使用两种不同的烟熏麦芽；班贝克的果木烟熏麦芽和泥煤烟熏麦芽。在这基础之上又添加了来自我们中国的正山小种红茶，再为该琥珀啤酒添加一层别样的烟熏风味。该酒的酿造灵感来自于酿酒师的一次沥青矿厂的参观，回到酒厂之后就想把他的感受呈现在一款新酒上，于是就有了Bière Ambrée au Tarry Suchong。
2024生啤版。 外观：偏红的清澈琥珀色，浅棕色泡沫。量少时颜色非常漂亮。 闻香：深邃又柔和的烟熏和茶香为主，略带坚果麦芽，非常独特。 入口：前阵子重口世涛大麦酒喝多了，这个就相当柔和了，中低苦感，少量酸甜，略涩。当然琥珀艾尔本来就是如此。我不懂茶，反正茶味确实是有，而且层次很丰富，有一些偏木质、干货之类倾向的气味，对我来说是非常舒舒适的。配合附近买的很不错的佛卡夏三明治，两个都是滋味丰富但又挺柔和，互不抢味，也不冲突，反而不断刷新味觉每一口都很不错。但是吃完三明治后，连续喝了剩下的酒，就感觉涩感稍显不适。 酒精感：弱。 尾韵：比较悠长，柔和的茶香、木香、坚果麦芽和南北干货的味道揉在一起，虽然有点怪但是完全对我胃口。除了单喝多了有些木头涩感，对我来说和琥珀艾尔的丝滑预期有些冲突。 整体：反正挺喜欢的。
第一次喝山魂 闻：有股烤红薯的味道，麦芽味甜，焦糖味丰富。 饮：平衡偏麦芽，苦度明显，但是麦芽味很重，烤面包和焦糖味都很丰富，所以喝起来就没那么苦。柔和的烟熏味很舒服，对收口的甜味有所平衡，杀口感弱。 观：清澈透亮，漂亮，“红宝石棕色”，泡沫大
焦糖 红茶 清淡的烟熏 深琥珀色酒液 酒头不丰盈 酒体中等 杀口感中等偏强 麦芽甜香贯穿始终 焦糖和烟熏的风味来回穿插 易饮性相当不错
“烟熏麦芽+红茶甘香”巧妙的组合 混合农舍艾尔的酵母香气 风味很是独特...酒体不算厚重 但茶香的余韵绵长 让人回味...(酒体要是再厚实点 再甜腻些 说不定更好喝 但也可能茶香会被遮掉 也是矛盾) ps:酒体发的很干 淡淡酸涩 夹杂在麦香之中 粉红色的观感 让人垂涎 整体而言 比较清爽 算是均衡好喝...
烟熏味很足，正山小种红茶的甘甜味也很足！非常适合福建爱喝红茶的朋友
罗师傅与方大师 2025-11-16 01:38
2024生啤版。
外观：偏红的清澈琥珀色，浅棕色泡沫。量少时颜色非常漂亮。
闻香：深邃又柔和的烟熏和茶香为主，略带坚果麦芽，非常独特。
入口：前阵子重口世涛大麦酒喝多了，这个就相当柔和了，中低苦感，少量酸甜，略涩。当然琥珀艾尔本来就是如此。我不懂茶，反正茶味确实是有，而且层次很丰富，有一些偏木质、干货之类倾向的气味，对我来说是非常舒舒适的。配合附近买的很不错的佛卡夏三明治，两个都是滋味丰富但又挺柔和，互不抢味，也不冲突，反而不断刷新味觉每一口都很不错。但是吃完三明治后，连续喝了剩下的酒，就感觉涩感稍显不适。
酒精感：弱。
尾韵：比较悠长，柔和的茶香、木香、坚果麦芽和南北干货的味道揉在一起，虽然有点怪但是完全对我胃口。除了单喝多了有些木头涩感，对我来说和琥珀艾尔的丝滑预期有些冲突。
整体：反正挺喜欢的。
塔吉特酿造 2023-04-20 11:16
小铭在不在 2021-07-24 21:35
第一次喝山魂
闻：有股烤红薯的味道，麦芽味甜，焦糖味丰富。
饮：平衡偏麦芽，苦度明显，但是麦芽味很重，烤面包和焦糖味都很丰富，所以喝起来就没那么苦。柔和的烟熏味很舒服，对收口的甜味有所平衡，杀口感弱。
观：清澈透亮，漂亮，“红宝石棕色”，泡沫大
胖丸子 2021-02-06 01:55
焦糖 红茶 清淡的烟熏
深琥珀色酒液 酒头不丰盈
酒体中等 杀口感中等偏强 麦芽甜香贯穿始终 焦糖和烟熏的风味来回穿插 易饮性相当不错
rbowen 2020-11-21 16:52
“烟熏麦芽+红茶甘香”巧妙的组合 混合农舍艾尔的酵母香气 风味很是独特...酒体不算厚重 但茶香的余韵绵长 让人回味...(酒体要是再厚实点 再甜腻些 说不定更好喝 但也可能茶香会被遮掉 也是矛盾)
ps:酒体发的很干 淡淡酸涩 夹杂在麦香之中 粉红色的观感 让人垂涎 整体而言 比较清爽 算是均衡好喝...
麋鹿和丹顶鹤 2020-10-25 20:25
也许超级未必英雄 2020-08-14 22:55
JayET3RDk 2020-01-07 00:06
烟熏味很足，正山小种红茶的甘甜味也很足！非常适合福建爱喝红茶的朋友
空巢老板 2019-12-09 20:23
FLOAT1 2019-11-23 18:18