Maxwell采用古老的工艺，只使用100%南澳优质蜂蜜发酵。相传，蜂蜜酒是为人类所知的“醉”早的一种发酵饮料，它被视为希腊诸神的琼瑶玉液，对北欧海盗来说，这酒更像是一剂Chun Yao，被当做蜜月专用酒。Maxwell Sparkling Mead混合着生姜和其他香料，丁香和肉桂。当然也有核果和柑橘香气。入口有姜味的辛辣和明显的丁香，有一点像Vermouth的感觉，温和的气泡和少许的甜感。收尾很干净，如果你是一个Ginger Beer粉，那一定不能错过这款酒。
饮用建议 冰镇后饮用，或可加冰块和薄荷调一杯简单的夏日特饮。
莫许杯深琥珀浓 2023-08-20 23:59
灌装日期：2017.11.15
饮用日期：2023.08.20
使用杯形：Champagne Tulip
香气：开盖老远就能闻到一股蜂蜜清甜，有点类似椴树蜜的感觉，伴随着温和的生姜味道，不是像ginger beer那种较为刺激的生姜汽水味，而是姜糖般感觉。丁香、肉桂的香料味后来居上，慢慢攀上鼻腔，尤其肉桂在后调尤为明显。稳定后是蜂蜜混合姜糖和肉桂
味道：杀口感较高，酒体适中偏薄。入口是蜂蜜微甜，随后轻度的姜糖味道包覆上来，姜辣味很轻，整体都是甜感。中段是较为纯净的经典蜂蜜酒的清甜味道，有点椴树蜜的感觉。后段中轻度的丁香、肉桂也依次登场，但都没有那种香料增味常见的明显和刺激感。收口甜，余味淡淡蜂蜜、肉桂，略有点微酸。清爽而较甜
外观：金黄色的清澈酒液，细密的小气泡在其中升腾着。泡沫洁白，量很少，粗糙，转瞬即逝。无挂杯，但在碳酸化作用的支撑下有很少量的气泡悬浮着
感受：放了六年了还能有这样的感受，甜蜜而不失清爽的一款蜂蜜起泡酒。香料的增味恰到好处，完全没有喧宾夺主的感觉，淡淡的生姜、肉桂没有破坏蜂蜜酒本身的风味结构，仅是作为陪衬增色几分
郑琛华 2020-04-08 07:19
白相人爷叔 2019-12-20 19:58
颜色很浅，倒出来的时候感觉像cider，有蜂蜜、酵母气息，泡沫少不持久，入口酒体清爽，杀口感适中，喝着有种加蜂蜜的cider感觉，蛮新颖的，总体还可以！
Sheven 2018-06-09 23:16
香气：蜂蜜、花香、酵母臭（不浓烈）。清澈金色酒体。入口酒体较轻、蜂蜜甜感比较平衡。中段有香料（香茅草、肉桂）。后段略有姜带来的辛辣口感。风味层次一般。适合入门