卡麦利特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的,这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒,味道精细又复杂,还有贴近清爽型啤酒的口感,使得它备受欢迎,但后来随着修道院关闭而失传了,这一过就到了1997年。
由于修道院旧址就位于Bosteels啤酒厂附近,所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣,几经走访之后终于找到了最开始的那份配方,于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒,并命名为卡美里特。
现在的卡麦利特使用三种谷物酿造,大麦、小麦和燕麦,搭配Styrian Golding啤酒花,对最初的风格进行了重新的定义,并顺应潮流定义为三料啤酒(Triple)。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香,又有着蜂蜜似的甜腻,还有着琥珀色的酒体,啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身,干爽让人回味。
曹晰 2018-09-20 17:59
芫荽和麦香突出,口感十分清冽,很易饮。
Benson苏毅斌 2018-07-04 09:21