1842年，捷克皮尔森市的市民啤酒厂使用生产出世界上第一款金黄色清澈的拉格啤酒，后以城市之名命名皮尔森，从此开创了一个啤酒种类。如今的工业啤酒及各种皮尔森都是在“皮尔森起源”的基础上更好或更坏的演变而来。乌奎尔比尔森被许多人称作了比尔森啤酒的鼻祖，许多皮尔森厂商都将这款啤酒作为味道的参照。他们一直在沿用1842年开发的配方。
这款酒需要用一种尊重的心态去喝，不是危言耸听，故弄玄虚。也许我们知道拉格类麦香味最浓郁的种类是皮尔森，那么如果没喝过来自起源地：捷克皮尔森镇的皮尔森，那么，就别说自己喝过皮尔森了。曾经在捷克旅行，布拉格的那些日子里，我几乎是靠乌奎尔和kozel这两个品牌度过的。 首先，乌奎尔是音译，意思应该是源头的意思，所以叫皮尔森之源也不为过。国内雪花曾经代理过一段日子，官方的中文名字叫佩森纳，估计还是德国皮尔森已经打入市场，进行规避以便区别的原因。可惜的是，这款酒现在已经无从购买了，甚至连官方网店都关闭了。 香气：麦子的清香是最先打动人心的，仿佛置身一片金黄色的麦田，清风拂面，心情会一片荡漾。说句题外话，我在去往布杰约维采(百威镇)的路上，经过了一片一望无际的金黄色麦田，恰好一只火红色的狐狸在麦田中跳跃穿梭，那景色，太醉人了。而这款酒的香气，就仿佛那景色又浮现在我眼前。 外观：美丽的金黄色，清澈透明，绚丽的气泡飞速上升。阳光的照射下，酒体闪闪发光，一派富丽堂皇。泡沫洁白细腻，丰富诱人，而且相当持久，喝下一口，不但会有漂亮的挂杯，而且会在嘴唇上留下白色的胡子，非常有趣。 味道：曾经我店里的捷克顾客骄傲的说：我们捷克的啤酒是最棒的，尝过之后才会深以为然。浓郁的麦香，在口腔中爆炸，舌根会尝到明显的苦度，但是麦芽的香甜接踵而来。一切都是干净利落，没有拖泥带水，层次简单但是异常分明。杀口感地道，清爽刺激，如果是夏天，喝这款酒，简直是神仙般的享受。 感受：不说死前必喝，乌奎尔皮尔森简直是一个标杆，如果肤浅的轻视拉格，轻视皮尔森，那么绝对大错特错。我建议，如果有机会，一定要去捷克品尝新鲜的皮尔森，在一个几百年历史的小酒馆里，一扎乌奎尔皮尔森，你才会彻底明白，什么才是真正的啤酒。
实际上3.7，但是对于种类来说，挺好的皮尔森。。 昨天那个教学喝了一下午这个酒。。。 香味上面来说，麦芽，贵族酒花，轻微的焦化麦芽，泥土。。闻起来其实就是挺扎实的皮尔森。。麦香之余，多了一些酒花(传统酒花)的那种本草的味道。我是觉得闻香其实不咋地，， 味道上，他的重心，一定是在于这款酒的泡沫。的确我看了一下他们的打酒，出来的泡沫确实是很棉柔的。不过说实话。普通的酒头一样能做出这样的效果。。而且打酒头往后拉，比这些更方便。。。这酒有种传统酒花的回甘。。有人会觉得苦。 整体而言，对于风格来说，我觉得全是做的挺不错的传统作品了。
非常清爽的皮尔森，打出来时候顶上一层雪泡，杀口感足，大口喝
乌奎尔。 外观还是看黑板吧，没有什么封绘，只是花体字的点缀而已。 传统杯子打的，这种杯子真是离我的生活真的有很长一段时间了，不在路边吃串也就没有水啤的生啤喝了。 闻起来就是简单的麦香，和平时喝到的拉格很相像，别的味道不是太突出，只能待会儿喝一下再谈感受了。 喝起来十分简单的酒体，苦甜是抱在一起的，包含着很重麦香，太清爽了，这也算是一种平衡吧。回口是略带酸度的感觉，挺舒服的感觉。轻度酒体，口感比较薄，但是不寡，沙口感挺强的。 应该是世界上第一款清澈的啤酒，我也是种草了很久，适合所有人的口粮，推荐平时喝口味重的人，时不时可以转回来，大家都尝尝，适合所有人
