这款啤酒的风格很难抉择，可以是法兰德斯酸艾尔，也可以是水果啤酒（在酿造时添加了很多桃子），但也可以是烟熏啤酒（添加的桃子经过了烟熏处理）。相较于其他使用烟熏麦芽酿造的烟熏啤酒，Alvinne将新鲜的桃子采用BBQ Smoker烟熏数小时，以得到适当的烟熏味道和香气。随后使用自制的Morpheus野生酵母菌株，在法国波尔多红酒橡木桶中陈酿。
惊艳的一款 毫无酒精感 果脯 桃干 淡淡的烟熏味 非常出色
饮用日期：2019.1.20 饮用温度：10℃ 风格：烟熏、增味、木桶、酸啤，什么分类比较合适？ 酒精度：11%vol 原麦汁浓度：26.6°P 灌装日期：2018.8.20 Aroma-10/12 Appearance-2/3 Flavor-14/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-8/10 Total-38/50 香气：烟熏风味很协调，桃子风味不明显，其他就是野菌艾尔常规的酸、莓、果香 外观：棕红色，较浑浊，浅棕色泡沫，不丰富不持久无挂杯 风味：酸味较柔和，莓果味、红酒、橡木桶，酸味占主导故烟熏味不如闻香，收口太甜 口感：酒体较重，杀口较强，涩感明显，酒精温热感明显 总体印象：烟熏很惊艳，桃子不明显，收口太甜
酸orzzzzz 烟熏（泥煤） 奥文系列又来啦！！！奥文真爱党～这一款奥文烟熏橙色无疑展现了奥文广大的发挥空间。作为一款烟熏过桶琥珀艾尔，这款酒可以说是很独特的存在。深褐色的酒液，酸味和酒精味中有浓郁的烟熏气息共同构成醇香而充满诱惑的味道。入口先是浓郁的烟熏味，随后是极具爆发力的酸味，伴随着甜味冲出来，构成复合的风味。综上，这款酒是一款非常优秀的酸啤～喜欢“重口味”风的，千万不能错过！！！
很重的烟熏气息，带着腐木、橘子、酸桃气息，泡沫少不持久，入口酒体适中，杀口感弱，比较酸的桃子、橘子味中散发着浓郁的烟熏味，后段有轻微的涩感，整体非常柔顺，酒精感压的非常好，完全没有11度的感觉，酸的烟熏酒倒第一次喝，很棒！
这货第一口真难喝，一股烂果子味道，收尾参着酒精感 怪了，第二口就好喝了。桃子味道很正，烟熏明显，味道很浓郁却又觉得酸的爽口
元旦回到哈尔滨 回到家里 真的..来一杯有熏烤红肠味道的..最应景了 香气:辛香料 甜香料 烘培 烤肉 乳酸 深色水果 外观:如图所示.... 口味:上扬的酸 木质 乳酸 干果 核果 话梅 烤肉 烟熏 明确的层次与丰富的味道 真的十分不错 一次却很漂亮的酸啤体验! 口感:沙口感偏弱 酒体中上 发酵程度较高 平衡其实不错 总评:加入豪华午餐的一支酒不但符合风格 而且十分易饮 酸度压制了酒精 整体风味之间层次分明而又十分融洽
很有意思的酸四料，生桃子烟熏投入。产生的是一种腊肉，腊肠的烟熏气味。四料的纬度也都有，酸度由于过桶很丰富很舒服，这么高的酒精度丝毫喝不出，一瓶下去有了感觉。后悔没拿桶啤
喝的时候这款酒没登记， 但我记得算是那天喝到的酒里面相当ok的一款酒了，虽然说我个人觉得橙子其实并没有怎么表达，而且橙子也确实非常不适合发酵，烟熏味确实相当的融洽。 酸跟烟熏这个组合，在boon其实有点这样的形态了，只不过那边是风味微调，这个是真的大改特改 ，直接把烟熏作为主导， 我个人看来，与其说像腊肉，倒不如说更像是日本料理中经常用到的木鱼花。当然是香味上的组合而已而并非也有木鱼花的鲜味。我记得很久之前看品尝的科学里面也提到了木鱼花的制作需要挺复杂的发酵环境以及菌种。
2333 2019-02-19 00:36
