SAHATI 是 The Ale Apothecary 对传统的芬兰节日啤酒的诠释。Ale Apothecary 用 200 岁的恩格尔曼云杉树创造出了特有的 Kuurna（斯堪的纳维亚半岛上的传统酒桶），能够在酿造过程中分离麦芽汁和谷物。Kuurna 的底部被铺上了云杉树枝，云杉针形成了天然的过滤器，并将树脂油浸入麦芽汁中。被掏空的树干也为酒液贡献了云杉的风味。
SAHATI 由大麦和黑麦制成，加入了 Goschie Farms 的卡斯卡特酒花，每年只酿造几次。 可以说 SAHATI 重新定义了 Ale Apothecary，复杂的风味从特殊的酿造工艺中获得——工艺本身与成分一样，都在影响着啤酒的风味。
最佳品饮温度55华氏度。
白相人爷叔 2018-01-07 00:54
乳酸、话梅、野菌、奶油，感觉没什么大的特色，和药剂师其他几款差不多，香醇好闻，泡沫几乎没有，，入口酒体绵软，杀口感适中，话梅乳酸味，一点桃子味，酸度略尖锐，还能接受，没有之前的谷仓、霉味，比较干净，云杉过滤出来的感觉也不明显，好像云杉本身也没什么味道，弄了个噱头，这款感觉在药剂师中是比较中规中矩的，但总体很棒.药剂师，野菌中的八路军！
KUMA君X 2018-01-07 00:51
香味：谷物 焦糖 药草 话梅 果脯 乳酸
颜色和泡沫：清澈淡琥珀色 泡沫不持久
口感：入口酒体中偏厚 有少许的粘稠感 麦芽和焦糖味适度 其中还有充沛的草本和木本的香气 话梅的酸甜味很好的调剂了较为厚重饱满的酒体 酸感没有艾尔药剂师其他几款那么尖锐 更多吊出了甜味和香味 中段果脯 麦芽 药草味重 至末端酸甜味逐渐回升 药草 话梅 柠檬皮味留口
感受：这种风格还是第一次接触 药剂师一惯的风味还是能觅得的 但是更为平衡