"Bzart布扎特,是老贝尔赛酒厂推出的特殊系列,加入酿造香槟与起泡酒的传统工艺,以及自然发酵的兰比克工艺混合得到。此款Kriekenlambiek以陈酿于老贝尔塞橡木桶长达12个月的兰比克,期间加入400克/升的樱桃入橡木桶同时熟化至少6个月。之后灌装入瓶,加入香槟(起泡酒)的酵母与白砂糖,并在酒厂内放置至少长达9个月时间(根据传统工艺)进行瓶内二发,带来了细腻的气泡,之后通过起泡酒与香槟常用的“dégorgement”与“remuage”方法除去瓶内酵母。
布扎特老克里克具有非常新鲜的口感,美妙的杏仁让你回想起过去老时代里美味的樱桃派。它是极好的餐前酒,也可以搭配黑巧克力,蓝莓起司,或做其他佐餐。"
KALLIO 2020-04-12 08:55
樱桃、湿木感,轻微臭气恰到好处,酸度不算高,整体较为平衡。
方寸酒馆Yoyo 2020-04-11 22:38
颜色:漂亮的宝石红色
闻香:樱桃香,桶味,一点儿木香
入口:酒精感很淡,酸度不高,樱桃比较淡,酵母自溶的味道
余味:比较长
2013年版,2016年装瓶,2020年喝。
方寸酒局
ZeminChao 2019-09-07 12:23
整体感受不错,发的很干,个人喜欢
为了喝酒胡说八道 2019-08-19 01:17
晓龙 2019-08-11 13:22
老贝尔塞的一款特酿樱桃兰比克
2013年
丰富的泡沫 深红色酒体
标准的樱桃兰比克 每升加入400g樱桃
使得樱桃味十足
由于在橡木桶中陈放12个月 有木桶
葡萄酒一般单宁的味道
比起三泉 康迪隆的樱桃兰比克
这款樱桃的酸味更收敛 个人更喜欢
此外酵母的臭味也恰到好处
这款酒最特别的地方在于装瓶时又加入brut酵母和糖
在瓶中有二次发酵 有些微微发甜
味道更复杂更易饮
个人非常喜欢的一款樱桃兰比克
后天 2019-06-07 20:42
2013同样碳化比较高 塞子一炮冲向屋顶 樱桃味十足 酸味适中 好喝
KUMA君X 2019-02-23 21:06
香味:皮革 霉香 酸樱桃 湿木 乳酪 funky味给的足 但是并不冲 樱桃的香甜醇厚表现的还是很到位的
颜色和泡沫:清澈樱桃红色 泡沫丰盈但不持久
口感:入口酒体适中 杀口感略强 酸味不尖锐 到是樱桃的香甜表现的很嫩 之后浮现轻微的果皮和湿木的微苦 funky味完全只是口内回返的轻微香气点缀 中段单宁感有些加剧 但是樱桃的香甜味丝毫没有减退 末端有轻微的辛辣感浮现 收口较为干爽 樱桃 湿木 单宁味留口
感受:杀口略显强 整体风味清爽干净 樱桃味很鲜嫩
夜待销 2018-10-04 19:26
对比印象中的2012版,反而更淡了点,霉臭更重,整体还是易饮风格,但是感觉比2012版稍差一点,难道是我早开了一年?
小哲圆 2018-01-12 10:36
真是极好的一款酸啤啊,果味、桶味还有兰比克的霉香都很分明,收口非常干爽,酸度也很合适。
奕臻 2018-01-12 02:02
最后一瓶,真的品不出其他的味道了,只知道:非常好喝,好喝到虎躯一震!