惊艳的一款 毫无酒精感 果脯 桃干 淡淡的烟熏味 非常出色
邢磊 2019-02-14 21:13
核蛋 2019-01-21 01:38
饮用日期：2019.1.20
饮用温度：10℃
风格：烟熏、增味、木桶、酸啤，什么分类比较合适？
酒精度：11%vol
原麦汁浓度：26.6°P
灌装日期：2018.8.20
Aroma-10/12
Appearance-2/3
Flavor-14/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-8/10
Total-38/50
香气：烟熏风味很协调，桃子风味不明显，其他就是野菌艾尔常规的酸、莓、果香
外观：棕红色，较浑浊，浅棕色泡沫，不丰富不持久无挂杯
风味：酸味较柔和，莓果味、红酒、橡木桶，酸味占主导故烟熏味不如闻香，收口太甜
口感：酒体较重，杀口较强，涩感明显，酒精温热感明显
总体印象：烟熏很惊艳，桃子不明显，收口太甜
跟酒走 2019-01-03 03:34
Ericchine 2019-01-02 21:24
酸orzzzzz
烟熏（泥煤）
奥文系列又来啦！！！奥文真爱党～这一款奥文烟熏橙色无疑展现了奥文广大的发挥空间。作为一款烟熏过桶琥珀艾尔，这款酒可以说是很独特的存在。深褐色的酒液，酸味和酒精味中有浓郁的烟熏气息共同构成醇香而充满诱惑的味道。入口先是浓郁的烟熏味，随后是极具爆发力的酸味，伴随着甜味冲出来，构成复合的风味。综上，这款酒是一款非常优秀的酸啤～喜欢“重口味”风的，千万不能错过！！！
白相人爷叔 2019-01-02 21:19
很重的烟熏气息，带着腐木、橘子、酸桃气息，泡沫少不持久，入口酒体适中，杀口感弱，比较酸的桃子、橘子味中散发着浓郁的烟熏味，后段有轻微的涩感，整体非常柔顺，酒精感压的非常好，完全没有11度的感觉，酸的烟熏酒倒第一次喝，很棒！
怪盗披头三 2019-01-01 00:02
这货第一口真难喝，一股烂果子味道，收尾参着酒精感
怪了，第二口就好喝了。桃子味道很正，烟熏明显，味道很浓郁却又觉得酸的爽口
C与大自然 2018-12-31 22:45
元旦回到哈尔滨 回到家里 真的..来一杯有熏烤红肠味道的..最应景了
香气:辛香料 甜香料 烘培 烤肉 乳酸 深色水果
外观:如图所示....
口味:上扬的酸 木质 乳酸 干果 核果 话梅 烤肉 烟熏 明确的层次与丰富的味道 真的十分不错 一次却很漂亮的酸啤体验!
口感:沙口感偏弱 酒体中上 发酵程度较高 平衡其实不错
总评:加入豪华午餐的一支酒不但符合风格 而且十分易饮 酸度压制了酒精 整体风味之间层次分明而又十分融洽
Drunkie 2018-12-28 19:42
很有意思的酸四料，生桃子烟熏投入。产生的是一种腊肉，腊肠的烟熏气味。四料的纬度也都有，酸度由于过桶很丰富很舒服，这么高的酒精度丝毫喝不出，一瓶下去有了感觉。后悔没拿桶啤
XX朵朵XXX 2018-12-28 19:17
喝的时候这款酒没登记，
但我记得算是那天喝到的酒里面相当ok的一款酒了，虽然说我个人觉得橙子其实并没有怎么表达，而且橙子也确实非常不适合发酵，烟熏味确实相当的融洽。
酸跟烟熏这个组合，在boon其实有点这样的形态了，只不过那边是风味微调，这个是真的大改特改 ，直接把烟熏作为主导，
我个人看来，与其说像腊肉，倒不如说更像是日本料理中经常用到的木鱼花。当然是香味上的组合而已而并非也有木鱼花的鲜味。我记得很久之前看品尝的科学里面也提到了木鱼花的制作需要挺复杂的发酵环境以及菌种。