"7 Swans a Swimming"是十二日圣诞节系列中的第七款作品。
对于这款酒的故事，我们用了另外一种方法：我们正在酿造这么一款酒，没有庆祝的钟声，也没有喧闹的口哨，有的只是最好的修道院四料啤酒罢了。
除了水、麦芽、酵母和啤酒花之外，我们还加入了一些比利时黑糖，这款啤酒可能不像其他的冬季啤酒那样适合直接享用，即便这么做它依然如此美妙，但是如果你愿意将他存放一段时间，你会发现一个全新的世界。
注——圣诞十二日：
十二个鼓手打奏，十一个风笛乐手吹奏，十个跳跃的爵士，九个跳舞女郎，八只挤奶的女仆，七只游泳的天鹅，六只孵蛋的鹅，五只金指环，四只嘤鸟，三只法国母鸡，两只龟背鸽子，一只梨树上的鸬鹚
