这款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我们与美国Brooklyn Brewery酒厂合作酿造的一款全新小麦风格啤酒，它简直就是一个酒花烟火秀！ 它的酒体呈红金色，浓郁的花香会让人联想起热带水果和菠萝，水果的甜味缓解了突出的苦味。我们通过在这款极端的小麦啤酒证明了这个风格啤酒的极限。 我们建议搭配辣菜和充满异国情调的菜肴，比如辣椒碎肉丸、浓烈的Feta乳酪、热排骨或西葫芦和酸辣酱配玉米饼享用。
这款酒花博克，实际品饮感受更像是比利时ipa，和督威三花有点接近。博克的麦香感并不强烈，苦度和酒精也未加修饰。单论结构和香气，的确比1-4,7号都好，但很难说是一款喝起来舒服的酒，更像是实验款。酒花、酵母、桶，绝大多数精酿革命后的酒厂，玩的都是这些。施纳德作为百年老店，能赶上潮流玩酒花还是相当值得鼓励。但其当家法宝——麦芽，没什么特点，就有些可惜了。
琥珀色的酒体偏混浊，酒沫细腻丰富且持久不散 入口就是柑橘与荔枝的清香，丝丝丁香夹杂着乳糖的微甜味道一直贯穿其中。最后在松木与青草气息中慢慢结束… 酒体中等，沙口感十足。整体层次感分明丰富。收口干爽利落，没有一丝拖泥带水，虽然有8度的酒精感，但压制得还算不错，没有多余的刺激与灼烧的感觉，一块较为清爽宜饮的双倍博克，酒花香与苦俱佳的典型代表酒款……
【离经不叛道】传统小麦博克配上卡斯卡特酒花，甜蜜，爽口，卡斯卡特酒花的香气格外爆炸。贵族老爷们绝对不会想到，现代的小麦博克可以变成这样美妙。
施耐德5号来自与布鲁克林的合酿，算是一款跨界产品，在小麦双博克身上猛砸啤酒花，随便叫它IPA小麦博克或者小麦博克IPA，应该都没毛病吧。 香气方面，在保留德式小麦丁香、麦香和酵母气息的基础上，也有显著的柑橘类果香，二者融混，没有某一方角力更胜一筹，就像是美声和流行的跨界二重唱，但并不突兀。 风味基本以小麦为主，同时裹进了果味，口感上甚至略微有些多汁可嚼，比起饱满微酸的纯种小麦，带上了一抹轻松爽脆的美式特征。 当然，遗憾的点在于，酒花散发氧化的气味是确凿存在的，这一支可能因为时间、运输等种种原因，未能表现出最好的状态。但是，酒花与小麦的结合碰撞出的不同的火花，还是让我们欣喜地看到，所谓精酿，不仅有新时代向老传统致敬、复归的尝试，同时也会有古典大师在新锐激流中弄潮、冲浪的挑战。
独特的花香，橙汁柑橘的水果香，麦芽的香甜和一点点苦度，便宜大碗且好喝，出乎意料的好喝，喝到5号让我意识到德国的酿造工艺果然还是有东西，美中不足一点点铁锈味和尾段的甜感较重
期待已久的施耐德5号——双博克啤酒，这里插一句，怎么我总觉得我这个外包装是假的？可能是新款吧……不过，依旧有非常不俗的感受。 浑浊的暗金色酒体，透光度一般。米黄色泡沫非常丰富，细腻程度佳，消散速度与一般的小麦啤酒相比稍微慢些，杯壁上残留丰富且厚重的挂杯。 基础香气是麦芽加焦糖的香气，能闻到很浓郁的青草，甚至是过去天冷时在地窖储存的白菜叶那种带有微微陈腐味的香气。细节方面，有李子、柑橘、芒果、龙眼的混合果香，稍显沉闷一些，其次有类似美式棕色艾尔的酱油香和药草香，也有淡淡的香蕉、花卉气息。 中度酒体，气泡感也适中。 入口焦糖甜味明显，引出后续浓郁的麦芽味，与此同时发现苦味也是分量不轻的存在。麦汁中隐藏着对于小麦啤酒来说非常珍贵的水果味，如龙眼、芒果、柑橘，有点氤氲且低调的感觉。有一丝酸，但不太起眼。后期麦芽香和其中的焦糖香更加浓郁，辣口的药草味出现，搭配核果的尾韵，以及果脯、花卉、青草味道，在不俗的苦度中也颇有回味的余地。 喝了施耐德5号才知道，一款小麦啤酒也可以有如此丰富多彩的香气！入口的味道有点硬派，苦味可以说是来势汹汹而且浑厚饱满，但依然在其中找到了从头到尾微妙的味道变化。酒精度隐藏得挺好，不知不觉喝完已有几分醉意。
基本上就是ipa的味道，香气确实很爆炸，苦度可以接受，但是个人感觉一般。
这就是ipa，不能以德氏小麦来评分 .
