这个配方很大程度上是受到浑浊IPA热潮的启发，我们仍然通过我们的冷藏仓实现真正的野菌发酵。在橡木桶中发酵和长时间陈化后，我们将其转移和混合，然后3次干投了酒花，这比我们酿造的任何啤酒都要芳香可口得多，强烈的芒果、柑橘和菠萝的口味特征，圆润的香草味、橡木桶味和野菌香味。
之前喝过累手和安克雷奇合酿的migrating eyes桃子味， 很喜欢。 这款酒体看着完全就是一杯芒果汁，闻起来也是热带水果香，感觉用了大量citra和cascade酒花，不宜温度过高饮用，酸味较淡。
De Garde酒厂 产量小 牛逼的酸厂 这是和累手合酿的一款野菌 干投酒花 但可能是衰减了 并没有感受到酒花的香气 野生菌 臭皮革 茅厕味 太突出了 酒体倒是漂亮 太臭了 欣赏不了
小酒局，尝了一下奥文西佛拉芒红酸艾尔，卫士Crab ，罗登巴赫窖藏。奥文满分，值得琢磨的是卫士这瓶酒，之前咱们朋友酒局尝了两款卫士，大家的感觉是高高在上，但是落地之后有些失望。这次开了Crab后，味觉给的答案是一款野菌艾尔，但是除了单宁，除了野菌后是厚厚的酒花的味道。感觉像一杯酸酸的奶昔IPA，打嗝后又是浓重的酒花香味。预估该酒在酿造的时候大量的投放了两至三种以上的啤酒花。很复杂，值得下次再次品咂。
喝过最臭的之一，不过臭豆腐也是吃起来香，不是嘛
标准之上的美式野菌风格，让你意想不到，从酿造工艺上看又觉着脑洞奇特，来之不易。前几年第一次喝布鲁瑞大地的蛇麻，认识到野菌不一定酸，可以投入大量的新鲜酒花，比利时酸多以陈年酒花为主，新鲜酒花会抑制酸度。这些水果，枯草，木质，野菌，尿垢，臭皮革的复杂风味混合在一起，不一定适饮，但不能否认他是一款好酒。至于他出厂原本是什么样子，不用去较真了吧。我们喝到的，不过是冰山一角
我的妈呀，人生走马灯。。。。。。我试着喝了一大口，瞬间对生活失去希望，谢谢。这一套卫士里，记忆最深的就是他了。呕呕呕呕呕呕呕呕
wqtm，从头臭到尾，干酒花的苦，纳豆的臭，酵母臭，霉菌味，见活鬼了。
在西安赶上一波。 这瓶。。有点屌。。。
浑浊干投野菌，不知道新鲜的状态如何，但这次喝的腐败味实在太丧心病狂，野菌的酸甜也感觉不到了，如果不是发烧友估计得倒。
呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕
craftbeast 2019-08-01 23:23
之前喝过累手和安克雷奇合酿的migrating eyes桃子味， 很喜欢。 这款酒体看着完全就是一杯芒果汁，闻起来也是热带水果香，感觉用了大量citra和cascade酒花，不宜温度过高饮用，酸味较淡。
晓龙 2019-07-28 18:57
De Garde酒厂 产量小 牛逼的酸厂
这是和累手合酿的一款野菌
干投酒花 但可能是衰减了
并没有感受到酒花的香气
野生菌 臭皮革 茅厕味 太突出了
酒体倒是漂亮
太臭了 欣赏不了
蘭精酿啤酒馆 2019-07-23 03:35
小酒局，尝了一下奥文西佛拉芒红酸艾尔，卫士Crab ，罗登巴赫窖藏。奥文满分，值得琢磨的是卫士这瓶酒，之前咱们朋友酒局尝了两款卫士，大家的感觉是高高在上，但是落地之后有些失望。这次开了Crab后，味觉给的答案是一款野菌艾尔，但是除了单宁，除了野菌后是厚厚的酒花的味道。感觉像一杯酸酸的奶昔IPA，打嗝后又是浓重的酒花香味。预估该酒在酿造的时候大量的投放了两至三种以上的啤酒花。很复杂，值得下次再次品咂。
宇凌 2019-06-23 16:53
喝过最臭的之一，不过臭豆腐也是吃起来香，不是嘛
Drunkie 2019-06-05 03:07
标准之上的美式野菌风格，让你意想不到，从酿造工艺上看又觉着脑洞奇特，来之不易。前几年第一次喝布鲁瑞大地的蛇麻，认识到野菌不一定酸，可以投入大量的新鲜酒花，比利时酸多以陈年酒花为主，新鲜酒花会抑制酸度。这些水果，枯草，木质，野菌，尿垢，臭皮革的复杂风味混合在一起，不一定适饮，但不能否认他是一款好酒。至于他出厂原本是什么样子，不用去较真了吧。我们喝到的，不过是冰山一角
五八六九 2019-06-05 01:47
我的妈呀，人生走马灯。。。。。。我试着喝了一大口，瞬间对生活失去希望，谢谢。这一套卫士里，记忆最深的就是他了。呕呕呕呕呕呕呕呕
铁骨铮铮郭沫若 2019-05-30 21:41
wqtm，从头臭到尾，干酒花的苦，纳豆的臭，酵母臭，霉菌味，见活鬼了。
金寶Campbell 2019-05-28 22:28
在西安赶上一波。 这瓶。。有点屌。。。
夜待销 2019-05-25 22:20
浑浊干投野菌，不知道新鲜的状态如何，但这次喝的腐败味实在太丧心病狂，野菌的酸甜也感觉不到了，如果不是发烧友估计得倒。
姜大鲵 2019-05-22 18:34
呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