酒体呈金黄色，香气中和味道中有舒服的焦糖麦芽味，还有略微泥土香气，非常舒适。
终于解锁了这一成就，在皮尔森当地喝皮尔森，算是朝了心中的一圣。 在专用的0.5马克杯中，浮着两指的泡沫，泡沫口感绵密，尤其对于这一类型的酒来说，不过消散的快，会留下细小的挂杯。气味能闻到一些湿润麦芽，雨水，稻草的味道，应该还有更深的层次，只不过由于马克杯的闻香效果，闻不出来了。 酒体颜色跟我之前喝的瓶啤似乎很不一样，没有那么金黄，有一种红棕色的感觉，近似于红艾尔，但又没那么深，也可能是受店内色调影响。 低温饮用，效果最佳，一口入喉，那种啤酒原始口味的震撼一拥而上，露水，青草，麦汁，蛇麻，每种基本材料的味道都能尝出来，层次分明又浑然一体，对于新手，可以瞬间体验到啤酒的美好，对于资深老饕客，可以体会到啥叫返璞归真。 最后，也许是我喝的太快了，两杯下肚，昏睡了将近两个小时。切记五步有沙发，怂人乐开花。
终于知道自己为什么那么怀念老哈啤了，很像这个味道。麦香，甘醇，回口很甜。认识标准皮尔森
满满的绵密的泡沫，入口仿佛奶盖或者豆浆一般顺滑的口感，哈哈哈，想不到啤酒泡也那么好喝，特别的打酒技巧
纯净如清泉，流着果香，大口dún起来的不二之选。
馆主Shaw 2019-05-12 12:19
这款酒需要用一种尊重的心态去喝，不是危言耸听，故弄玄虚。也许我们知道拉格类麦香味最浓郁的种类是皮尔森，那么如果没喝过来自起源地：捷克皮尔森镇的皮尔森，那么，就别说自己喝过皮尔森了。曾经在捷克旅行，布拉格的那些日子里，我几乎是靠乌奎尔和kozel这两个品牌度过的。
首先，乌奎尔是音译，意思应该是源头的意思，所以叫皮尔森之源也不为过。国内雪花曾经代理过一段日子，官方的中文名字叫佩森纳，估计还是德国皮尔森已经打入市场，进行规避以便区别的原因。可惜的是，这款酒现在已经无从购买了，甚至连官方网店都关闭了。
香气：麦子的清香是最先打动人心的，仿佛置身一片金黄色的麦田，清风拂面，心情会一片荡漾。说句题外话，我在去往布杰约维采(百威镇)的路上，经过了一片一望无际的金黄色麦田，恰好一只火红色的狐狸在麦田中跳跃穿梭，那景色，太醉人了。而这款酒的香气，就仿佛那景色又浮现在我眼前。
外观：美丽的金黄色，清澈透明，绚丽的气泡飞速上升。阳光的照射下，酒体闪闪发光，一派富丽堂皇。泡沫洁白细腻，丰富诱人，而且相当持久，喝下一口，不但会有漂亮的挂杯，而且会在嘴唇上留下白色的胡子，非常有趣。
味道：曾经我店里的捷克顾客骄傲的说：我们捷克的啤酒是最棒的，尝过之后才会深以为然。浓郁的麦香，在口腔中爆炸，舌根会尝到明显的苦度，但是麦芽的香甜接踵而来。一切都是干净利落，没有拖泥带水，层次简单但是异常分明。杀口感地道，清爽刺激，如果是夏天，喝这款酒，简直是神仙般的享受。