一切张翠山 2022-09-07 14:01
teapool 2022-09-04 18:41
这款酒花博克，实际品饮感受更像是比利时ipa，和督威三花有点接近。博克的麦香感并不强烈，苦度和酒精也未加修饰。单论结构和香气，的确比1-4,7号都好，但很难说是一款喝起来舒服的酒，更像是实验款。酒花、酵母、桶，绝大多数精酿革命后的酒厂，玩的都是这些。施纳德作为百年老店，能赶上潮流玩酒花还是相当值得鼓励。但其当家法宝——麦芽，没什么特点，就有些可惜了。
X-Unit 2022-08-12 23:11
琥珀色的酒体偏混浊，酒沫细腻丰富且持久不散
入口就是柑橘与荔枝的清香，丝丝丁香夹杂着乳糖的微甜味道一直贯穿其中。最后在松木与青草气息中慢慢结束…
酒体中等，沙口感十足。整体层次感分明丰富。收口干爽利落，没有一丝拖泥带水，虽然有8度的酒精感，但压制得还算不错，没有多余的刺激与灼烧的感觉，一块较为清爽宜饮的双倍博克，酒花香与苦俱佳的典型代表酒款……
路加起不来 2022-08-12 19:17
【离经不叛道】传统小麦博克配上卡斯卡特酒花，甜蜜，爽口，卡斯卡特酒花的香气格外爆炸。贵族老爷们绝对不会想到，现代的小麦博克可以变成这样美妙。
萌叔小南 2022-08-11 00:24
施耐德5号来自与布鲁克林的合酿，算是一款跨界产品，在小麦双博克身上猛砸啤酒花，随便叫它IPA小麦博克或者小麦博克IPA，应该都没毛病吧。
香气方面，在保留德式小麦丁香、麦香和酵母气息的基础上，也有显著的柑橘类果香，二者融混，没有某一方角力更胜一筹，就像是美声和流行的跨界二重唱，但并不突兀。
风味基本以小麦为主，同时裹进了果味，口感上甚至略微有些多汁可嚼，比起饱满微酸的纯种小麦，带上了一抹轻松爽脆的美式特征。
当然，遗憾的点在于，酒花散发氧化的气味是确凿存在的，这一支可能因为时间、运输等种种原因，未能表现出最好的状态。但是，酒花与小麦的结合碰撞出的不同的火花，还是让我们欣喜地看到，所谓精酿，不仅有新时代向老传统致敬、复归的尝试，同时也会有古典大师在新锐激流中弄潮、冲浪的挑战。
Edison_zhang 2022-08-08 08:47
SycroX 2022-08-06 11:00
独特的花香，橙汁柑橘的水果香，麦芽的香甜和一点点苦度，便宜大碗且好喝，出乎意料的好喝，喝到5号让我意识到德国的酿造工艺果然还是有东西，美中不足一点点铁锈味和尾段的甜感较重
无敌饼干爸 2022-07-23 19:20
期待已久的施耐德5号——双博克啤酒，这里插一句，怎么我总觉得我这个外包装是假的？可能是新款吧……不过，依旧有非常不俗的感受。
浑浊的暗金色酒体，透光度一般。米黄色泡沫非常丰富，细腻程度佳，消散速度与一般的小麦啤酒相比稍微慢些，杯壁上残留丰富且厚重的挂杯。
基础香气是麦芽加焦糖的香气，能闻到很浓郁的青草，甚至是过去天冷时在地窖储存的白菜叶那种带有微微陈腐味的香气。细节方面，有李子、柑橘、芒果、龙眼的混合果香，稍显沉闷一些，其次有类似美式棕色艾尔的酱油香和药草香，也有淡淡的香蕉、花卉气息。
中度酒体，气泡感也适中。
入口焦糖甜味明显，引出后续浓郁的麦芽味，与此同时发现苦味也是分量不轻的存在。麦汁中隐藏着对于小麦啤酒来说非常珍贵的水果味，如龙眼、芒果、柑橘，有点氤氲且低调的感觉。有一丝酸，但不太起眼。后期麦芽香和其中的焦糖香更加浓郁，辣口的药草味出现，搭配核果的尾韵，以及果脯、花卉、青草味道，在不俗的苦度中也颇有回味的余地。
喝了施耐德5号才知道，一款小麦啤酒也可以有如此丰富多彩的香气！入口的味道有点硬派，苦味可以说是来势汹汹而且浑厚饱满，但依然在其中找到了从头到尾微妙的味道变化。酒精度隐藏得挺好，不知不觉喝完已有几分醉意。
房房 2022-07-16 19:27
基本上就是ipa的味道，香气确实很爆炸，苦度可以接受，但是个人感觉一般
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张德贺 2022-07-05 20:19
这就是ipa，不能以德氏小麦来评分
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