这是一款与狗毛酒厂合酿的酒款，是对狗毛酒厂一款最有名的啤酒的英式重现，Fred最初是为了纪念弗雷德·埃克哈特而酿造，他是一名居住在俄勒冈州波特兰市的精酿啤酒新闻记者。它使用芳香麦芽和黑麦麦芽酿造，并加入了多种来自世界各地的啤酒花。
薄薄的泡沫，颜色比较淡，香气竟然是类似ipa的橘子核果味，后面有点木头味，总体香气是比较淡的。喝起来前面还是像ipa，橙皮苦味打头，然后开始出现一些发酵的香蕉味，再之后是中等的酒精热感，苦味不高，甜味更是微弱。味道实在不复杂，如果只把普通美式ipa的酒精度放大，得到的就是这款酒吧，英式特色也不知道在哪。。。11的酒精度感觉没喝到什么东西。。。
第一次喝大麦酒，苦于大麦酒的价格，这瓶我买到手时已经装瓶一年临期了。 外观:琥珀色酒体，很澄澈，泡沫几乎没有像一杯威士忌。 香气:不好说，我第一感觉很想红酒，轻微麦芽香甜，几乎没有酒花味，葡萄干味道，还有不知道是不是储存问题有一种矿物味道。 口感:与视觉效果相反，这款酒沙口感还是比较强的，酒体中度偏重吧，不粘稠，略有涩感，但是似乎并不影响饮用。 味道:麦芽甜，说不清楚的水果味，我觉得更像果脯，至于干果……尝不出来，焦糖味有一点四料的感觉，酒精感非常明显但是并不突兀，不知道是不是储存问题，矿物味道明显，以后再也不买临期酒了。 整体感受:除了懵逼还是懵逼，感觉是清淡的红酒加威士忌，以后有钱了尝尝托马斯哈代，话说这酒好甜骗得我喝的比较快，结果上脸好快。
一款口感很醇厚的酒！第三口就喜欢上它了
喝的大麦酒比较少，也喝不太明白大麦酒 塞壬这款大麦酒瓶子没什么特点，仅靠上面的英文能和别的酒区分。开瓶焦糖和一点点酒花的柑橘香气，香气内敛，倒入杯中琥珀色酒体，泡沫丰富而洁白。 入口先是淡淡的柑橘和荔枝的香味，香味不足，中段是烤麦芽和黑糖的味道，但甜而不腻苦度不高，平衡的很好，十多度的酒精度隐藏的很好，几乎尝不到，酒体较重，口感略微粘稠，因为之前喝了一款重口味世涛，这款酒反倒很易饮整体还算可以
比较甜，果脯，收口有点苦感，还可以
香味：饼干 葡萄干 焦糖 橘皮 药草 松子 香气典雅醇厚 虽然酒花香气不能说没有 但绝对没有干扰整体的麦芽香气发挥 随着温度的变化甚至有几分老艾尔的感觉 颜色和泡沫：清澈琥珀色 泡沫不持久 口感：入口酒体适中 没有糖浆感和甜腻感 饱满的面包 饼干 焦糖味 温和的麦芽甜味包裹着适度的酒花苦感 同时舌根部有着轻微的雪利酒味 酒精感控制的极好 出了少许的舌上收缩感基本没有太多表现 中段麦芽味会稍稍让位于酒花味 淡雅的葡萄干和橘皮味 口内回返的香气则会有更多的柑橘味 至末端酒花苦进一步加强 整体风味也逐渐向美式大麦酒转变 不过依旧在饱满柔和的麦芽味上坚持着英式的风味 收口干 少许橘皮和单宁感 有轻微的酒精灼热感 葡萄干 饼干 坚果 面包 橘皮味留口 感受：很有意思的一款大麦酒 兼具了美式和英式两种风格 但又并没有古怪生涩感 易饮性做的很棒 当然中后段的风味过度略显粗糙一些 整体还是很棒的
英式大麦，没有美式那种过分的甜味，更适合我一些，浓郁的味道仍旧一致，非常厚重
安静了 2023-07-11 12:19
酒花酱油 2019-05-22 12:22
