随着我们进一步推动啤酒/葡萄酒杂交品种的发展，专注于使用不同种类的葡萄酒葡萄，并从经典红酒和香槟的酒体和饮用体验汲取灵感的Oenobier系列应运而生。这个系列曾经有过Stroka、Bug Valley、Terroir Project: Rkatsiteli和与Monkish酒厂合的Oenobier第一代酒款。维欧尼尔（Viognier）葡萄最有名的可能是来自法国南部隆河谷的康德里乌地区。维欧尼尔是一种变化无常的葡萄，在岩石土壤和长期温暖的季节中生长，从而使得葡萄能够完全成熟并展现出浓郁的芳香品质。Oenobier: Viognier呈现出了这种独特品种的完整多样性，金银花的芳香、干玫瑰花瓣和天竺葵的花香跃出瓶子，还有更浓郁的湿橡木、核果果肉和异域杨桃的气息。口感柔和，初始呈现出精致的橘子和柠檬味道，并突出了新鲜饼干和成熟白桃的风味。与维欧尼尔葡萄酒一样，余味中有着一丝淡淡的泥土气息，平衡着其美味的水果风味。引人注目的淡稻草色酒液搭配着显眼的泡腾感，轻度酒体，余味清爽半干。
夜待销 2019-04-02 22:08
整体还是偏赛松些吧，不够wild，单宁感比较明显，桶在几口之后就占据主导之一了。在这个风格还算易饮吧，酒精喝不出来，喝完上头。八错。
午夜吻尸体 2019-03-31 19:41
葡萄味道，果皮，带一点苦
像喝香槟的酸感于口感
憨八龟 2019-03-11 12:57
气泡多到爆炸，已经听说了不少喷瓶的先例，开瓶的时候小心撬开一个缝，放了好久的气才敢倒出来。气泡消散得非常快，留下两杯金黄色酒液。十足的白葡萄香气和淡淡的野菌气息。酸度正合适。口感很干，气泡感十足。苦涩有些重，酒精掩盖得非常好。绝佳的新体验。
四蛋力 2019-03-06 21:20
浅金色不透明酒液，白色泡沫十分彪悍开瓶即喷，泡沫持久性不佳，消散很快，香气与干型白葡萄酒十分相近，但明显伴有谷仓霉香和泥土清香，入口葡萄汁香甜和酸甜的麦汁风味平衡饱满，类似香槟的重杀口感，酒精隐藏十分不错，整体感觉类似加入有陈年酒液的葡萄汁，清晰的酸味令人欲罢不能，虽不如老贵兹的醇厚，但也有一番严肃活泼的滋味
撒soli 2019-02-24 18:16
喝到的第一个香气比味道好的野菌哎。
确实名不虚传的开瓶喷一半哈哈哈，还好厂长口活惊人，直接就舔掉了。说回正题，闻香是浓浓的红酒桶以及香槟的那种感觉，外加苹果的清香一丝丝酵母味。但是入口的话，红酒的那种葡萄的香气弱了非常多，香槟的感觉还有，酵母臭浓了一些但还不能算是主角，主调就是很标准的一个酸，和洛格斯登的那个野菌很像，但是。。。总感觉有点对不起香气啊！emmm也可能是发过了吧，可能再早一点喝掉就好了。
不过总的来说，延龄草的这个系列的酸确实没坑，也对得起ut4.4ua4.6的评分了。
Awooow 2019-02-18 11:34
开瓶就喷了，气泡感强 像香槟的啤酒 口感酸涩
命的水 2019-02-11 16:07
这又会是一款被小伙伴们称作不像啤酒的啤酒，它有点像白葡萄酒，也有点像香槟，也许这正是啤酒创新和魅力之所在。延龄草是一家具有创新精神的酒厂，这款Oenobier更是加入了Viognier白葡萄品种，呈现出像霞多丽那类白葡萄酒的清新、花香和微酸的气质，入口则兼具了白葡萄酒和啤酒的风格，花香、果香、微酸和丹宁感，以及啤酒的杀口感(尽管不算强烈)。在开瓶时请千万注意，因为喷涌而出的泡沫如香槟一般，也许还没等你缓过神来，半瓶已经喷掉了，但这绝对是一款值得你慢慢地细细地去品味的酒，尽管它的性格绝不属于张扬。
XX朵朵XXX 2019-02-06 12:43
认识我的小伙伴可以稍微期待一下。。
我可以说，这个开瓶之后，我感觉十分熟悉。就是我还待在桶里的那种用了一只比利时brett的野菌。
皮革感受特别重，同时还有酸桃，杏子。葡萄香气不明显，但的确有。有点轻微矿物油味道，很微弱。香气属于比较偏门的，没有blend很多不同的酒。还有挺多的泥土
味道上，实话实说，气泡很多。虽然酒体看起来浑浊，可是气泡质感比较大。像可乐。不得不说这种酒，皮革感受太重了。虽然这个实验计划，用葡萄带来更多的复杂气味。不过有一说一，都是圈子里面的东西。肯定不如其他水果那样直观，奔放。
这款酒又特别矛盾。我原本打算的事，回温，葡萄出来。反抗一下过多的马毯味道，因为现在闻起来已经带醋酸，接近刺激的水平了。但是回温，这个更重，viognier的花香又不够强烈。。
有一说一，10度的酒啊这个是
豆草山堂主人 2019-01-27 23:20
香气：柑橘属水果的香味，葡萄酒味，野菌味。
颜色：浅金色，像香槟的颜色，清澈的酒体，泡沫很丰富。
味道：果酸，乳酸味；柠檬，白葡萄酒，橡木桶，野菌的味道。
感受：看酒标就知道高端大气上档次，低调奢华有内涵，开瓶泡沫喷涌而出，有点心疼酒。
TzreyUang 2019-01-19 02:10
喝之前带在路上，开瓶就是巨多泡泡冲出，但是倒酒本身泡沫快速消散，淡黄色酒体像果珍。
闻香和入口都有非常浓的白葡萄酒味道，因为白葡萄酒本身较酸，这里的入口的果香和酸味有点像醒到20分钟以后开了的葡萄酒。然后有一点点夹杂的啤酒花的味道。
野菌艾尔喝得少，不过对于风味本身还是认可的。