这是一款法兰德斯酸艾尔，具有帝国法兰德斯棕色艾尔的风格，使用了我们自培的Morpheus野菌酵母发酵，是Barrel Aged Cuvée Freddy的基酒。它酸甜平衡，味道甜美，酸啤酒入门者的绝佳选择！
温度5度，酒精度8，装瓶一年一个月。 闻香，浓浓的醋酸、浆果，中段是湿木头、塑料和霉香。 观色深棕色，泡沫不持久。静置好几天，开瓶还喷了。 入口是晦暗的酸，迅速被带有灰尘味儿的霉苦中和。酒体相当饱满，泡沫感强。中段梅子类的果酸亮了一些，苦开始偏向杏仁的风味。收口有明显的单宁感和刺激感。尾韵以霉香、马厩为主，较温和。升温后梅子酸和整体表现更圆润些，烘焙味和丝丝焦糖浮现。 第1次喝法棕，万幸较温和还能招架得来，霉香处于宜人的范畴，刚开始平衡感欠佳，升温后表现更好。
奥文 西格玛 酸艾尔 奥文的酸啤做的是很有特色的，这款西格玛也是基础款之一，但是和之前喝过的奥文味道完全不同，开瓶的香气不是想象中的带点野菌味的酸，更多的是焦糖和烘烤的味道，这些之中略带一点酸味，酒液深棕色，几乎接近黑色，泡沫不算丰富但还挺持久； 入口感觉更像是带点酸味的比利时三料，甚至有些像酸世涛，有一点酱香，酸味也是非常柔顺； 余味短且淡。
2021.10.02 家中小酌 酸艾尔 入口涩的感觉比酸强烈 很明显的烂皮子的味道 打嗝味道 很好
泡沫丰富，香味扑鼻，酸的稍微有点意思，但是个人觉得酸的太过了。
第一波四款奥文的最后一款。因为酒精度高一直放着了。 几乎没有泡沫，瓶底厚重的酵母泥塘。 第一次喝巧克力味道的酸。一部分应该是过桶带来的吧。 入口酸，有一丝甜，回味酸苦悠长，巧克力感很重啊。完全喝不出8度的酒精，压的真好啊。 较低的沙口感，令人愉悦的涩口。 酒液颜色比一般的法兰德斯酸艾更更黑更暗。 有金属味道，唯一的遗憾了。 跟罗德巴赫还有女公爵相比，味道更深沉，没有前两者明亮的酸，更像乐蔓的蓝巨人。毕竟这是个棕艾。不过这款更酸，蓝巨人的酸度特别低各有特色。这款多喝点不会像慢酒节那样胃酸过多了。
有点烟熏味，乌梅，比较平衡，酸甜
扬扬c 2021-12-01 21:08
温度5度，酒精度8，装瓶一年一个月。
闻香，浓浓的醋酸、浆果，中段是湿木头、塑料和霉香。
观色深棕色，泡沫不持久。静置好几天，开瓶还喷了。
入口是晦暗的酸，迅速被带有灰尘味儿的霉苦中和。酒体相当饱满，泡沫感强。中段梅子类的果酸亮了一些，苦开始偏向杏仁的风味。收口有明显的单宁感和刺激感。尾韵以霉香、马厩为主，较温和。升温后梅子酸和整体表现更圆润些，烘焙味和丝丝焦糖浮现。
第1次喝法棕，万幸较温和还能招架得来，霉香处于宜人的范畴，刚开始平衡感欠佳，升温后表现更好。
基督山安娜贝尔 2021-11-01 17:27
大吼一声 2021-10-13 19:50
奥文 西格玛 酸艾尔
奥文的酸啤做的是很有特色的，这款西格玛也是基础款之一，但是和之前喝过的奥文味道完全不同，开瓶的香气不是想象中的带点野菌味的酸，更多的是焦糖和烘烤的味道，这些之中略带一点酸味，酒液深棕色，几乎接近黑色，泡沫不算丰富但还挺持久；
入口感觉更像是带点酸味的比利时三料，甚至有些像酸世涛，有一点酱香，酸味也是非常柔顺；
余味短且淡。
54321aa 2021-10-02 21:29
2021.10.02 家中小酌 酸艾尔 入口涩的感觉比酸强烈 很明显的烂皮子的味道 打嗝味道 很好
俩卷圈一角饼 2021-09-02 19:37
木屐子鱼 2021-08-30 21:36
仍觉得满天星辰不及你 2021-08-28 13:07
泡沫丰富，香味扑鼻，酸的稍微有点意思，但是个人觉得酸的太过了。
melt 2021-08-26 17:45
八鉴爱运动好小酌 2021-08-25 22:54
第一波四款奥文的最后一款。因为酒精度高一直放着了。
几乎没有泡沫，瓶底厚重的酵母泥塘。
第一次喝巧克力味道的酸。一部分应该是过桶带来的吧。
入口酸，有一丝甜，回味酸苦悠长，巧克力感很重啊。完全喝不出8度的酒精，压的真好啊。
较低的沙口感，令人愉悦的涩口。
酒液颜色比一般的法兰德斯酸艾更更黑更暗。
有金属味道，唯一的遗憾了。
跟罗德巴赫还有女公爵相比，味道更深沉，没有前两者明亮的酸，更像乐蔓的蓝巨人。毕竟这是个棕艾。不过这款更酸，蓝巨人的酸度特别低各有特色。这款多喝点不会像慢酒节那样胃酸过多了。
猫左 2021-08-04 20:28
有点烟熏味，乌梅，比较平衡，酸甜