探索啤酒13号，金色烈性艾尔。我们做了一款烈性的金色艾尔。在这款啤酒中我们运用了三种不同的酵母，分别是香槟酵母，烈性艾尔酵母以及赛松酵母。再啤酒不同阶段加入这三种酵母。通过各自酵母独特的特点产出风味物质。在一款酒精度极高的啤酒中展现出了极为丰富的复杂性。
梦想酿造探索啤酒13号金色烈性艾尔。跟随梦想酿造探索到13号啤酒，金色烈性艾尔，酒精度9.5够烈。闻起来像是比利时风格的麦香和烤面包味道，喝起来可以感受到对酒精味做到的那种压制很好，这要是修道院的酒，酒精味直接就所谓的炸裂了。喝到瓶底，浓浓的酵母底子都倒出来了，味道浓郁，好喝多了。
刚把瓶盖打开就闻到了一种清香，看评价里有水是小甜水，真的是很贴近实际的，口感易饮，十分喜欢这样的风格
梦想酿造 酿造梦想的力量..这瓶儿分儿真的感觉给低了..喝了一大口 真滴6...多么轻松易饮的9.5度小甜水 居然层次还显的挺丰富的! 香气:香气方面不是十分突出，一些羌芜 柑橘 塞松特有的菌类 蘑菇 陈皮... 外观:稻草黄 白色泡沫 十分稀少 十分不持久..噗 口味:真的不错 这一大瓶才小50块..性价比杠杠的（起码我这么认为）轻松的柑橘 羌芜 陈皮 森林 野菌 伴随着整场的甜..后段儿会涌现出麦芽 中段有不错的酯类香气和一些酸啤特有的桃子.. 口感:酒体中等偏偏偏轻 沙口感微弱 发酵程度较低 有酸质的加入增加了整体的平衡感 总评:emmm整体风格定位有些模糊..but为啥要这么追求风格啊.大晚上的dun一瓶儿这个不是很轻松么 真的对得起票价..当即又入了一瓶儿.. ps:真的觉得不错..挺对胃口的..不追求分类当成小甜水来喝喝起来真的会 挺开心的
我自己买了一瓶，好好喝了一下，这应该说是一款甜型的烈性赛松，实验性非常强，这种味道世上少见，但说有异味或者变质是肯定没有的；得到一个结论也是很多大佬得出过的，比利时赛松酵母在非欧洲市场接受度是不高的，大家对泥土菌菇味道的接受还需要时间。
好诡异的感觉 酸 甜 苦 😂好奇特 结尾酒精感比较强 老感觉有一股花香味
探索13频道。 外观方面还是传统风格，只是变成了红色，两只小鸟看花，印刷没有问题，挺清楚的，感觉还是很进步的。 倒在杯中是金色的清澈酒体，只不过感觉瓶身的酵母进杯后就有些悬浊物了。泡沫一点儿没有，直接跳过。 闻起来有些梨味和野菌臭味儿，感觉像是赛松，还有些丁香味儿，我个人不喜欢这种味道，没法儿往下描述。 喝起来泥土和湿稻草得味道比较明显，还有些麦香也感觉挺奇怪的。酸味确实有一些，伴有些污土土的苦，一点儿不利索，拖的厉害。中度酒体，喝起来还有些涩，酒精感不明显，但是会有些温热感。 太怪异了，没有喝完，实话说就喝了两口，太像是赛松，留点儿面子，不说了
问这有点酸，喝着有点甜，没想象滴好
难喝都不想评论，试验酒一款比一款糙了真是
如果是比利时金色烈性艾尔 那真的评分很低。碳化程度不够 发酵程度略低导致残糖多。闻起来还有点酸味
终于喝到一款感觉赞叹的探索系列啤酒，梦想酿造的出品越来越好，请继续加油！
且狂且痴且醉在今朝 2019-01-12 21:17
梦想酿造探索啤酒13号金色烈性艾尔。跟随梦想酿造探索到13号啤酒，金色烈性艾尔，酒精度9.5够烈。闻起来像是比利时风格的麦香和烤面包味道，喝起来可以感受到对酒精味做到的那种压制很好，这要是修道院的酒，酒精味直接就所谓的炸裂了
。喝到瓶底，浓浓的酵母底子都倒出来了，味道浓郁，好喝多了
。
鑫阳 2019-01-09 20:08
刚把瓶盖打开就闻到了一种清香，看评价里有水是小甜水，真的是很贴近实际的，口感易饮，十分喜欢这样的风格
C与大自然 2019-01-03 20:37
梦想酿造 酿造梦想的力量..这瓶儿分儿真的感觉给低了..喝了一大口 真滴6...多么轻松易饮的9.5度小甜水 居然层次还显的挺丰富的!
香气:香气方面不是十分突出，一些羌芜 柑橘 塞松特有的菌类 蘑菇 陈皮...
外观:稻草黄 白色泡沫 十分稀少 十分不持久..噗
口味:真的不错 这一大瓶才小50块..性价比杠杠的（起码我这么认为）轻松的柑橘 羌芜 陈皮 森林 野菌 伴随着整场的甜..后段儿会涌现出麦芽 中段有不错的酯类香气和一些酸啤特有的桃子..
口感:酒体中等偏偏偏轻 沙口感微弱 发酵程度较低 有酸质的加入增加了整体的平衡感
总评:emmm整体风格定位有些模糊..but为啥要这么追求风格啊.大晚上的dun一瓶儿这个不是很轻松么 真的对得起票价..当即又入了一瓶儿..
ps:真的觉得不错..挺对胃口的..不追求分类当成小甜水来喝喝起来真的会 挺开心的
沈恺 2019-01-01 11:51
我自己买了一瓶，好好喝了一下，这应该说是一款甜型的烈性赛松，实验性非常强，这种味道世上少见，但说有异味或者变质是肯定没有的；得到一个结论也是很多大佬得出过的，比利时赛松酵母在非欧洲市场接受度是不高的，大家对泥土菌菇味道的接受还需要时间。
生存假象 2018-12-31 22:24
好诡异的感觉 酸 甜 苦 😂好奇特 结尾酒精感比较强 老感觉有一股花香味
蛋壳儿 2018-12-31 07:53
探索13频道。
外观方面还是传统风格，只是变成了红色，两只小鸟看花，印刷没有问题，挺清楚的，感觉还是很进步的。
倒在杯中是金色的清澈酒体，只不过感觉瓶身的酵母进杯后就有些悬浊物了。泡沫一点儿没有，直接跳过。
闻起来有些梨味和野菌臭味儿，感觉像是赛松，还有些丁香味儿，我个人不喜欢这种味道，没法儿往下描述。
喝起来泥土和湿稻草得味道比较明显，还有些麦香也感觉挺奇怪的。酸味确实有一些，伴有些污土土的苦，一点儿不利索，拖的厉害。中度酒体，喝起来还有些涩，酒精感不明显，但是会有些温热感。
太怪异了，没有喝完，实话说就喝了两口，太像是赛松，留点儿面子，不说了
半醉半醒半疯癫 2018-12-30 22:17
问这有点酸，喝着有点甜，没想象滴好
01 2018-12-30 14:23
难喝都不想评论，试验酒一款比一款糙了真是
曾繁祺 2018-12-29 23:46
如果是比利时金色烈性艾尔 那真的评分很低。碳化程度不够 发酵程度略低导致残糖多。闻起来还有点酸味
南海神木 2018-12-27 21:48
终于喝到一款感觉赞叹的探索系列啤酒，梦想酿造的出品越来越好，请继续加油！