SAHATI 是 The Ale Apothecary 对传统的芬兰节日啤酒的诠释。Ale Apothecary 用 200 岁的恩格尔曼云杉树创造出了特有的 Kuurna（斯堪的纳维亚半岛上的传统酒桶），能够在酿造过程中分离麦芽汁和谷物。Kuurna 的底部被铺上了云杉树枝，云杉针形成了天然的过滤器，并将树脂油浸入麦芽汁中。被掏空的树干也为酒液贡献了云杉的风味。
SAHATI 由大麦和黑麦制成，加入了 Goschie Farms 的卡斯卡特酒花，每年只酿造几次。 可以说 SAHATI 重新定义了 Ale Apothecary，复杂的风味从特殊的酿造工艺中获得——工艺本身与成分一样，都在影响着啤酒的风味。
最佳品饮温度55华氏度。
无酿 2023-07-28 08:54
Dreamshade 2022-11-26 15:09
一光年的仰望 2022-03-03 15:52
行走的波波 2021-12-15 07:25
第一次尝试芬兰节日啤酒，叫了几个小伙伴分享。特别典型的云杉树脂味道，薄荷糖，中草药，杏干果脯味，有一些酸，回温后比较甜，淡红色酒体，香气很重的树脂，松香和薄荷味～有意思，非常有意思
小小小阿文 2021-08-18 08:01
1337 2021-08-11 23:22
第一次喝还是两年前，当时对药剂师的感觉就是啤酒竟然能有如此丰富的味道，腐木是我特别喜欢的味道！好酒
逯若鱼 2021-07-27 16:58
白紙扇 2021-03-01 15:35
一直对艾尔药剂师这个酒厂心怀敬仰，保罗这个隐士酿酒师仿佛带人回到了北美大陆殖民时期，那个神秘而激情纯手工年代。
秉执着对欧陆啤酒酿造传统的敬畏与坚持，保罗在俄勒冈的一片原始森林里犹如炼金术师般把手中最简单的原料点化为最纯粹和美味的野菌酸啤。
这款沙哈提就是为了还原北欧斯堪的那维亚半岛的芬兰节日啤酒，用两百年的英格曼云杉木做过滤槽分离大麦与黑麦的麦芽汁与谷物，并且在底部铺上云杉树枝做天然过滤器并贡献出树脂。总之这是一款与维京人生活环境中的云杉密不可分，甚至说就是云杉灵魂的复古啤酒，它重新定义了艾尔药剂师，让其走向了更加广阔的时空维度，并把极简主义原则发挥到了极致——运用最简单的酿造材料，通过极特殊的酿造工艺，产生无比复杂的风味。
这款沙哈提，酒体呈现略浑浊的偏红浅棕色，泡沫非常稀少并且不持久，发酵度非常高，沙口感极强，闻香是一种非常清凉的薄荷类植物或者膏药的气味，酒体较为饱满厚重，入口酸度极高，收口还有一些酸涩度和苦度但是都不高，纯饮压力比较大，酒精度隐藏得非常好，10多度的酒精度完全察觉不到，后面会稍微有点上头但是总体是一种微醺的感觉，身体很放松。虽然是怀着敬畏之心来品饮这杯穿越时空的北欧维京复古啤酒，但是这种高酸的重口味风格作为个人的品鉴口味而言还是比较难以接受的，What a pity!
珍妮然然 2020-10-15 14:11
草本气息浓烈，薄荷、姜、油脂味道，掩盖了大部分的野菌臭味。
酒体轻，开胃，酸度适宜，有酵母臭但是不明显。
入口有一些黑醋栗、樱桃的味道，不突出。
属于艾尔药剂师入门级，值得尝试
蘭安 2020-10-03 01:18