个味道调子深很多）。如果说树屋像是鲜榨的热带水果混合果汁，这个像柑橘和热带水果调和出来的浓缩汁。尾段水果味变成酒花的草药香料香气，但是丝毫不苦，留口也不是很长。
酒体：厚重，但是却不会很腻，保留一定的爽口感，比较平衡。
整体算的上相对均衡，虽然有些许过甜了。香味口感丰富，8.2度酒精度比较高但却掩饰得非常好，考虑下它的价格和500ml容量，简直是性价比极高的存在，perfect！
建议低温饮用，升温之后腻些，没那么平衡了
顺便说，这玩意我没觉得像德式小麦🌚
MrXBigXRoy 2017-08-20 16:55
浑浊小麦ipa 开瓶就闻到了酒花的香气 入口蛮不错的 喝到后来品出了些不好的味道 可惜了 我并不十分喜欢这个多花小麦
呕吐粘稠蛋糕酱 2017-08-14 22:23
Ray叔 2017-08-05 18:03
丰富的泡沫，混浊的橙色酒体，闻香完全不是典型的小麦香气，有股混浊IPA的酒花味道，除此之外还有股特别青涩酸味和生青味道。
入口后仍旧没有小麦的麦香，更像是带点酸味的淡艾，回味也是酸味，并且舌苔上会残留一些颗粒感，很特别但应该不是每个人都喜欢的非典型小麦啤酒
小熊骗骗你 2017-08-04 16:19
继续刷施耐德的龙头系列，这支五号喝之前非常期待，毕竟我对ipa和小麦啤都非常喜爱，评分也相当高，然而开喝之后却大跌眼镜……
外观：橙色混浊酒体，泡沫虽然也不少但在所有龙头系列里面是最少的一个，持久性和挂杯效果也相比之下也实属一般
香气：相当偏向酒花的香气，而且和以前闻到过的酒花香气都不太一样，确实是柑橘类的水果香气但是缺少ipa那种阳光向上的气质，有一种奇怪的油腻感和淤积感，显得不那么清爽，不知道是酒花品种的问题还是工艺流程的问题，总之这种香气让我不是很舒服，另外麦香和酵母气息还是能分辨，只是在这股酒花香气之下显得非常微弱而不够饱满，而香蕉的香气则是完全消失，整体呈香让我觉得不够自然，融合度也并不出色
口感：中度酒体，杀口感适中，蛮厚实的口感，说顺滑倒也没有问题，与一般小麦啤的清爽形成有趣的对比，这点倒是可以理解，毕竟基酒是小麦博克风格
味道：入口有相当突出的柑橘味道，带有明显的酸甜感，和一般的ipa比起来更偏向于带有大量浆液瞬间包裹口腔的那种粘稠感，随后酵母味和麦香开始崭露头角，虽然也很厚重浓郁，但是和初始浓烈的果味达到的层次相比貌似还是差了一口气，应该说平衡感方面有一点点小遗憾，好在后段的持久度不错扳回一城，最后的收口偏甜，果味留口，整支酒的甜度相当高，甚至在我看来有点甜腻，对易饮性有一定的影响，另外不得不提一句酒精感压制得并不太好，第一口立马让我意识到了酒精的存在，一查确实酒精度高达8.2度，饮用压力陡增
整体感受：跟大家的评分相反，仅仅从客观的呈现来说，可能这支倍受好评的龙头五号会是我施耐德龙头系列里分数最低的一支……但是有一点不得不提，记得之前看到过一篇采访德国啤酒业大佬的文章，问到一个尖锐的问题说是在德国自觉遵守的啤酒纯净法框架内德国啤酒会不会显得千篇一律，当时大佬的回答是这么多麦芽酒花酵母的选择，这么多的排列组合肯定有新的味道，私以为虽然确实是这么个道理，但想要研发出一种能够叫板经典的配方说实话没那么简单，我想施耐德这支龙头五号是在用一种比较激进的方式表达德啤也能玩创新的心念，尽管在我看来并不算太成功，但是至少这一步走得引人注目，走得挺胸抬头
王大虎 2017-07-30 13:02
多花小麦，香味更偏向ipa，感觉不是很平衡
刘bb 2017-07-30 00:33
一款香气浓郁的酒 麦香和浓郁的果香味 百香果 芒果 口感十分平衡 泡沫多但是不持久 酒体顺滑 收口干净 会留一点点苦味在口腔中
thrashblast 2017-07-29 19:04
柑橘香气浓郁，比传统小麦啤泡沫少，入口甘甜中带些酸涩，轻微沙口，小麦啤中的IPA
骥 2017-07-29 11:23
囿于时间的原因，喝这酒的时候酒花儿已经很微弱。微微花香，柑橘，此外，麦芽甜香和蜂蜜甜香很明显。这酒沉淀很多，不混匀的情况下，上层和瓶底完全是两个概念的酒。