乐威 大麦波本二零一七 大麦酒
Lervig Barley Wine 2017 BA Bourbon

乐威 大麦波本二零一七 大麦酒

Lervig Barley Wine 2017 BA Bourbon

产地: 挪威
风格: 其它类型啤酒 大麦酒 - 其他
  • 酒精度: 12.9%
  • 苦度(IBU): 50
  • 色卡: 4
  • 想喝: 47
  • 喝过: 143
  • 总体评分 94
    4.02 分
产地: 挪威
风格: 其它类型啤酒 大麦酒 - 其他
  • 酒精度: 12.9%
  • 苦度(IBU): 50
  • 色卡: 4

啤酒简介

Barley Wine是我们最特殊的啤酒了,每年只酿造一次。
这是一个混合了不同波本桶成分的啤酒,我们为此花了至少一年时间。我们在不同的波本桶之间进行调配,并且加入了一些新鲜的大麦以获得最好的效果。今年我们特意的进行了一些处理,让糖的浓度变高之后再加水,然后再进行煮沸,为了增加Maillard反应,并且产生一些焦糖。
啤酒花的存在是为了带来一些轻松的气息,让饮用者可以在如此沉重的桶和焦糖之下获得一些喘息之机。
注:这款酒适合在常温下进行享用。

  • 甜(27)
  • 重度酒体(27)
  • 泡沫少(21)
  • 黑色(20)
  • 焦糖(20)
  • 重口味(17)
  • 波本(16)
  • 苦(15)
  • 棕色(14)
  • 麦香(14)

用户酒评 共 49 条评论

宇凌

宇凌 2022-05-23 11:04

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

贝加尔湖

贝加尔湖 2022-03-30 09:48

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 2

叫我磊哥

叫我磊哥 2020-12-12 18:37

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

东辅楼的报告厅

东辅楼的报告厅 2020-10-21 22:22

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 黑色
  • 黑莓
  • 橡木桶
  • 奶油
  • 咖啡
  • 酱油
  • 烟熏
  • 焦糖
  • 生姜
  • 重度酒体
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合发烧级

Levig

2017 BA Bourbon,12%,Bourbon Barreled Barleywine

生产日期:2017/10/30
品鉴日期:2020/10/21

Aroma:8/12,花雕黄酒,焦糊,焦糖,咖啡,酸梅,奶油,香草。陈酿味儿特别重,层次还算丰富,不像典型的大麦酒,更像帝国世涛。

Appearence:2/3,瓶底不少酵母沉淀,泡沫不多,棕黑色,比常见的大麦酒还是要深很多了。

Flavor:15/20,大麦酒特征还真是少,咖啡,奶油薄荷糖,焦糊,咸亨花雕黄酒(还不是丽春那种清新的),橡木,结晶麦芽,生姜,一点点烟熏,黑醋栗,黑莓。味道非常丰富,不过略腻。

Mouthfeel:4/5,酒精刺激感略强,杀口感略强,酒体浑厚。

Overall impression:6/10,比较不太像大麦酒,焦苦味过重,虽然酒体厚和味道丰富,但喝起来压力太大,收口比较腻像急支糖浆。

Total:35/50

傻喝狗

傻喝狗 2020-10-13 23:36

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

向东向西走

向东向西走 2020-10-03 09:41

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 葡萄干
  • 话梅
  • 重度酒体
  • 灼烧感
  • 适合发烧级

喝的这瓶是2017款。
一款经过复杂工艺制造的大麦酒。难以想象酿酒师对这款酒的重视。
酒花儿上关于这款酒的介绍翻译的让人难以理解,那我就先说一下我的理解。这款酒是要分年份的,就像老贵兹一样。每一年使用不同年份桶沉的大麦酒进行一定比例的混合,并用新酒控制最终的风味。没错,就像老贵兹一样。
为了进一步扩大酒的风味,酒厂也是不嫌麻烦的先做加热让酒中的水分降低,再加入水再煮沸。其实就是为了增加美拉德反应,那么什么是美拉德反应?其实就是增强了焦糖的含量,产生出一些更加丰富的味道。
浓厚的酒体看起来就有些压力,极少的泡沫,符合过桶的特点。
香气在大麦酒中是较为突出的,深色水果的香气、花生、酱油等。充足的焦糖甜味,但不齁。酒中蕴含着焦香,联想到咖啡和可可,有些坚果的香气。过桶后带来更多的水果香气,微酸的收口,产生葡萄干、梅子的味道。
酒精感初期还能接受,但带来明显的灼烧感,这度数可能不止12.9吧。后期酒精的表现非常强烈,有些失控。口感并不是很好接受,喜欢烈酒的会很喜欢吧。
小小的一瓶也最好和人一同分享吧,真的容易喝高。

落落啊

落落啊 2020-08-12 02:54

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 波本
  • 奶油
  • 重度酒体
  • 粘稠
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

乐威/大麦波本二零一七

酒精度:12.9%

风格:大麦酒

外观:包装粗野的画风抽象的风格乐威的设计很狂野 也可以代表这款酒了 酒体呈红褐色 泡沫基本可以忽略 红棕色的泡沫绵密消散很快 灯光照射有明显大颗的沉淀物和酵母残渣 正常下酒体成漆黑色 给人厚实的感觉 压力很大.....
闻:焦糖 太妃糖 烘烤麦芽的香味明显 巧克力味基本没有 为了凸显Maillard反应还加入焦糖 所以大家都应该知道了吧......
入口:酒体醇厚浓郁 粘稠我的天 很扎实的酒体 突如其来就是焦糖奶油的甜腻感 波本桶的香味在后段凸显出来 平衡的很好
回甘:随着温度上升 酒体饱满更佳顺滑 酒精味也开始慢慢恢复 但是已经隐藏到非常非常好了 啤酒花的味道在扎实的酒体中显得非常清新 虽然是深色水果但是已经压制的特别棒了
总结:12.9的酒精度让你不知不觉的就上头了 而且像一杯甜st一样 官方给出常温下迎用 个人建议差不多就喝完吧 不然太style了 2017也算纪念版了 一年就做这么一次吧 My and Lervig

windviki

windviki 2020-05-15 22:05

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

深红棕色外观,无泡沫。常温开罐,浓郁的焦糖加麦香。入口有轻微杀口感,甜味不甚明显,中段波本桶的感觉开始浮现,带来一些酒精感,同时焦糖的甜也有所体现。后段透出一些焦苦感。整体波本桶的感觉很饱满,甜味完全退居其次,也是颠覆大麦认知的必喝款。

酒量极差

酒量极差 2020-03-22 10:07

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

子乌

子乌 2020-01-18 18:44

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 波本
  • 麦香
  • 重度酒体
  • 适合进阶级

大麦酒过波本桶,浓浓波本口感,黑色酒体,微弱气泡感

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