在不锈钢发酵罐中发酵，然后再转入到法式红葡萄酒橡木桶中陈酿。然后，混合培养野生酵母和细菌对这些桶进行接种。并陈酿了15个月的时间，使得这款酒的味道更具复杂性。然后我们用少量的酵母和底糖将啤酒装入瓶中，让啤酒在瓶子里再逗留2.5个月。结果令人难以置信！酒精度为8.4%，表现出优雅的酸味，醇厚的酒体，与葡萄酒的相似，橡木单宁、干可可粉、成熟的深色水果和明亮活泼的咖啡的完美结合。描述“Vermicious Knid”的最佳方式是，略带酸味的赤霞珠与可可和深色水果的混合，酒体浓郁。