感受：不说死前必喝，乌奎尔皮尔森简直是一个标杆，如果肤浅的轻视拉格，轻视皮尔森，那么绝对大错特错。我建议，如果有机会，一定要去捷克品尝新鲜的皮尔森，在一个几百年历史的小酒馆里，一扎乌奎尔皮尔森，你才会彻底明白，什么才是真正的啤酒。
XX朵朵XXX 2019-04-04 10:45
实际上3.7，但是对于种类来说，挺好的皮尔森。。
昨天那个教学喝了一下午这个酒。。。
香味上面来说，麦芽，贵族酒花，轻微的焦化麦芽，泥土。。闻起来其实就是挺扎实的皮尔森。。麦香之余，多了一些酒花(传统酒花)的那种本草的味道。我是觉得闻香其实不咋地，，
味道上，他的重心，一定是在于这款酒的泡沫。的确我看了一下他们的打酒，出来的泡沫确实是很棉柔的。不过说实话。普通的酒头一样能做出这样的效果。。而且打酒头往后拉，比这些更方便。。。这酒有种传统酒花的回甘。。有人会觉得苦。
整体而言，对于风格来说，我觉得全是做的挺不错的传统作品了。
FLOAT1 2019-03-30 19:48
非常清爽的皮尔森，打出来时候顶上一层雪泡，杀口感足，大口喝
蛋壳儿 2019-03-25 21:20
乌奎尔。
外观还是看黑板吧，没有什么封绘，只是花体字的点缀而已。
传统杯子打的，这种杯子真是离我的生活真的有很长一段时间了，不在路边吃串也就没有水啤的生啤喝了。
闻起来就是简单的麦香，和平时喝到的拉格很相像，别的味道不是太突出，只能待会儿喝一下再谈感受了。
喝起来十分简单的酒体，苦甜是抱在一起的，包含着很重麦香，太清爽了，这也算是一种平衡吧。回口是略带酸度的感觉，挺舒服的感觉。轻度酒体，口感比较薄，但是不寡，沙口感挺强的。
应该是世界上第一款清澈的啤酒，我也是种草了很久，适合所有人的口粮，推荐平时喝口味重的人，时不时可以转回来，大家都尝尝，适合所有人
小思Back 2019-02-14 14:52
曹晰 2019-01-30 23:00
酒体呈金黄色，香气中和味道中有舒服的焦糖麦芽味，还有略微泥土香气，非常舒适。
储科学家 2019-01-02 05:15
终于解锁了这一成就，在皮尔森当地喝皮尔森，算是朝了心中的一圣。
在专用的0.5马克杯中，浮着两指的泡沫，泡沫口感绵密，尤其对于这一类型的酒来说，不过消散的快，会留下细小的挂杯。气味能闻到一些湿润麦芽，雨水，稻草的味道，应该还有更深的层次，只不过由于马克杯的闻香效果，闻不出来了。
酒体颜色跟我之前喝的瓶啤似乎很不一样，没有那么金黄，有一种红棕色的感觉，近似于红艾尔，但又没那么深，也可能是受店内色调影响。
低温饮用，效果最佳，一口入喉，那种啤酒原始口味的震撼一拥而上，露水，青草，麦汁，蛇麻，每种基本材料的味道都能尝出来，层次分明又浑然一体，对于新手，可以瞬间体验到啤酒的美好，对于资深老饕客，可以体会到啥叫返璞归真。
最后，也许是我喝的太快了，两杯下肚，昏睡了将近两个小时。切记五步有沙发，怂人乐开花。
戴大饼 2018-10-23 00:01
终于知道自己为什么那么怀念老哈啤了，很像这个味道。麦香，甘醇，回口很甜。认识标准皮尔森
Comic 2018-10-12 20:16
满满的绵密的泡沫，入口仿佛奶盖或者豆浆一般顺滑的口感，哈哈哈，想不到啤酒泡也那么好喝，特别的打酒技巧
觉负 2018-10-10 21:16
纯净如清泉，流着果香，大口dún起来的不二之选。