yw 2018-11-10 21:19
薄薄的泡沫，颜色比较淡，香气竟然是类似ipa的橘子核果味，后面有点木头味，总体香气是比较淡的。喝起来前面还是像ipa，橙皮苦味打头，然后开始出现一些发酵的香蕉味，再之后是中等的酒精热感，苦味不高，甜味更是微弱。味道实在不复杂，如果只把普通美式ipa的酒精度放大，得到的就是这款酒吧，英式特色也不知道在哪。。。11的酒精度感觉没喝到什么东西。。。
呆虎 2018-10-12 21:34
第一次喝大麦酒，苦于大麦酒的价格，这瓶我买到手时已经装瓶一年临期了。
外观:琥珀色酒体，很澄澈，泡沫几乎没有像一杯威士忌。
香气:不好说，我第一感觉很想红酒，轻微麦芽香甜，几乎没有酒花味，葡萄干味道，还有不知道是不是储存问题有一种矿物味道。
口感:与视觉效果相反，这款酒沙口感还是比较强的，酒体中度偏重吧，不粘稠，略有涩感，但是似乎并不影响饮用。
味道:麦芽甜，说不清楚的水果味，我觉得更像果脯，至于干果……尝不出来，焦糖味有一点四料的感觉，酒精感非常明显但是并不突兀，不知道是不是储存问题，矿物味道明显，以后再也不买临期酒了。
整体感受:除了懵逼还是懵逼，感觉是清淡的红酒加威士忌，以后有钱了尝尝托马斯哈代，话说这酒好甜骗得我喝的比较快，结果上脸好快。
范磊 2018-10-02 20:56
一款口感很醇厚的酒！第三口就喜欢上它了
syf 2018-08-25 16:30
喝的大麦酒比较少，也喝不太明白大麦酒
塞壬这款大麦酒瓶子没什么特点，仅靠上面的英文能和别的酒区分。开瓶焦糖和一点点酒花的柑橘香气，香气内敛，倒入杯中琥珀色酒体，泡沫丰富而洁白。
入口先是淡淡的柑橘和荔枝的香味，香味不足，中段是烤麦芽和黑糖的味道，但甜而不腻苦度不高，平衡的很好，十多度的酒精度隐藏的很好，几乎尝不到，酒体较重，口感略微粘稠，因为之前喝了一款重口味世涛，这款酒反倒很易饮整体还算可以
kevinpierce 2018-08-14 19:42
比较甜，果脯，收口有点苦感，还可以
四蛋力 2018-07-07 19:01
KUMA君X 2018-06-24 23:12
香味：饼干 葡萄干 焦糖 橘皮 药草 松子 香气典雅醇厚 虽然酒花香气不能说没有 但绝对没有干扰整体的麦芽香气发挥 随着温度的变化甚至有几分老艾尔的感觉
颜色和泡沫：清澈琥珀色 泡沫不持久
口感：入口酒体适中 没有糖浆感和甜腻感 饱满的面包 饼干 焦糖味 温和的麦芽甜味包裹着适度的酒花苦感 同时舌根部有着轻微的雪利酒味 酒精感控制的极好 出了少许的舌上收缩感基本没有太多表现 中段麦芽味会稍稍让位于酒花味 淡雅的葡萄干和橘皮味 口内回返的香气则会有更多的柑橘味 至末端酒花苦进一步加强 整体风味也逐渐向美式大麦酒转变 不过依旧在饱满柔和的麦芽味上坚持着英式的风味 收口干 少许橘皮和单宁感 有轻微的酒精灼热感 葡萄干 饼干 坚果 面包 橘皮味留口
感受：很有意思的一款大麦酒 兼具了美式和英式两种风格 但又并没有古怪生涩感 易饮性做的很棒 当然中后段的风味过度略显粗糙一些 整体还是很棒的
老胡说两句 2018-06-03 22:52
英式大麦，没有美式那种过分的甜味，更适合我一些，浓郁的味道仍旧一致，非常厚重